AD

Το φαγήτο που αν δεν μαγειρευτεί σωστά μπορεί να προκαλέσει παράλυση και θάνατο

Και όμως κάποιοι ρισκάρουν και το τρώνε

 

Λάθος μαγειρεμένο, θεωρείται πιο επικίνδυνο και από το δηλητήριο κυάνιο. Το ψάρι Fugu και οι πολλές παραλλαγές του σε συνταγές είναι απο τα πιο επικίνδυνα εδέσματα που μπορείτε να φάτε.

Πρόκειται για ένα ψάρι που συναντάς κυρίως σε γκουρμέ εστιατόρια στην Ιαπωνία, αλλά τα τελευταία χρόνια έχει κατακλύσει και τον υπόλοιπο κόσμο, αφού κάποιοι σεφ ψάχνουν πάντα το πιο εξεζητημένο.

Το ψάρι αυτό είναι δηλητηριώδες γιατί περιέχει μία ουσία που ονομάζετε tetrodotoxin. Η ουσία αυτή εντοπίζεται στα όργανα του ψαριού και κυρίως στο συκώτι, τις ωοθήκες και τα μάτια του. Το δέρμα του από την άλλη, συνήθως είναι μη δηλητηριώδες.

Μάλιστα το κράτος της Ιαπωνίας δίνει το δικαιώμα μόνο σε πιστοποιημένους σεφ να το μαγειρεύουν, όμως πολλές φορές στις τοπικές αγορές υπάρχουν μάγειρες που το χρησιμοποιούν χωρίς να παίρνουν όλες τις προφυλάξεις.

Δεν υπάρχει αντίδοτο, και όταν εκτεθείς στο δηλητήριο του, οι μύες σταματούν να λειτουργούν και πεθαίνεις από ασφυξία.

Μάλιστα έχει και το δικό του ειδικό μαχαίρι, το «fugu hiki», το οποίο φυλάσσεται μακριά από άλλα σκεύη, και αποστειρώνεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος είναι σούσι, αλλά περίφημο είναι το Fugu κατσαρόλας, όπου το ψάρι λιώνει και δίνει στη σούπα μια μοναδική γεύση, όπως λένε οι μεγαλύτεροι γευσιγνώστες.

Print Friendly, PDF & Email

AD

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ

Η Χαμάς κατηγορεί το Ισραήλ ότι «μπλοκάρει» τις διαπραγματεύσεις για την κατάπαυση του πυρός στη Γάζα

Η ένοπλη πτέρυγα της παλαιστινιακής οργάνωσης Χαμάς κατηγόρησε σήμερα το Ισραήλ ότι μπλοκάρει τις διαπραγματεύσεις που είναι σε εξέλιξη για την επίτευξη κατάπαυσης του πυρός

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Η Γερμανία πρωτοστατεί στην αυστηροποίηση του ευρωπαϊκού ασύλου

Την «Τσούκσπίτσε», την υψηλότερη κορυφή των βαυαρικών Άλπεων επέλεξε ο υπουργός Εσωτερικών, Αλεξάντερ Ντόμπριντ για τη συνάντηση με τους ομολόγους του από πέντε γειτονικές χώρες

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Λούκας Γιώρκας: «Η θεματολογία της τραπ είναι βλαπτική, δε συμβαδίζει με τις δικές μου αξίες»

«Αν κάποιος κάνει κάτι παράνομο, δεν έχει σημασία τι επαγγέλλεται», είπε ο Λούκας Γιώρκας. Ο Λούκας Γιώρκας μίλησε στην κάμερα της εκπομπής «Καλοκαιρινό Ραντεβού». Ο

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >