Για την διατροφή που πρέπει να ακολουθούμε τις ημέρες του καύσωνα, τι θα πρέπει να αποφεύγουμε αλλά και για τις «γρήγορες» δίαιτες που καταφεύγουν πολλοί ενόψει καλοκαιριού μίλησε η Διατροφολόγος Χριστίνα Μπαλαμώτη στην εκπομπή «Συνδέσεις» του ΕΡΤNews .
Αρχικά, εξήγησε τι θα πρέπει να προσέξουμε στην διατροφή μας τις μέρες καύσωνα: «Η αλήθεια είναι ότι οι διατροφικές μας ανάγκες στον καύσωνα αλλάζουν ή πιο σωστά δεν αλλάζουν και τόσο απλά. Είμαστε σχεδόν υποχρεωμένοι, είναι επιτακτική ανάγκη να τηρήσουμε τις συστάσεις, διότι διαφορετικά μπορεί να έχουμε αρνητικές επιπτώσεις για τον οργανισμό μας. Άρα τι πρέπει να προσέχουμε; Στον καύσωνα λοιπόν, πρέπει να προσέχουμε τον όγκο των θερμίδων που καταναλώνουμε. Πόσες θερμίδες σημαίνουν θερμογένεση λόγω λήψης τροφής. Αυτό λοιπόν αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος, άρα το φαγητό μας ζεσταίνει. Χρειαζόμαστε λοιπόν οπωσδήποτε μικρά γεύματα» ενώ για τον αριθμό των γευμάτων τόνισε: «Θα έλεγα ότι 3 γεύματα την ημέρα θα ήταν ίσως η καλύτερη δυνατή προσέγγιση γιατί αν τρώμε πάρα πολύ συχνά γεύματα μπορεί πάλι να αυξήσουμε τις θερμίδες αθροιστικά και να έχουμε άλλο θέμα με το βάρος. Ναι μεν μικρά, όχι θερμογένεση, αλλά πολύ συχνά. Αθροίζουμε θερμίδες σπαστά μέσα στην ημέρα και στο τέλος καταλήγουμε στο ίδιο αποτέλεσμα».
Έπειτα, για το τι πρέπει να περιέχουν τα γεύματα ανέφερε: «Το τι θα περιέχει αυτό το γεύμα είναι μια άλλη ιστορία για τον καύσωνα. Για παράδειγμα, η πρωτεΐνη έχει υψηλή θερμογόνο επίδραση στον οργανισμό, άρα ιδανικά αυτές τις μέρες να την αποφεύγουμε ή πιο σωστά να την περιορίσουμε λιγάκι. Άρα εγώ δεν θα πήγαινα σε ένα γεύμα με μπιφτέκι, κρέας, σαλάτα, θα πήγαινα καλύτερα σε μία πατατοσαλάτα ή ακόμη καλύτερα σε γεμιστά. Δηλαδή σε υδατάνθρακα με λίγο λίπος, όπου έχουν μικρότερη θερμογόνο επίδραση στον οργανισμό μας. Άρα παράγουμε λιγότερη θερμότητα καταναλώνοντας τέτοια γεύματα.(…) Το ψάρι έχει πάρα πολύ χαμηλές θερμίδες και τα θαλασσινά επίσης έχουν ακόμη χαμηλότερες θερμίδες, ειδικά αν είναι ψητά, όχι τηγανιτά, οπότε θα ήταν μια καλή λύση για να πάρουμε πρωτεΐνη αυτές τις μέρες».
Φυσικά τόνισε τη σημασία της ενυδάτωσης καταναλώνοντας αρκετό νερό και περιορίζοντας ανθρακούχα ποτά αλλά και καφεΐνη που προκαλεί αφυδάτωση από ένα σημείο και έπειτα. Οι άντρες και οι γυναίκες πρέπει να πίνουν στα 2μιση λίτρα νερό την ημέρα.
Παράλληλα ερωτηθείς για δίαιτες των 10 ημερών απάντησε: « Να πούμε σε αυτούς τους ανθρώπους λοιπόν ότι το μόνο που καταφέρνουν είναι να χάσουν μυϊκό ιστό και υγρά. Όσο πιο γρήγορη, όσο πιο ταχεία είναι η απώλεια βάρους που πετυχαίνουν, τόσο μικρότερη είναι η συμμετοχή του λίπους σε αυτό το βάρος. Άρα πρακτικά χάνουν από το μεταβολισμό τους, από τη μεταβολική τους ικανότητα, γιατί χάνοντας μυϊκό ιστό μυϊκός ιστός είναι αυτός που κρατάει το μεταβολισμό μας. Άρα με το που πάμε στις διακοπές και φάμε θα παχαίνουμε επί 2. (…) Δεν θα είναι και ουσίας, δηλαδή δεν θα μου δώσει και την εικόνα που θέλω. Αυτό το σύντομο, το γρήγορο, το τόσο ταχύ. Και από εκεί και μετά θα τα πάρω κιόλας πίσω».
Τέλος συμβούλευσε να υπάρχει ισορροπία στη διατροφή: «Αυτό εννοώ να καταναλώνει από όλες τις ομάδες τροφίμων, να μην αποκλείει τρόφιμα από τη διατροφή του, να μην κάνει μόνο φαγητά, ούτε χορτοφαγίας, ούτε κρεατοφαγίας, ούτε κετογονική δίαιτες. Μια ισορροπία γενικότερα για να μπορεί να προστατεύει τον οργανισμό του από τις κακουχίες».
