Είμαστε ό,τι τρώμε ή μάλλον ό,τι… σκεφτόμαστε
Θα το διαπιστώσετε παρακολουθώντας από κοντά την έκθεση της Σοφίας Γκααφάρ «Great minds eat alike», που εγκαινιάζεται σε λίγες ημέρες στο Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας. Της Χριστίνας Φαραζή
Τι γίνεται όταν το φαγητό εισβάλλει τόσο έντονα στη ζωή και στο μυαλό μας; Και πώς συνδέεται αυτό που βλέπουμε με αυτό που είναι? Πώς παίζουν η συνήθεια με την ψευδαίσθηση και η εικόνα με την ουσία και τη γεύση; Πώς θα ήταν αν ανακατεύατε υλικά φαγητού, για παράδειγμα κιμά, παρμεζάνα, μακαρόνια, με αντικείμενα, όπως είναι οι βόλοι, τα ξυραφάκια ή μία σαπουνοθήκη;
Ερωτήματα στα οποία επιχειρεί να δώσει απάντηση η Σοφία Γκααφάρ με την έκθεση της, «Great minds eat alike», που εγκαινιάζεται 12 Μαΐου στο Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας.
Σε αυτήν θα μας παρουσιάσει μία σειρά από φωτογραφίες και εγκαταστάσεις με επίκεντρο το φαγητό. Συνδυάζοντας γνώριμα υλικά με αναπάντεχα αντικείμενα και με το food styling, δημιουργεί μια σχέση ψευδαίσθησης, αστείου και φαντασίας και μας καλεί να σκεφτούμε out of the –«lunch» στη συγκεκριμένη περίπτωση‐ box.
Γεννημένη στην Αθήνα, η Σοφία Γκααφάρ μεγάλωσε σε πολυπολιτισμικό περιβάλλον με Σουδανό πατέρα και Ελληνίδα μητέρα. Στο Λονδίνο σπούδασε ψυχολογία και διαφήμιση με μεταπτυχιακό στην φωτογραφία μόδας και διαφήμισης. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής της σταδιοδρομίας στον κλάδο της διαφήμισης, έλαβε μέρος σε μία σειρά από projects για διαφορετικές καμπάνιες. Θεωρεί ότι «υπάρχει η ανάγκη για καθαρή παρουσίαση και ξεκάθαρα μηνύματα που πρέπει να διατυπώνονται και να σερβίρονται στο κοινό» και χρησιμοποιεί τη φωτογραφία ως μέσο για να τα αποτυπώσει.
Η έκθεση συνοδεύεται από ειδικά διαμορφωμένο μενού στο εστιατόριο του μουσείου.
Λίγα λόγια για το Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας
Πρόκειται για μία νεανική, καινοτόμος πρωτοβουλία η οποία ξεκίνησε το 2013 ως ιδιωτική νεοφυής επιχείρηση (start up). Η ιδέα ξεκίνησε από τα αδέλφια Κωνσταντίνο και Αλκυόνη Ματσουρδέλη. Αφετηρία ήταν η αγάπη τους για τον Πολιτισμό, την Διατροφή και την Επιχειρηματικότητα. Σήμερα, η ομάδα τους αποτελείται κυρίως από νέους επιστήμονες από διαφορετικά γνωστικά πεδία και αρκετούς εθελοντές που συνεισφέρουν στην ανάδειξη των ελληνικών γαστρονομικών παραδόσεων, των ιδιαίτερων γεύσεων και της διατροφικής αξίας της τοπικής κουζίνας.
Info: 12 Μαΐου – 1 Αυγούστου 2016. Ωράριο λειτουργίας: Τρίτη – Κυριακή 12:00 – 20:00. Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας, Αγίου Δημητρίου 13, Ψυρρή, Αθήνα. Πληροφορίες: 210 32 11 311, [email protected], http://www.gastronomymuseum.gr. Είσοδος ελεύθερη.
