GREEK TASTE BEYOND BORDERS | H λαμπερή βραδιά στο Forum του GTBB στο Grand Hyatt Athens

Φωτογραφία εξωφύλου: Ο Φίλιππος Κούτρας με τον Κριστιάν Καρεμπέ στο forum του GTBB

ΕΡΧΕΣΑΙ ΣΥΧΝΑ ΕΔΩ;

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΗ GOOGLE

Η είσοδος στο Grand Hyatt της Αθήνας, ήταν όπως είναι αυτήν την εποχή σε όλα τα μεγάλα ξενοδοχεία του κόσμου. Όλοι οι υπάλληλοι, όλοι οι πελάτες και όσοι για κάποιο λόγο βρίσκονται στο λόμπι, βρίσκονται σε αποστάσεις μεταξύ τους και φορώντας την μάσκα τους. Είναι οι εικόνες που έχουν γίνει η καθημερινότητά μας και που θα μας συντροφεύουν στην καλύτερη περίπτωση, τουλάχιστον μέχρι το επόμενο φθινόπωρο ή έστω το καλοκαίρι.

Αν δεν υπήρχε αυτή η συγκυρία αυτή η βραδιά θα ήταν σε κάποιο μέρος γεμάτη από όσους θα είχαν έρθει να παρακολουθήσουν την μεγάλη εκδήλωση της βραδιάς που πραγματοποιούσε ο οργανισμός GreekTasteBeyondBorders, του Γιώργου και του Φίλιππου Κούτρα. Το live-streaming event (συνδιάσκεψηπαγκόσμιαςγαστρονομίας)  μεονομασία  “AMBASSADORS OF TASTE FOR THE GLOBAL GASTRONOMY® GLOBAL MEETING 2020.

Η πανδημία μπορεί να έχει περιορίσει τις δραστηριότητες μας σε πολλά επίπεδα, αλλά ευτυχώς δεν τις έχει ανακόψει ολοκληρωτικά.

Πέρασα το λόμπι και κατευθύνθηκα στην αίθουσα, που είχε ήδη αρχίσει, η ζωντανή σύνδεση.

Παρά το ότι στην αίθουσα που είχε δημιουργηθεί για την περίσταση, βρίσκονταν μόνο όσοι είχαν λειτουργικό λόγο να βρίσκονται εκεί, η εικόνα που αντίκρισα ήταν περισσότερο από εντυπωσιακή.

Στο βάθος και στο πάνελ όπου γίνονταν οι συζητήσεις, ανάμεσα στους καλεσμένους εκείνης της στιγμής, ο Φίλιππος Κούτρας διηύθυνε τη συζήτηση, όταν στις οθόνες του κοντρόλ κάποια μέτρα πιο πίσω εμφανίστηκε ένας άλλος από τους καλεσμένους που βρισκόταν σε κάποιο άλλο μακρινό μέρος του κόσμου. Ήταν ο THOMASA. GUGLER  [PresidentofWorldChefsAssociation], που είχε μια μικρή ζωντανή τηλεοπτική συνομιλία με τον Φίλιππο Κούτρα. Δίνοντας τα συγχαρητήρια του για την εξαιρετική οργάνωση της βραδιάς. Όταν αυτή η συζήτηση ολοκληρώθηκε, στις οθόνες εμφανίστηκε ένα άλλος «καλεσμένος», ένα διεθνούς κύρους σεφ, που εκείνη τη στιγμή βρισκόταν στην Σαουδική Αραβία.

Αυτός ο καταιγισμός ζωντανών συνδέσεων εξακολούθησε για αρκετή ώρα, όταν η πόρτα άνοιξε και στην αίθουσα εμφανίστηκε ο διεθνής Γάλλος ποδοσφαιριστής και πρώην άσσος του Ολυμπιακού Κριστιάν Καρεμπέ, που ήταν κι αυτός ένα από τα τιμώμενα πρόσωπα της βραδιάς. Λίγα λεπτά αργότερα του απονεμήθηκε ο  ανώτερος τίτλος τιμής Ambassador of Taste for the Global Gastronomy Gold Medal 2020-2021 και μετά από την συνομιλία του με τον Φίλιππο Κούτρα, ο Κριστιάν Καρεμπέ κατέληξε λέγοντας μια αλήθεια : «Food can unite people through the taste».

 Κριστιάν Καρεμπέ : «Food can unite people through the taste».

