AD

Aυτό το λαχανικό δεν πρέπει να μένει καθόλου εκτός ψυγείου και αυτός είναι ο λόγος

Εάν αγαπάτε τις σαλάτες, έχετε λόγο να προσέξετε.

 

 

Επιστήμονες από τις ΗΠΑ προειδοποιούν ότι υπάρχει ένα λαχανικό που είναι ιδιαίτερα ευάλωτο στη μόλυνση από ένα επικίνδυνο βακτήριο που προκαλεί σοβαρές τροφικές δηλητηριάσεις. Αυτό το λαχανικό είναι το μαρούλι, το οποίο αναπτύσσει εύκολα κολοβακτηρίδια (e. coli) όταν διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Σε σύγκριση με άλλα σκουροπράσινα, φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το μαρούλι αποδείχθηκε πιο ευαίσθητο στο e. coli.

Το εν λόγω βακτήριο, ειδικότερα ο τύπος STEC που παράγει την τοξίνη Shiga, αποτελεί την τρίτη συχνότερη αιτία τροφικών δηλητηριάσεων στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Κέντρο Ελέγχου & Προλήψεως Ασθενειών, το STEC προκάλεσε το 2022 περίπου 8.565 κρούσματα, με 14 περιπτώσεις στην Ελλάδα.

Το βακτήριο μπορεί να επιφέρει σοβαρά συμπτώματα, όπως κοιλιακές κράμπες, αιμορραγική διάρροια και εμέτους, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και το ουραιμικό αιμολυτικό σύνδρομο, με σοβαρές επιπλοκές. Η έρευνα κατέληξε ότι το μαρούλι είναι το πιο ευάλωτο στο e. coli, καθώς συνήθως καταναλώνεται ωμό. Η μαγειρέματος, πάντως, μπορεί να εξουδετερώσει το βακτήριο.

Συνολικά, η έρευνα υπογραμμίζει τη σημασία της σωστής αποθήκευσης των λαχανικών στο ψυγείο, καθώς και της προσεκτικής υγιεινής, προκειμένου να αποφευχθεί ο κίνδυνος μόλυνσης.

Print Friendly, PDF & Email

AD

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ

Γαλλία: Σε επίπεδα ρεκόρ οι κατασχέσεις κοκαΐνης το πρώτο εξάμηνο του 2025

Οι κατασχέσεις κοκαΐνης έφθασαν σε επίπεδα “ρεκόρ” στη Γαλλία το πρώτο εξάμηνο του 2025, σύμφωνα με εμπιστευτικό σημείωμα της Υπηρεσίας κατά των ναρκωτικών (Ofast), το

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Πώς να κρατήσετε τα ζώα, από γάτες έως άλογα, δροσερά κατά τη διάρκεια ακραίων καυσώνων

Με τις θερμοκρασίες ρεκόρ να πλήττουν τις ΗΠΑ, οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων πρέπει να προστατεύσουν τα τετράποδα μέλη της οικογένειάς τους από κινδύνους όπως η θερμοπληξία

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Α. Λινού στο Πρώτο για Αλ. Τσίπρα: Καλοδεχούμενο ένα νέο κόμμα -Το θέλει ο κόσμος – Έχει τεράστιο μέλλον

Την πολιτική σκηνή της χώρας, το πως αναμένεται να διαμορφωθούν τα πράγματα από εδώ και πέρα αλλά και το ζήτημα του ΟΠΕΚΕΠΕ, κλήθηκε να σχολιάσει

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Επέτρεψε το Ισραήλ την περιορισμένη πρόσβαση συριακών στρατευμάτων στη Σουέιντα

Το Ισραήλ συμφώνησε να επιτρέψει περιορισμένη πρόσβαση των συριακών δυνάμεων στην περιοχή της Σουέιντα, στη νότια Συρία, για τις επόμενες δύο ημέρες, δήλωσε σήμερα Ισραηλινός

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Δάφνη Καραβοκύρη: «Ο μπαμπάς μου είχε ήδη πουλήσει ένα ακίνητο για να μη διακόψω τις σπουδές μου»

Η Δάφνη Καραβοκύρη παραχώρησε συνέντευξη στη δημοσιογράφο Λιλή Πυράκη στο vidcast «Restar», το οποίο εστιάζει σε προσωπικές ιστορίες και νέα ξεκινήματα. Η δημοσιογράφος ανέφερε τις

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >