Ο αντίκτυπος της διατροφής στην υγεία του δέρματός διαφέρει φυσικά από άτομο σε άτομο. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να τρώνε ό,τι θέλουν και δεν αντιμετωπίζουν ποτέ πρόβλημα, ενώ άλλοι μπορεί να πιουν ένα ποτήρι κρασί και να εμφανίσουν ένα ζεστό, αναψοκοκκινισμένο πρόσωπο. Όμως ποιος από εμάς δεν έχει ακούσει ή δει μια ιστορία όπου η αλλαγή της διατροφής ενός ασθενούς, θεράπευσε μια χρόνια δερματική του πάθηση. Όπως λοιπόν το τζίντζερ για τη ναυτία ή η εντριβή του στήθους για το κρυολόγημα, οι δίαιτες έχουν γίνει λίγο πολύ σύγχρονες λαϊκές θεραπείες για το μεγαλύτερο όργανό μας: το δέρμα.
H μελέτη της Yahya Mahamat-Saleh και της ομάδας της από το Κέντρο Έρευνας στην Επιδημιολογία και Υγεία, του Πανεπιστημίου Ιατρικής του Παρισιού που δημοσιεύθηκε το 2019 και διερευνούσε την σύνδεση μεταξύ της μεσογειακής δίαιτας και του καρκίνου του δέρματος. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες στη Γαλλία που ακολουθούσαν μια μεσογειακή διατροφή είχαν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του δέρματος από εκείνες που δεν ακολουθούσαν. Οι συγγραφείς υπέθεσαν ότι οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της δίαιτας θα μπορούσαν να έχουν παίξει ρόλο.
