ΜΙΧΑΛΗΣ ΧΑΤΖΗΚΑΛΗΜΕΡΗΣ

O pastry chef του «Four Seasons», ένας από τους πιο διακεκριμένους της νέας γενιάς, μιλά στον Ρεμί για τη «μετρημένη αναρχία» της ζαχαροπλαστικής.