AD

Aυτό το λαχανικό δεν πρέπει να μένει καθόλου εκτός ψυγείου και αυτός είναι ο λόγος

Εάν αγαπάτε τις σαλάτες, έχετε λόγο να προσέξετε.

 

 

Επιστήμονες από τις ΗΠΑ προειδοποιούν ότι υπάρχει ένα λαχανικό που είναι ιδιαίτερα ευάλωτο στη μόλυνση από ένα επικίνδυνο βακτήριο που προκαλεί σοβαρές τροφικές δηλητηριάσεις. Αυτό το λαχανικό είναι το μαρούλι, το οποίο αναπτύσσει εύκολα κολοβακτηρίδια (e. coli) όταν διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Σε σύγκριση με άλλα σκουροπράσινα, φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το μαρούλι αποδείχθηκε πιο ευαίσθητο στο e. coli.

Το εν λόγω βακτήριο, ειδικότερα ο τύπος STEC που παράγει την τοξίνη Shiga, αποτελεί την τρίτη συχνότερη αιτία τροφικών δηλητηριάσεων στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Κέντρο Ελέγχου & Προλήψεως Ασθενειών, το STEC προκάλεσε το 2022 περίπου 8.565 κρούσματα, με 14 περιπτώσεις στην Ελλάδα.

Το βακτήριο μπορεί να επιφέρει σοβαρά συμπτώματα, όπως κοιλιακές κράμπες, αιμορραγική διάρροια και εμέτους, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και το ουραιμικό αιμολυτικό σύνδρομο, με σοβαρές επιπλοκές. Η έρευνα κατέληξε ότι το μαρούλι είναι το πιο ευάλωτο στο e. coli, καθώς συνήθως καταναλώνεται ωμό. Η μαγειρέματος, πάντως, μπορεί να εξουδετερώσει το βακτήριο.

Συνολικά, η έρευνα υπογραμμίζει τη σημασία της σωστής αποθήκευσης των λαχανικών στο ψυγείο, καθώς και της προσεκτικής υγιεινής, προκειμένου να αποφευχθεί ο κίνδυνος μόλυνσης.

Print Friendly, PDF & Email

AD

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ

Γαλλία: Αυτοκτόνησε ο δικηγόρος που υπερασπίστηκε τον παιδεραστή χειρουργό Ζοέλ Λε Σκουαρνέκ

Ο Γάλλος δικηγόρος Μαξίμ Τεσιέρ, που είχε υπερασπιστεί τον διαβόητο παιδεραστή γιατρό Ζοέλ Λε Σκουαρνέκ στη δίκη του, η οποία ολοκληρώθηκε στα τέλη Μαΐου, πέθανε

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Φωτιά τώρα – Ωρωπός: 210 πυροσβέστες στη μάχη με τις φλόγες, δημιουργούν ασπίδες προστασίας για τα σπίτια

Με 210 πυροσβέστες, 11 ομάδες ΕΜΟΔΕ και 51 οχήματα δίνει αυτή την ώρα μάχη η Πυροσβεστική στην πυρκαγιά στον Ωρωπό, ενώ οι δυνάμεις ενισχύονται συνεχώς.

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Ιωάννα Μαλέσκου για Άντζελα Δημητρίου: «Είχα έρθει σε δύσκολη θέση, την άφησα να πει αυτά που ήθελε»

Δείτε όλα όσα είπε η Ιωάννα Μαλέσκου. Για το περιστατικό που είχε συμβεί πριν χρόνια στο “Love it” με την Άντζελα Δημητρίου απάντησε σήμερα η

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

ΗΠΑ: Τουλάχιστον 110 οι νεκροί – Ξεπερνούν τους 170 οι αγνοούμενοι από τις πλημμύρες στο Τέξας

Τα σωστικά συνεργεία εξακολουθούν και σήμερα να ψάχνουν ανάμεσα σε συντρίμμια και φερτά υλικά στο Τέξας, ενώ σβήνουν οι ελπίδες για τον εντοπισμό επιζώντων, πέντε

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Νέα αξιολογημένα προγράμματα κατάρτισης ανέργων για τη νέα δράση της ΔΥΠΑ

Εμπλουτίστηκε σήμερα, Τετάρτη 9 Ιουλίου 2025, η λίστα εγκεκριμένων προγραμμάτων κατάρτισης της δράσης «Συνεχιζόμενης Επαγγελματικής Κατάρτισης για 50.000 ωφελούμενους ανέργους σε ψηφιακές και πράσινες δεξιότητες

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >