AD

Θες να μειώσεις την κατανάλωση του κρέατος και δεν μπορείς? Ίσως φταίει αυτό…

Αν προσπαθείτε να κόψετε το κρέας και δεν το καταφέρνετε τότε ίσως υπάρχει μια λογική εξήγηση. Μπορεί να ευθύνονται ορισμένα γονίδια, τα οποία επηρεάζουν την φυσική προτίμησή μας προς την χορτοφαγία ή την κρεοφαγία. Αυτό αναφέρουν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Northwestern στο Σικάγο, οι οποίοι πραγματοποίησαν γενετικές αναλύσεις σε χιλιάδες χορτοφάγους και μη.

Οι ερευνητές, εντόπισαν συνολικώς 34 γονίδια που δυνητικά σχετίζονται με τη χορτοφαγία. Ορισμένα από τα πιο σημαντικά, δε, σχετίζονται με τον μεταβολισμό του λίπους. Το εύρημα αυτό υποδηλώνει ότι μερικοί άνθρωποι κόβουν πιο εύκολα το κρέας, επειδή εκ φύσεως ο οργανισμός τους παράγει ορισμένα λιπώδη μόρια, δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής και ομότιμος καθηγητής Παθολογοανατομίας στο πανεπιστήμιο. Τα μόρια αυτά ενδεχομένως καθιστούν περιττά ορισμένα λίπη από τη διατροφή.

Τα γονίδια είναι γνωστό ότι επηρεάζουν πολλές πλευρές της διατροφής, όπως τις προτιμήσεις μας για καφέ και αλκοόλ. Ο ερευνητής και οι συνεργάτες του θέλησαν να εξακριβώσουν εάν παίζουν ρόλο και στη χορτοφαγία.

Τα ευρήματά τους δημοσιεύονται στην επιστημονική επιθεώρηση PLoS One. Όπως γράφουν, εξέτασαν το γενετικό υλικό χιλιάδων ατόμων από τη μεγάλη βάση ιατρικών δεδομένων UK Biobank.

Οι ερευνητές δεν γνωρίζουν με βεβαιότητα πως σχετίζονται με τη χορτοφαγία τα συγκεκριμένα γονίδια. Μία από τις κύριες διαφορές, όμως, μεταξύ της διατροφής χωρίς κρέας με την κρεοφαγία είναι το χημικό προφίλ των λιπαρών που περιέχουν.

Οι ερευνητές εικάζουν πως μερικοί άνθρωποι λειτουργούν καλύτερα όταν δεν τρώνε κρέας, διότι ο οργανισμός τους μπορεί να συνθέτει ορισμένα μόρια λιπιδίων που υπάρχουν στο κρέας. Αντιθέτως, όσοι δεν κατορθώνουν να κόψουν εντελώς το κρέας, πιθανώς παρουσιάζουν ανεπάρκεια αυτών των βασικών λιπιδίων.

Print Friendly, PDF & Email

AD

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ

Ημαθία: Τα σπαρακτικά λόγια των γονιών της Δάφνης που πέθανε ξαφνικά | Δεν μας είχε πει ούτε καν ότι πονούσε

Οι γονείς της 23χρονης κοπέλας περιέγραψαν τις τελευταίες στιγμές με την κόρη τους – «Το προηγούμενο βράδυ γελούσε μέχρι τη 1 παρά τέταρτο»   Σπαρακτικά

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Η Ρωσία αρχίζει στρατιωτικές ασκήσεις στη χρήση πυρηνικών όπλων

Οι ρωσικές δυνάμεις άρχισαν την πρώτη φάση των στρατιωτικών ασκήσεων «που περιλαμβάνουν πρακτική εκπαίδευση στην προετοιμασία και τη χρήση μη στρατηγικών πυρηνικών όπλων» στη Νότια Στρατιωτική Περιφέρεια, ανακοίνωσε την

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Άσμα αλ Άσαντ: Η σύζυγος του Σύρου προέδρου διαγνώστηκε με λευχαιμία

Η Άσμα αλ-Άσαντ, η σύζυγος του Σύρου προέδρου Μπασάρ αλ-Άσαντ, διαγνώσθηκε με λευχαιμία, ανακοινώθηκε σήμερα από την προεδρία, σχεδόν πέντε χρόνια αφότου είχε ανακοινωθεί πως ανέρρωσε πλήρως

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Θύελλα αντιδράσεων με τα ροζ μαλλιά της Δέσποινας Βανδή – Την κατέκριναν και της επιτέθηκαν για υπερβολική χρήση φίλτρων

Ανανεωμένη, με λαμπερό μίνι και με ροζ μαλλιά εμφανίστηκε η Δέσποινα Βανδή στο J2US, γεγονός που προκάλεσε πλήθος σχολίων στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >