AD

Τροφικές αλλεργίες | Πως να τις αποφύγετε στο τραπέζι σας

Οι χειμερινές διακοπές φέρνουν κέφι και πολλές ευκαιρίες για εορταστικό φαγητό.

Ενώ κοινά τροφικά αλλεργιογόνα κρύβονται σε πολλά παραδοσιακά πιάτα που σερβίρονται στα οικογενειακά και φιλικά τραπέζια, λίγη προετοιμασία και προγραμματισμός μπορεί να σας βοηθήσει – είτε είστε γονιός παιδιού με τροφικές αλλεργίες είτε φιλοξενείτε επισκέπτες με τροφικές αλλεργίες – να «γευτείτε» τις το τραπέζι που συμμετέχετε με ασφάλεια.

Είτε τρώτε στο σπίτι είτε ταξιδεύετε στο σπίτι της γιαγιάς, αυτές οι 5 συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τις τροφικές αλλεργίες με ασφάλεια και υγεία.

5 Συμβουλές για την αποφυγή των αλλεργιογόνων τροφίμων στο σπίτι

Κάντε τραπέζι στο σπίτι σας

Επειδή έχετε τον έλεγχο του τι σερβίρετε, αυτή μπορεί να είναι η ασφαλέστερη επιλογή για τη διαχείριση των τροφικών αλλεργιών.

Μπορείτε να επιλέξετε να ετοιμάσετε μόνο «ασφαλή» τρόφιμα και να ενημερώσετε τους επισκέπτες τι μπορούν και τι δεν μπορούν να φέρουν στο σπίτι.

Εάν έχετε φαγητά που περιέχουν αλλεργιογόνα, ορίστε ξεχωριστούς χώρους να σερβίρονται αυτά τα τρόφιμα, ώστε να αποφευχθεί η επαφή μεταξύ τους.

Επικεντρωθείτε σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα

Αν και το μαγείρεμα από την αρχή μπορεί να φαίνεται ότι νακάνετε περισσότερη δουλειά, βοηθά να διασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα και οι περιοχές προετοιμασίας είναι απαλλαγμένες από τροφικά αλλεργιογόνα.

Μπορεί ακόμη και να διαπιστώσετε ότι εξοικονομείτε χρόνο μακροπρόθεσμα επειδή δεν χρειάζεται να ψάξετε κάθε ετικέτα συστατικών.

Τροποποιήστε τις παραδοσιακές συνταγές χρησιμοποιώντας συστατικά χωρίς αλλεργιογόνα

Μόλις μάθετε μερικές απλές συνταγές, μπορεί να συνειδητοποιήσετε πόσο εύκολο είναι να τις  τροποποιήσετε.

Εστιάστε σε παρόμοια είδη όταν εξετάζετε το ενδεχόμενο ανταλλαγής, όπως μη γαλακτοκομικό γάλα για αγελαδινό γάλα (ή αντίστροφα) ή φυσικά δημητριακά χωρίς γλουτένη για σιτάρι.

Τα αυγά στις συνταγές συχνά μπορούν να αντικατασταθούν με αλεσμένους, επανυδατωμένους σπόρους λιναριού ή chia.

Να διαβάζετε πάντα όλες τις ετικέτες συστατικών

Ακόμα κι αν πιστεύετε ότι ένα προϊόν είναι απαλλαγμένο από αλλεργιογόνα, διαβάστε την ετικέτα.

Οι κατασκευαστές τροφίμων αλλάζουν τις συνταγές, οι οποίες ενδέχεται να εισάγουν αλλεργιογόνα σε προηγουμένως «ασφαλή» τρόφιμα και ποτά.

Διατηρήστε τα όλα καθαρά

Αποτρέψτε την επαφή των τροφών και παράλληλα τη μόλυνση, ενθαρρύνοντας το συχνό πλύσιμο των χεριών.

via iatropedia.gr

Print Friendly, PDF & Email

AD

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ

Η στάθμη του Δούναβη σε χαμηλά επίπεδα ρεκόρ – Αντιμέτωπη με έλλειψη νερού η νότια Ουκρανία

Η στάθμη του νερού του Δούναβη στην περιοχή της Οδησσού είναι εξαιρετικά χαμηλή. Τα επίπεδα έχουν φτάσει σε ακόμη χαμηλότερα επίπεδα από τα ελάχιστα επίπεδα

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Μαντώ Γαστεράτου: «Θεωρώ τον εαυτό μου πολύ ευλογημένο – Δεν μου λείπει η τηλεόραση»

Η Μαντώ Γαστεράτου παραχώρησε συνέντευξη στην εκπομπή «Καλοκαιρινό Ραντεβού» και την Κωνσταντίνα Μαύρου, όπου μίλησε για τη μητρότητα και την απουσία της από την τηλεόραση.

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Ά. Σκέρτσος για το νέο στόλο της Πυροσβεστικής: «Κι εδώ κάτι αλλάζει – Αυτό είναι πρόοδος»

«164 νέα πυροσβεστικά οχήματα χάρη στο πρόγραμμα ΑΙΓΙΣ παραδόθηκαν σήμερα. Συνολικά ο στόλος της πυροσβεστικής θα ανανεωθεί έως το τέλος της τρέχουσας θητείας με 1.414

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Γαλλία: Σε επίπεδα ρεκόρ οι κατασχέσεις κοκαΐνης το πρώτο εξάμηνο του 2025

Οι κατασχέσεις κοκαΐνης έφθασαν σε επίπεδα “ρεκόρ” στη Γαλλία το πρώτο εξάμηνο του 2025, σύμφωνα με εμπιστευτικό σημείωμα της Υπηρεσίας κατά των ναρκωτικών (Ofast), το

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Πώς να κρατήσετε τα ζώα, από γάτες έως άλογα, δροσερά κατά τη διάρκεια ακραίων καυσώνων

Με τις θερμοκρασίες ρεκόρ να πλήττουν τις ΗΠΑ, οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων πρέπει να προστατεύσουν τα τετράποδα μέλη της οικογένειάς τους από κινδύνους όπως η θερμοπληξία

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Α. Λινού στο Πρώτο για Αλ. Τσίπρα: Καλοδεχούμενο ένα νέο κόμμα -Το θέλει ο κόσμος – Έχει τεράστιο μέλλον

Την πολιτική σκηνή της χώρας, το πως αναμένεται να διαμορφωθούν τα πράγματα από εδώ και πέρα αλλά και το ζήτημα του ΟΠΕΚΕΠΕ, κλήθηκε να σχολιάσει

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >