AD

Τροφικές αλλεργίες | Πως να τις αποφύγετε στο τραπέζι σας

Οι χειμερινές διακοπές φέρνουν κέφι και πολλές ευκαιρίες για εορταστικό φαγητό.

Ενώ κοινά τροφικά αλλεργιογόνα κρύβονται σε πολλά παραδοσιακά πιάτα που σερβίρονται στα οικογενειακά και φιλικά τραπέζια, λίγη προετοιμασία και προγραμματισμός μπορεί να σας βοηθήσει – είτε είστε γονιός παιδιού με τροφικές αλλεργίες είτε φιλοξενείτε επισκέπτες με τροφικές αλλεργίες – να «γευτείτε» τις το τραπέζι που συμμετέχετε με ασφάλεια.

Είτε τρώτε στο σπίτι είτε ταξιδεύετε στο σπίτι της γιαγιάς, αυτές οι 5 συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τις τροφικές αλλεργίες με ασφάλεια και υγεία.

5 Συμβουλές για την αποφυγή των αλλεργιογόνων τροφίμων στο σπίτι

Κάντε τραπέζι στο σπίτι σας

Επειδή έχετε τον έλεγχο του τι σερβίρετε, αυτή μπορεί να είναι η ασφαλέστερη επιλογή για τη διαχείριση των τροφικών αλλεργιών.

Μπορείτε να επιλέξετε να ετοιμάσετε μόνο «ασφαλή» τρόφιμα και να ενημερώσετε τους επισκέπτες τι μπορούν και τι δεν μπορούν να φέρουν στο σπίτι.

Εάν έχετε φαγητά που περιέχουν αλλεργιογόνα, ορίστε ξεχωριστούς χώρους να σερβίρονται αυτά τα τρόφιμα, ώστε να αποφευχθεί η επαφή μεταξύ τους.

Επικεντρωθείτε σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα

Αν και το μαγείρεμα από την αρχή μπορεί να φαίνεται ότι νακάνετε περισσότερη δουλειά, βοηθά να διασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα και οι περιοχές προετοιμασίας είναι απαλλαγμένες από τροφικά αλλεργιογόνα.

Μπορεί ακόμη και να διαπιστώσετε ότι εξοικονομείτε χρόνο μακροπρόθεσμα επειδή δεν χρειάζεται να ψάξετε κάθε ετικέτα συστατικών.

Τροποποιήστε τις παραδοσιακές συνταγές χρησιμοποιώντας συστατικά χωρίς αλλεργιογόνα

Μόλις μάθετε μερικές απλές συνταγές, μπορεί να συνειδητοποιήσετε πόσο εύκολο είναι να τις  τροποποιήσετε.

Εστιάστε σε παρόμοια είδη όταν εξετάζετε το ενδεχόμενο ανταλλαγής, όπως μη γαλακτοκομικό γάλα για αγελαδινό γάλα (ή αντίστροφα) ή φυσικά δημητριακά χωρίς γλουτένη για σιτάρι.

Τα αυγά στις συνταγές συχνά μπορούν να αντικατασταθούν με αλεσμένους, επανυδατωμένους σπόρους λιναριού ή chia.

Να διαβάζετε πάντα όλες τις ετικέτες συστατικών

Ακόμα κι αν πιστεύετε ότι ένα προϊόν είναι απαλλαγμένο από αλλεργιογόνα, διαβάστε την ετικέτα.

Οι κατασκευαστές τροφίμων αλλάζουν τις συνταγές, οι οποίες ενδέχεται να εισάγουν αλλεργιογόνα σε προηγουμένως «ασφαλή» τρόφιμα και ποτά.

Διατηρήστε τα όλα καθαρά

Αποτρέψτε την επαφή των τροφών και παράλληλα τη μόλυνση, ενθαρρύνοντας το συχνό πλύσιμο των χεριών.

via iatropedia.gr

Print Friendly, PDF & Email

AD

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ

Φωτιά τώρα – Ωρωπός: 210 πυροσβέστες στη μάχη με τις φλόγες, δημιουργούν ασπίδες προστασίας για τα σπίτια

Με 210 πυροσβέστες, 11 ομάδες ΕΜΟΔΕ και 51 οχήματα δίνει αυτή την ώρα μάχη η Πυροσβεστική στην πυρκαγιά στον Ωρωπό, ενώ οι δυνάμεις ενισχύονται συνεχώς.

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Ιωάννα Μαλέσκου για Άντζελα Δημητρίου: «Είχα έρθει σε δύσκολη θέση, την άφησα να πει αυτά που ήθελε»

Δείτε όλα όσα είπε η Ιωάννα Μαλέσκου. Για το περιστατικό που είχε συμβεί πριν χρόνια στο “Love it” με την Άντζελα Δημητρίου απάντησε σήμερα η

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

ΗΠΑ: Τουλάχιστον 110 οι νεκροί – Ξεπερνούν τους 170 οι αγνοούμενοι από τις πλημμύρες στο Τέξας

Τα σωστικά συνεργεία εξακολουθούν και σήμερα να ψάχνουν ανάμεσα σε συντρίμμια και φερτά υλικά στο Τέξας, ενώ σβήνουν οι ελπίδες για τον εντοπισμό επιζώντων, πέντε

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Νέα αξιολογημένα προγράμματα κατάρτισης ανέργων για τη νέα δράση της ΔΥΠΑ

Εμπλουτίστηκε σήμερα, Τετάρτη 9 Ιουλίου 2025, η λίστα εγκεκριμένων προγραμμάτων κατάρτισης της δράσης «Συνεχιζόμενης Επαγγελματικής Κατάρτισης για 50.000 ωφελούμενους ανέργους σε ψηφιακές και πράσινες δεξιότητες

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Ελένη Γερασιμίδου για Λαζόπουλο: «Μου είπε ότι θα είμαι πάντα στο Τσαντίρι, αλλά με πήρε μόνο δύο φορές»

Συνέντευξη στην εκπομπή «Καλοκαίρι Παρέα» και τον Αρτ παραχώρησε η Ελένη Γερασιμίδου. Η γνωστή ηθοποιός μίλησε για τη σχέση της με τον σύζυγό της, τους

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >