FOODING

Δύο βραδιές γεμάτες οινικές εμπειρίες για τους φίλους του κρασιού που θα έχουν την δυνατότητα να συναντήσουν μερικούς από τους κορυφαίους Έλληνες οινοπαραγωγούς

Το Πυρόραγο 2009 είναι ένα κρασί που προέρχεται από σταφύλια επιλεγμένων αμπελώνων, από το Χουδέτσι και το Βαθύπετρο Ηρακλείου στη ζώνη Πεζών. Οι τρεις ποικιλίες έχουν συνοινοποιηθεί και ωρίμασαν για 14 μήνες περίπου σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Ο στόχος του Ιορδάνη Μιχαηλίδη είναι σταθερός και εστιασμένος στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών. Κρασιών που να μπορούν να εκφράσουν τον τόπο απ` τον οποίο προέρχονται.

Ένα κρασί που έχει μια διαφορετική οινοποιητική προσέγγιση από τις 2 ερυθρές ναυαρχίδες του Τσέλεπου, τον Κοκκινόμυλο και το Αυλοτόπι.

To El Celler de Can Roca που βρίσκεται στην Χιρόνα της Ισπανίας, ανακηρύχθηκε κορυφαίο εστιατόριο στον κόσμο για το 2015!

Η ιδέα για την αλλαγή του ονόματος προέκυψε από την Μαρία Ταμιωλάκη, όταν πριν από 2 χρόνια, φεύγοντας από μια ακόμη έκθεση των Wines of Crete στο εξωτερικό, είχε την αίσθηση ότι οι περισσότεροι επισκέπτες άκουγαν μπερδεμένοι όλα αυτά τα κρητικά ονόματα που τελείωναν σε -άκης.

Το Κατσανό είναι μια λευκή ποικιλία της Σαντορίνης, από τις ελάχιστες που σώζονται σήμερα χάριν της προσπάθειας οινοποιών όπως ο Γιώργος Γαβαλάς.

Οι εκδηλώσεις«Αγαπώ την αγορά μου» είναι η ελληνική συμμετοχή στη διεθνή καμπάνια Love Your Local Market 2015 (www.loveyourlocalmarket.gr), στην οποία συμμετέχουν 19 χώρες και 2.000 τοπικές αγορές. Στόχος είναι η υποστήριξη των τοπικών αγορών και η ενίσχυση του ρόλου τους στην ανάπτυξη των τοπικών κοινοτήτων.

Κάθε Μάρτη ο Francisco Hajnal, Master Blender της Cuervo, “λεηλατεί” στην κυριολεξία το ιδιωτικό κελάρι της οικογένειας, ώστε να βρει τα κατάλληλα αποστάγματα και να τα αναμίξει με αυτό που ξεκουραζόταν την περασμένη τριετία. Μερικά από αυτά τα αποστάγματα ξεπερνούν ακόμη και τα 30 χρόνια παλαίωσης.