Δεν χρειαζόταν περισσότερο από μισή ώρα για να καταλάβω, την τρομερή οργάνωση που απαιτούσε η δημιουργία αυτής της βραδιάς, όπως και το μεγαλόπνοο έργο, που παρακολουθούσα να εξελίσσεται μπροστά στα μάτια μου. Το να καταφέρεις να φτιάξεις ένα δίκτυο παγκόσμιων διαστάσεων που ενώνει ταυτόχρονα, ανθρώπους από όλους τους πολιτισμούς και σε κάθε γωνιά του κόσμου, γύρω από τα δεδομένα της παραγωγής τροφής, της γαστρονομίας και της γεύσης, είναι ένα επιχείρημα τεραστίων διαστάσεων, που ακόμη και ολόκληρα Υπουργεία θα εύρισκαν δύσκολο να φέρουν σε πέρας.

Αυτό που παρακολουθούσα ήταν απλώς ένα μικρό «θαύμα».

Ο αυτοχρηματοδοτούμενοςοργανισμός  Greek Taste Beyond Borders® GTBB γνωστός για το μοναδικό του έργο που δεν είναι άλλο από την στρατηγική ανάδειξη της Ελληνικής γαστρονομίας στον κόσμο με σύγχρονα μέσα branding & marketing (business networking platform & Honorary official titles & awards – Παγκόσμια δικτύωση & σήματα κύρους)  κατάφερε να μεταδώσει ανά  τον κόσμο το μήνυμα μιας ενωμένης παγκόσμια γαστρονομίας με σεβασμό στην κάθε αυτόνομη κουλτούρα ξεχωριστά. Με τη βοήθεια της τεχνολογίας και σύγχρονων μέσων (ρομποτικές κάμερες) το γνωστό και ως GTBB πραγματοποίησε μέσα σε 6 ώρες (συνεχόμενης live ροής) διαμέσου της live πλατφόρμας του Facebook περισσότερες από 50 live συνδέσεις σε κάθε μέρος του πλανήτη από την Αμερική, την Ευρώπη μέχρι το Ντουμπάι την Taiwan και την Ρωσία. 

 Ανάμεσα στις κορυφαίες προσωπικότητες της παγκόσμιας γαστρονομίας και πιστοποιημένους επίσης με ίδιο τίτλο του «Πρεσβευτή της γεύσης για την παγκόσμια γαστρονομία – Ambassadors of Taste for the Global Gastronomy», μερικά από τα ονόματα, με τους οποίους έγιναν συνδέσεις και με τη σειρά τους πέρασαν το δικό τους μήνυμά στον κόσμο ήταν οι:  THOMAS A. GUGLER  [President of World Chefs Association], LEONID GELIBTERMAN  [President of the ICWAG],  ALAN COXON [Chef Archaeologist, President of the “international Taste Institute” chefs jury], IZOU ANI [Representative Chef for Dubai & world cuisines], COSTAS PAPACHRISTOPHOROU [General Manager Grand Hyatt Athens], NATASHA SIDERIS [Founder of Tashas Group – Dubai, South Africa].

Το global meeting που διοργανώθηκε στο υπερπολυτελές GRAND HYATT ATHENS με παγκόσμια εκπομπή (live streaming) από τον οργανισμό GREEK TASTE BEYOND BORDERS® GTBB έδωσε επίσης την ευκαιρία σε κορυφαίους παραγωγούς εγχώριων ελληνικών προϊόντων βραβευμένων με το σήμα AUTHENTIC TASTE OF GREECE – ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΕΥΣΗΣ του GTBB να συνδεθούν με όλο τον κόσμο. Την σημαντική τους παρουσία έδωσαν οι «Πρεσβευτές της Ελληνικής Γαστρονομίας® του GTBB» αναγνωρισμένοι για την μέχρι σήμερα πορεία τους και τον σημαντικό τους ρόλο στην διάδοση της ελληνικής γαστρονομίας στον κόσμο.

Ο ιδρυτής του GREEK TASTE BEYOND BORDERS® GTBB κ. Φίλιππος Κούτρας αναφέρθηκε στην εξέλιξη και δυναμική του AMBASSADORS OF TASTE FOR THE GLOBAL GASTRONOMY® organization & guide λέγοντας: Αγκαλιάζουμε τους κορυφαίους chef στον πλανήτη με σκοπό να ενώσουμε τις γαστρονομίες των κρατών και να ανταλλάξουμε κουλτούρες “Exchanging Cultures” σεβόμενοι την αυτονομία κάθε κουλτούρας. Γνωρίσαμε chef παγκοσμίου κύρους που επιθυμούν να ενταχθούν σαν επίτιμα μέλη και να συνδράμουν στις θεμελιώδεις ιδέες των «Ambassadors of Taste for the Global Gastronomy». Εντυπωσιαστήκαμε από γαστρονομικά κέντρα ακόμα και από το  Nepal που επιδιώκουν να ενταχθούν στον θεσμό μας και να τους βραβεύσουμε με το Gold Medal της Χρυσής Σπείρας του GTBB ένα σήμα υψηλού κύρους που αποδίδεται μόνο σε σημαντικά πρόσωπα που επιθυμούν να πρεσβεύσουν τις αξίες της κουζίνας τους στον κόσμο. Αυτό που έχουμε δημιουργήσει δεν είναι κάτι απλό, έχει στιβαρά θεμέλια με παγκόσμια αποδοχή, συμβαδίζει με το αύριο, με την τεχνολογία, με το networking , τον πολιτισμό, είναι έξυπνο, στρατηγικό, πολλά υποσχόμενο, επιτυχημένο και δίνει σε κάθε πιστοποιημένο πρόσωπο ή οντότητα από τον οργανισμό μας πανίσχυρα εργαλεία να πορευτεί με επαγγελματισμό και παγκόσμια αναγνώριση.

Ο οργανισμός του GREEK TASTE BEYOND BORDERS® GTBB έχει ήδη δώσει το επόμενο ραντεβού στο ΚΕΝΤΡΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΙΔΡΥΜΑ ΣΤΑΥΡΟΣ ΝΙΑΡΧΟΣ (ΚΠΙΣΝ) για τις 18 ΜΑΪΟΥ 2021, ένα ακόμα παγκόσμιο συνέδριο για την παγκόσμια και ελληνική γαστρονομία υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, του ΕΟΤ και του Δήμου Αθηναίων”.

Ο Φίλιππος Κούτρας με τον Άλεξ Σαμοϊλη που βραβεύτηκε με τον τίτλο ambassador of taste for the global gastronomy 2020-21 gold medal

Ήταν χαρά και τιμή μου να βρίσκομαι εκείνο το βράδυ εκεί και να παραλάβω κι εγώ το Χρυσό Μετάλλιο που είναι η ύψιστη τιμή του GTBB για την προσφορά μου στον ελληνικό πολιτισμό και την υποστήριξη μου στον οργανισμό, για το οποίο και τους ευχαριστώ πολύ.

Λίγο πριν από το τέλος της βραδιά καθισμένος στον πάνελ δίπλα στο Φίλιππο Κούτρα, είπα τις σκέψεις που ήρθαν αυθόρμητα, εκείνη τη στιγμή. Ρώτησα τι είναι αυτό που ένωνε, όλους αυτούς που βρισκόμασταν στην αίθουσα εκείνη τη στιγμή, αλλά και εκείνους έξω από την αίθουσα, αυτό που έχουν κοινό όλοι οι άνθρωποι του κόσμου. Είναι ίσως πολλά και διάφορα, αλλά αυτό που συνδέει όλους μας, είναι το πιο βασικό γνώρισμα της ύπαρξης μας. Το βασικό μας ένστικτο. Το ένστικτο της επιβίωσης. Και το πιο βασικό που ζητάει από εμάς το ένστικτο της επιβίωσης, εκτός από το να έχουμε μια κάποια «στέγη» και κάτι να φοράμε, το πιο βασικό είναι ένα πράγμα. Η τροφή. Χωρίς τροφή τον «νηστικό αρκούδι» όχι μόνο δεν χορεύει, αλλά δεν ζει καν. Το πιο απαραίτητο πράγμα στον πλανήτη είναι η τροφή. Γι’ αυτό και ότι σχετίζεται με την τροφή είναι η μόνη δραστηριότητα, που θα υπάρχει όσο υπάρχει ζωή.

Βρίσκω την ιδέα που είχε ο Φίλιππος Κούτρας, την δημιουργία του διεθνούς Brand “GreekTasteBeyondBorders”, την πιο έξυπνη ιδέα που έχω ακούσει γύρω από ό,τι έχει με την τροφή, τη γαστρονομία, αλλά και την προβολή των ελληνικών προϊόντων και της ελληνικής γαστρονομίας σε όλον τον κόσμο.

Η ιδέα ένα πράγμα. Η υλοποίηση της είναι κάτι άλλο. Και προσωπικά έμεινα έκπληκτος, αλλά και θαύμασα το έργο που έχει ήδη και έχει προωθήσει τη ιδέα της ελληνικής γαστρονομίας και των ελληνικών προϊόντων σε όλες τις γωνιές της γης. Αλλά συγχρόνως σέβεται την κάθε τοπική κουλτούρα και τα εξαιρετικά δείγματα γαστρονομίας που μπορεί να γευτεί κανείς σε κοντινές και μακρινές γωνιές της γης.

Είμαι ευτυχής που μπορώ να συμβάλω σ’ αυτό στο μέτρο των δυνατοτήτων μου.

Είναι ένα τιτάνιο έργο που απαιτεί τον σεβασμό και την υποστήριξη μας.