AD

Τι θα πάθεις αν τρως ληγμένα;

Όποια δεν έχει φάει ληγμένο γιαούρτι να σηκώσει το χέρι! Πιθανότατα όλοι το έχουμε κάνει, χωρίς να πάθουμε κάτι. Είναι όμως σημαντικό να γνωρίζουμε τι σημαίνει ημερομηνία λήξης στα τρόφιμα. Αλλά και τι ισχύει όσον αφορά την κατανάλωση τροφίμων μετά το πέρας της ημερομηνίας «λήξης» ή «ελάχιστης διατηρησιμότητας» τους;

 

Από τη Νικολία Σαλίαϊ, τεχνολόγο τροφίμων, M.Sc. στην Φυσικοχημεία (@nikolia.food.scientist)

Ημερομηνία λήξης

Αρχικά να ξεκαθαρίσουμε ότι δεν είναι το ίδιο. Η «ημερομηνία λήξης» αφορά την ημερομηνία που θα πρέπει να καταναλωθεί το τρόφιμο. Μετά το πέρας αυτής της ημερομηνίας το τρόφιμο δεν θα πρέπει να καταναλωθεί, διότι δεν είναι ασφαλές. Απαγορεύεται επομένως αυστηρά να καταναλώσουμε τρόφιμα εάν έχει περάσει η ημερομηνίας λήξης τους.

Ανάλωση κατά προτίμηση

Αντίθεα, η «ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας» ή «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από», δεν σχετίζεται με την ασφάλεια των τροφίμων αλλά με την ποιότητα τους. Δηλαδή, αφού θα έχει περάσει αυτή η ημερομηνία, το τρόφιμο δεν θα έχει τα επιθυμητά ποιοτικά χαρακτηριστικά (γεύση, εμφάνιση, οσμή και υφή).

Επομένως δεν είναι επικίνδυνο να καταναλώσουμε/ μαγειρέψουμε/ επεξεργαστούμε τα τρόφιμα μετά το πέρας της ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας, αλλά τίποτε δεν μπορεί να σου εγγυηθεί γεύση και φρεσκάδα.

Ακολουθούμε τις οδηγίες αποθήκευσης

Είναι σημαντικό να ακολουθούνται πιστά όμως οι οδηγίες αποθήκευσης του προϊόντος. Για παράδειγμα αν καταναλώσουμε ένα ψωμί μετά το πέρας της «ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας» θα είναι πιο ξερό, αλλά δεν θα είναι επικίνδυνο. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι τα τρόφιμα αυτά δεν λήγουν ποτέ, για αυτό θα πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατόν από την «ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας».

shape.gr

Print Friendly, PDF & Email

AD

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ

Ανδρομάχη: «Θα έμενα έγκυος άλλες εκατό φορές, ήταν η ωραιότερη περίοδος της ζωής μου»

Η Ανδρομάχη, γνωστή τραγουδίστρια, αποκάλυψε λεπτομέρειες για την εγκυμοσύνη της, τη γέννηση του γιου της, και το παρασκήνιο πίσω από την πρόταση γάμου που δέχθηκε

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Λιανεμπόριο: Απογοήτευση από τις θερινές εκπτώσεις – 4 στους 10 εμπόρους κρατούν χαμηλές τιμές

Παρά τη μικρή ανάκαμψη στο β’ τρίμηνο, οι θερινές εκπτώσεις δεν έφεραν τα αναμενόμενα έσοδα για το λιανικό εμπόριο. Τέσσερις στους δέκα επιχειρηματίες δηλώνουν ότι

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Ποιες αλλαγές φέρνει το νέο νομοσχέδιο για τα περιφερειακά κανάλια

Τάξη στο αρρύθμιστο πεδίο για τα περιφερειακά κανάλια έχει στόχο να βάλει το νομοσχέδιο που παρουσιάστηκε, χθες, στο υπουργικό συμβούλιο για τα περιφερειακά κανάλια μέσα

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Φώτης Σπύρος: «Είχα πολύ μεγάλες και ωραίες σχέσεις με γυναίκες άνω των εξήντα χρονών»

Για το μπούλιγνκ που δεχόταν μικρός μίλησε ο Φώτης Σπύρος, σε συνέντευξη που παραχώρησε στην ONtime και στη δημοσιογράφο Σίσσυ Μενεγάτου. Ο ηθοποιός, μεταξύ άλλων,

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >

Λευκός Οίκος: Ο πρόεδρος Τραμπ συνεχίζει να εργάζεται για μια συνάντηση Πούτιν – Ζελένσκι

Ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ «συνεχίζει να εργάζεται από κοινού με Ουκρανούς και Ρώσους αξιωματούχους για μια διμερή συνάντηση» για τον τερματισμό του πολέμου», δήλωσε

Print Friendly, PDF & Email
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >