Μαύρο παγωτό, το νέο γευστικό trend
Το μαύρο παγωτό από την Ιαπωνία αποτελεί το νέο γευστικό trend. Από την Ηλιάνα Φασόλη.
Παγωτό με Soy sauce και τρούφα από wasabi, παγωτό με γεύση από εκλεκτό ουίσκι, παγωτό με γεύση pop-corn, παγωτό καρότου. Και οι ποίκιλες γεύσεις στα παγωτά δε σταματούν με μερικές να απορείς γιατί τις έφτιαξαν και κυρίως γιατί ο κόσμος τις αγοράζει, ενώ με άλλες απορείς γιατί δεν τις είχαν φτιάξει νωρίτερα, όπως αυτό με το pop-corn.
Ένα νέο όμως γευστικό trend έρχεται για να παγώσει τον ουρανίσκο πολλών και να τους εντυπωσιάσει με τη βελούδινη επίγευσή του. Το μαύρο παγωτό είναι το απόλυτο γευστικό trend και έρχεται από την Ιαπωνία. Ύστερα από το cake σταγόνα που ήρθε και αυτό από την Ιαπωνία, το μαύρο παγωτό ονόματι jet black έρχεται για να τρελάνει κόσμο.
Τα συνηθισμένα υλικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του συγκεκριμένου παγωτού αλλά φροντίζουν να προσθέτουν μαύρους σπόρους σουσαμιού που έχουν λιώσει προηγουμένως προκειμένου να αναδεφθούν πλήρως και τέφρα, νιφάδες, κρέμα και γάλα καρύδας εξελίσσοντας το ιαπωνέζικο γλύκισμα.
Αν και είναι μαύρο και δε σε προδιαθέτει και πολύ για να το δοκιμάσεις, όσοι το τόλμησαν το λάτρεψαν. Αυτό που δίνει το χαρακτηριστικό χρώμα δεν είναι κάποια χρωστική ουσία όπως γίνεται στα μπισκότα που έχουν τα χρώματα του ουράνιου τόξου αλλά το σουσάμι και η καρύδα οφείλονται για αυτή την ιδιαιτερότητα του.
Ξεχωριστό και γευστικό! Καλή μας όρεξη!
