AD

Το φαγήτο που αν δεν μαγειρευτεί σωστά μπορεί να προκαλέσει παράλυση και θάνατο

Και όμως κάποιοι ρισκάρουν και το τρώνε

 

Λάθος μαγειρεμένο, θεωρείται πιο επικίνδυνο και από το δηλητήριο κυάνιο. Το ψάρι Fugu και οι πολλές παραλλαγές του σε συνταγές είναι απο τα πιο επικίνδυνα εδέσματα που μπορείτε να φάτε.

Πρόκειται για ένα ψάρι που συναντάς κυρίως σε γκουρμέ εστιατόρια στην Ιαπωνία, αλλά τα τελευταία χρόνια έχει κατακλύσει και τον υπόλοιπο κόσμο, αφού κάποιοι σεφ ψάχνουν πάντα το πιο εξεζητημένο.

Το ψάρι αυτό είναι δηλητηριώδες γιατί περιέχει μία ουσία που ονομάζετε tetrodotoxin. Η ουσία αυτή εντοπίζεται στα όργανα του ψαριού και κυρίως στο συκώτι, τις ωοθήκες και τα μάτια του. Το δέρμα του από την άλλη, συνήθως είναι μη δηλητηριώδες.

Μάλιστα το κράτος της Ιαπωνίας δίνει το δικαιώμα μόνο σε πιστοποιημένους σεφ να το μαγειρεύουν, όμως πολλές φορές στις τοπικές αγορές υπάρχουν μάγειρες που το χρησιμοποιούν χωρίς να παίρνουν όλες τις προφυλάξεις.

Δεν υπάρχει αντίδοτο, και όταν εκτεθείς στο δηλητήριο του, οι μύες σταματούν να λειτουργούν και πεθαίνεις από ασφυξία.

Μάλιστα έχει και το δικό του ειδικό μαχαίρι, το «fugu hiki», το οποίο φυλάσσεται μακριά από άλλα σκεύη, και αποστειρώνεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος είναι σούσι, αλλά περίφημο είναι το Fugu κατσαρόλας, όπου το ψάρι λιώνει και δίνει στη σούπα μια μοναδική γεύση, όπως λένε οι μεγαλύτεροι γευσιγνώστες.

Print Friendly, PDF & Email

AD

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ

Κατερίνα Καραβάτου: «Αισθάνθηκα αποτυχημένη που δεν μπόρεσα να κρατήσω αυτό τον γάμο»

«Περνώντας ο καιρός κατάλαβα ότι προφανώς κάναμε ό,τι μπορούσαμε για να διατηρηθεί αυτό, αλλά δυστυχώς τελικά δεν τα καταφέραμε», λέει η Κατερίνα Καραβάτου. Μια εφ

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

WSJ: Ο σύμβουλος του Λευκού Οίκου Κέβιν Χάσετ ανάμεσα στους υποψηφίους για την επόμενη προεδρία της Fed

Ο οικονομικός σύμβουλος του Λευκού Οίκου Κέβιν Χάσετ αναδεικνύεται σε σοβαρό υποψήφιο για να γίνει ο επόμενος πρόεδρος της Ομοσπονδιακής Τράπεζας των ΗΠΑ (Fed), ανέφερε

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

OceanOneK: Το ρομπότ που εξερευνά ναυάγια στα 1.000 μέτρα βάθος και μεταδίδει την αίσθηση της αφής σε πραγματικό χρόνο (video)

Ερευνητές ρομποτικής στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ αναπτύσσουν έναν νέο τρόπο εξερεύνησης των ωκεανών του κόσμου: ένα τηλεχειριζόμενο ανθρωποειδές ρομπότ που μπορεί να μεταδώσει την αίσθηση

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Μεξικό: Κάθειρξη 141 ετών για 10 μέλη καρτέλ που κρίθηκαν ένοχα για φόνο σε αγρόκτημα στην πολιτεία Χαλίσκο

Δέκα άνδρες, μέλη μεξικανικού καρτέλ των ναρκωτικών, καταδικάστηκαν χθες Τρίτη να εκτίσουν 141 χρόνια κάθειρξη έκαστος για φόνο και απαγωγή στην πολιτεία Χαλίσκο (δυτικά), ανακοίνωσε

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Ομολόγησε η Ειρήνη Μουρτζούκου τις δολοφονίες τριών βρεφών και της αδερφής της: «Όταν τσακωνόμουν με τη μάνα μου, ήθελα να κάνω κακό»

Η Ειρήνη Μουρτζούκου ομολόγησε τη δολοφονία τεσσάρων βρεφών και τώρα μεταφέρεται στην Πάτρα για να παρουσιαστεί ενώπιον ανακριτή και εισαγγελέα. «Όταν είχα καβγάδες με τη

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >