AD

Πόσα αυγά επιτρέπεται να τρώτε ανά εβδομάδα

Ένα μεσαίου μεγέθους αυγό περιέχει περίπου 186 mg χοληστερόλης, ποσότητα που αντιστοιχεί στο 62% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα.

 

Τα αυγά είναι από τις πιο θρεπτικές τροφές στον πλανήτη. Ωστόσο, έχουν μια κακή φήμη, επειδή οι κρόκοι είναι πλούσιοι σε χοληστερόλη.

Αυγά και ο ρόλος της χοληστερόλης

Πολλοί πιστεύουν ότι αν καταναλώνουν τροφές με χοληστερόλη, τότε αυτόματα αυξάνουν και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και συμβάλλουν στην καρδιακή νόσο. Αλλά δεν είναι τόσο απλό. Όσο περισσότερο χοληστερόλη καταναλώνουμε, τόσο λιγότερη χρειάζεται να παράγει το σώμα σας.

Η χοληστερόλη είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος του σώματος. Είναι ένα δομικό μόριο που είναι συμβάλλει καίρια στην σύσταση κάθε κυτταρικής μεμβράνης. Χρησιμοποιείται, επίσης, από τον οργανισμό για να δημιουργήσει στεροειδείς ορμόνες, όπως η τεστοστερόνη, τα οιστρογόνα και η κορτιζόλη.

Με δεδομένο το πόσο απίστευτα σημαντική είναι η χοληστερόλη, το σώμα έχει αναπτύξει περίτεχνους τρόπους για να εξασφαλιστεί ότι θα έχει πάντα αρκετή διαθέσιμη. Επειδή, το να βρει την χοληστερόλη από την διατροφή δεν ήταν πάντα μια επιλογή όσο εξελισσόταν ο άνθρωπος ως ον, το ήπαρ παράγει από μόνο του την χοληστερόλη που χρειάζεται. Αλλά όταν καταναλώνουμε τροφές πολύ πλούσιες σε χοληστερόλη, το ήπαρ αρχίζει να παράγει λιγότερη ποσότητα.

Έτσι, το συνολικό ποσό της χοληστερόλης στο αίμα αλλάζει μόνο πολύ λίγο, ακόμα και όταν το σώμα βρίσκει την πηγή της από την διατροφή, αντί από το ήπαρ.

Για πολλές δεκαετίες, οι άνθρωποι άκουγαν ότι δεν έπρεπε να καταναλώνουν πάνω από 2-6 ολόκληρα αυγά την εβδομάδα, δηλαδή αυγό μαζί με τον κρόκο του, αφού το ασπράδι είναι ως επί το πλείστον πρωτεΐνες και δεν έχει σχεδόν καθόλου χοληστερόλη. Ωστόσο, δεν υπάρχει αυτήν τη στιγμή καμία επιστημονική απόδειξη που να επιβεβαιώνει αυτούς τους περιορισμούς.

Αντίθετα, σύγχρονες έρευνες δείχνουν ότι ο κάθε οργανισμός αντιδράει με διαφορετικό τρόπο στην ποσότητα των αυγών που καταναλώνει το άτομο ανά ημέρα ή ανά εβδομάδα. Έρευνα έδειξε το 70% των ανθρώπων δεν επηρεάζεται καθόλου η χοληστερίνη στο αίμα από τα αυγά που καταναλώνουν και πως στο 30% αυξάνει την “κακή” χοληστερίνη (LDL) μεν, αλλά ελαφρώς, δε.

Σύμφωνα με όλες τις σύγχρονες επιστημονικές ενδείξεις, είναι απόλυτα ασφαλές να καταναλώνει κανείς έως και 3 αυγά καθημερινά χωρίς κανένα απολύτως πρόβλημα.

Εντούτοις, είναι σώφρον να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σε κάθε περίπτωση, αφού η παραπάνω εκτίμηση αφορά άτομα που είναι υγιή και σχετικά δραστήρια στην καθημερινότητά τους.

Πηγή: https://www.healthline.com

iatropedia.gr

 

Print Friendly, PDF & Email

AD

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ

Ο κολοσσός Meta αγκαλιάζει τις θέσεις της Ελλάδας για καθιέρωση ψηφιακής ενηλικίωσης

Υπέρ της θέσης της Ελλάδας για την καθιέρωση ενιαίας ηλικίας ψηφιακής ενηλικίωσης στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ώστε να προστατεύονται τα παιδιά και οι έφηβοι από τη

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Υψηλοί τόνοι ανάμεσα σε κυβέρνηση και αντιπολίτευση για ΟΠΕΚΕΠΕ – Πρόταση για προνακριτική καταθέτει το ΠΑΣΟΚ

Στην άμεση ανάκτηση των παρανόμως δοθέντων επιδοτήσεων μέσω ΟΠΕΚΕΠΕ, εστιάζει τις ενέργειές της η κυβέρνηση, την ώρα που οξύνεται η πολιτική αντιπαράθεση. Η κυβέρνηση επισημαίνει

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Σία Κοσιώνη: «Δεν κατάλαβα πότε πέρασαν 19 χρόνια στον ΣΚΑΪ και πάμε στον 20ο»

“Με πάρα πολλά παιδιά στον ΣΚΑΪ είμαστε μια οικογένεια και είναι μια σχέση ταύτισης, πολύ βαθιά” ομολογεί η Σία Κοσιώνη. Η Σία Κοσιώνη παραχώρησε δηλώσεις στην

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

ΟΑΣΑ: Εσωτερική διερεύνηση για το τροχαίο στη Βούλα – Τα λεωφορεία είχαν δοθεί στην κυκλοφορία το 2024

Τη διαδικασία εσωτερικής διερεύνησης σχετικά με το τροχαίο συμβάν που σημειώθηκε σήμερα το πρωί στη λεωφόρο Καραμανλή στη Βούλα, με την εμπλοκή δύο λεωφορείων της

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Μάρκος Σεφερλής: «Επικοινώνησε η αδελφή του Νότη Σφακιανάκη μαζί μου, «τι ετοιμάζει πάλι ο μέγας Σεφερλής;» είπε»

“Αυτό είναι ένα μήνυμα στο ότι ο κόσμος, ακόμα και αγαπημένα πρόσωπα αυτών που σατιρίζουμε ή ακόμα και οι ίδιοι, περνάνε καλά και γελάνε”. Με

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >