FOODING

Μια συνταγή από την Cucina di Caruso του Δημήτρη Παπαζυμούρη

Μια συνταγή του Δημήτρη Παπαζυμούρη από την Cucina di Caruso

Η Βικτόρια Μπέκαμ προσέχει πάρα πολύ τη διατροφή της και είναι ο φόβος και ο τρόμος για κάθε εστιάτορα που προσπαθεί να ικανοποιήσει τα γευστικά της γούστα!…

Ίσως το πιο δύσκολο πράγμα που αντιμετωπίζει ένας σύγχρονος άνθρωπος είναι…

Όταν ακούσαμε για πρώτη φορά την είδηση σχετικά με το τι φαγητό έχει βρεθεί στη θάλασσα, όλοι νομίζαμε ότι είχε μπει άμμος στα αυτιά μας και κάτι δεν ακούσαμε καλά, αλλά τελικά είναι αλήθεια! Για τι ακριβώς μιλάμε;

Κερδίζει επάξια τη θέση της υπερτροφής στο τραπέζι μας χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία και στην παντελή έλλειψη γλουτένης. Ο λόγος φυσικά για το κινόα.

Η μαγειρική σόδα είναι γνωστή για τις πολλές χρήσεις της, από το να τραβάει τις οσμές στο ψυγείο έως την λεύκανση των δοντιών. Η απώλεια βάρους είναι ένα από τα πιο πρόσφατα υποτιθέμενα οφέλη.

Η τακτική κατανάλωση γάλακτος δεν συνδέεται με αυξημένα επίπεδα χοληστερίνης, μάλλον το αντίθετο συμβαίνει, όπως δείχνει μία νέα διεθνής επιστημονική μελέτη.

Η σακχαρίνη (ζαχαρίνη) είναι μια από τις παλαιότερες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες στην αγορά. Στην πραγματικότητα χρησιμοποιείται σε διάφορα τρόφιμα και ποτά για πάνω από 100 χρόνια.

Μην αγχώνεστε! Δεν είστε ούτε η πρώτη ούτε η τελευταία που της συμβαίνει κάτι τέτοιο. Άλλωστε το να πέσει λίγο παραπάνω αλάτι στο φαγητό μπορεί να συμβεί ακόμα και στις πιο έμπειρες νοικοκυρές και μαγείρισσες.