Ρόδι: Οι κόκκινοι σπόροι της τύχης
Χιλιάδες πληθυσμοί, πολιτισμοί και θρησκείες ανά τον κόσμο θεωρούν το ρόδι σύμβολο της τύχης, αφθονίας, ελπίδας και καλής ζωής. Από την Αργυρώ Ντόκα
Χριστούγεννα χωρίς ρόδι δε γίνονται. Δεκάδες ρόδια γεμίζουν τις αγορές, αλλά φαγώσιμα και άλλα διακοσμητικά. Μπρούτζινα, ξύλινα αλλά και αληθινά, αποξηραμένα ή νωπά, οι σπόροι του ροδιού περιμένουν κι αυτό το χρόνο τον κάθε νοικοκύρη να τους ανακαλύψει. Χιλιάδες πληθυσμοί, πολιτισμοί και θρησκείες ανά τον κόσμο θεωρούν το ρόδι σύμβολο της τύχης, αφθονίας, ελπίδας και καλής ζωής. Όλα αυτά φυσικά στηρίζονται στα πολλά σπόρια που φιλοξενεί στο εσωτερικό του, το καθένα κουβαλά και από μία «τύχη». Το δέντρο-ροδιά το συναντάμε από το Ιράν έως τα Ιμαλάια και καλλιεεργείται από την αρχαιότητα σε όλη τη Μεσόγειο.
Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν το ρόδι ως σύμβολο της γονιμότητας και στοιχείο της θεάς Ήρας, ενώ παράλληλα αποτελούσε το έμβλημα των Ελευσινίων Μυστηριών, καθώς ο Πλούτωνας έδωσε στην Περσεφόνη να φάει ρόδι όταν την κατέβασε στον Άδη. Το ρόδι προτιμούταν επίσης και στα μεγάλα ταξίδια του παρελθόντος, ειδικά προς την έρημο, λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής του. Αντίστοιχες, ήταν και οι θεραπευτικές ιδιότητες τόσο του ίδου του καρπού όσο και του ανθού του, ενώ τα υγρά του τα χρησιμοποιούσαν ως βαφή.
Οι ποικιλίες του ροδιού
Αν και το ρόδι το έχουμε συνδυάσει με τα Χριστούγεννα, η αλήθεια είναι πως το φρούτο είναι έτοιμο για κατανάλωση από τις αρχές του φθινοπώρου. Οι βασικές ποικιλίες, που θα βρείτε στην αγορά, είναι: τα γλυκά, τα ημίγλυκα και τα πολύ ξινά ρόδια. Κρεμάστε τα με το κλαδί τους σε σκοτεινό και δροσερό μέρος και διατηρήστε τα έτσι για πάνω από 2 εβδομάδες εκτός ψυγείου. Ακόμα κι αν εξωτερικά μαραθούν, το εσωτερικό του παραμένει νόστιμο και ζουμερό. Προσοχή στο ζωμό του, γιατί βάφει!
Το ρόδι σύμμαχος στη καλή υγεία
Οι αρχαίοι Έλληνες προσθέταν συχνά το ρόδι στη διατροφή τους. Ειδικότερα, ο Ιπποκράτης συνιστούσε χυμό ροδιού ως αφροδιασιακό ρόφημα αλλά και για τους στομαχόπονους. Στη σημερινή εποχή, οι επιστήμονες θεωρούν πως το ρόδι συμβάλλε στη μείωση καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ είναι διαπιστωμένη η αντικαρκινική του δράση, με 3 φορές υψηλότερη αντιοξειδωτική δραστηριότητα από το κόκκινο κρασί και το πράσινο τσάι. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, E, σίδηρο και κάλιο, ενισχύει τη γονιμότητα και καταπολεμά τη γήρανση.
