Ποιο είναι το πιο υγιεινό σνακ του κινηματογράφου;

Σε κάθε μας έξοδο για κινηματογράφο ή ακόμα και στο σπίτι όταν βλέπουμε ταινία, ένα είναι το σνακ που μας έρχεται στο μυαλό: το ποπ κορν. Τι γίνεται όμως όταν προσέχουμε τη διατροφή μας και θέλουμε να τρώμε πιο υγιεινά; Με τι μπορούμε να αντικαταστήσουμε αυτή τη γευστική αδυναμία μας; 

Με τίποτα λένε οι ειδικοί. Το ποπ κορν έχει ανακηρυχθεί ως το πιο υγιεινό σνακ του κινηματογράφου. Κατόπιν έρευνας, που πραγματοποίησαν οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Πενσιλβάνια, το ποπ κορν είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που συγκρίνεται με τα αντίστοιχα των φρούτων και λαχανικών.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το ποπκόρν είναι πιο υγιεινό, γιατί περιέχει μόνο 4% νερό, ενώ στα φρούτα και λαχανικά το νερό φθάνει το 90% κάνοντας τις πολυφαινόλες να διαλύονται περισσότερο και να γίνονται λιγότερο ευεργετικές. Φυσικά και η φλούδα στο ποπ κορν παίζει σημαντικό ρόλο, αφού είναι στην ουσία το πιο υγιεινό μέρος του ποπ κορν. 

Συνολικά, η νέα έρευνα έδειξε ότι το ποπκόρν περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες από τους ξηρούς καρπούς και έως 15 φορές περισσότερες σε σχέση με τα τσιπ τορτίγια και τα πλήρη δημητριακά. Μία μερίδα ποπκόρν καλύπτει πάνω από το 70% της ημερήσιας κατανάλωσης πλήρων δημητριακών. 

Φυσικά το ποπ κορν για να εξακολουθήσει να είναι το πιο υγιεινό σνακ θα πρέπει να μαγειρεύεται και σερβίρεται σωστά. Άρα το έξτρα αλάτι αλλά και το βούτυρο απαγορεύονται, καθώς και το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων!