Το σελήνιο είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο, σημαντικό για πολλές σωματικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της γνωστικής λειτουργίας, του υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος και της γονιμότητας τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.
Το πρωινό γεύμα είναι αδιαμφισβήτητα το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Είναι αυτό που μας δίνει ενέργεια για τις υποχρεώσεις που ακολουθούν, αλλά και εκείνο που μπορεί να ορίσει το τι θα επιλέξουμε διατροφικά όλο το υπόλοιπο 24ωρο.
Τις προοπτικές ενός βασικού συστατικού της μεσογειακής διατροφής για την αύξηση του προσδόκιμου ζωής και την αντιμετώπιση ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση, αναδεικνύουν οι επιστήμονες σε νέα τους μελέτη
Οι περισσότεροι από εμάς πολλές φορές έχουμε επιλέξει ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι με την ελπίδα ότι θα απαλύνουμε τον πονόλαιμο ή θα προφυλαχτούμε από κάποιο κρυολόγημα.
Οι φυτικές ίνες, γνωστές και ως διαιτητικές ίνες, ανήκουν στην κατηγορία των υδατανθράκων που δεν πέπτονται από το γαστρεντερικό σύστημα του ανθρώπου και φτάνουν ανέπαφες στο παχύ έντερο. Εκεί υφίστανται μικρότερου ή μεγαλύτερου βαθμού ζύμωση από τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα, δηλαδή από τους μικροοργανισμούς που αποικούν φυσιολογικά το έντερο.
Τα συμπληρώματα διατροφής ιχθυελαίου έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα, ειδικά για όσους δεν τρώνε αρκετές μερίδες ψαριού την εβδομάδα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα εκτελούν ζωτικούς ρόλους στην λειτουργία του σώματος.
Οι περισσότεροι από εμάς μεγαλώσαμε παίρνοντας διατροφικές συμβουλές από τους παππούδες και τους γονείς μας, που θεωρούσαμε a priori σωστές και δεν μπήκαμε ποτέ στην διαδικασία να τις επαληθεύσουμε. Οι περισσότερες από αυτές τις συμβουλές είναι μύθοι και δεν έχουν επιστημονική βάση.
Τα βακτήρια που προκαλούν καρκίνο είναι τύποι μικροοργανισμών που μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη καρκίνου στον άνθρωπο. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να μολύνουν διάφορα μέρη του σώματος και να παράγουν τοξίνες ή άλλες ουσίες που μπορούν να βλάψουν το DNA ή να διαταράξουν τις φυσιολογικές κυτταρικές διεργασίες, οδηγώντας στην ανάπτυξη καρκίνου.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες της πρόπολης ήταν γνωστές από την αρχαιότητα, κατά τη διάρκεια της οποίας αναφερόταν και ως μαύρο κερί. Λαοί οι οποίοι ευδοκίμησαν στα παράλια της Μεσογείου χρησιμοποιούσαν την πρόπολη ως φάρμακο, καθώς είχαν διαπιστώσει την αντιφλεγμονώδη δράση της. Ο Ιπποκράτης την σύστηνε για την επάλειψη ελκών και εγκαυμάτων.
Τροφές πλούσιες στις απαραίτητες βιταμίνες και όλα τα άλλα ευεργετικά για τον οργανισμό συστατικά, υπάρχουν πάρα πολλές. Όμως, επειδή η ποσότητα του φαγητού που μπορούμε να καταναλώσουμε καθημερινά είναι περιορισμένη, η επιλογή του τι θα βάλουμε τελικά στο πιάτο μας θα πρέπει να είναι ένας συνδυασμός που θα μας δίνει την μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα αλλά και ποικιλία θρεπτικών ουσιών.
