Τα μανιτάρια δεν αρέσουν σε όλους. Έχουν όμως κι ευεργετικές ιδιότητες. Μάλιστα, νέα έρευνα δείχνει πως όχι μόνο μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και πρόωρου θανάτου, αλλά ωφελούν και την ψυχική υγεία ενός ατόμου.
Πολλοί ανησυχούν για το πώς μπορούν να γνωρίζουν εάν κάποιο συσκευασμένο τρόφιμο περιέχει κάποιο συστατικό στο οποίο έχουν αλλεργία ή δυσανεξία.
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Medicine έδειξε ότι η σπερμιδίνη, μια ένωση που βρίσκεται σε πολλές φυσικές ουσίες, όπως σε ορισμένα τυριά, μανιτάρια, αλλά και το σπέρμα, βελτίωσε τη λειτουργία της καρδιάς και εξασφάλισε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής σε ποντίκια. Αν και είναι πολύ νωρίς για να υποστηρίξουν ότι τα ίδια αποτελέσματα θα μπορούσαν να ισχύσουν και στους ανθρώπους, οι ερευνητές, δεν το θεωρούν απίθανο.
Ο κρύος χειμωνιάτικος καιρός επηρεάζει πολλά περισσότερα πράγματα εκτός από τα ρούχα που θα φορέσουμε και το λογαριασμό της θέρμανσης. Ο οργανισμός μας για παράδειγμα, αντιμετωπίζει αλλαγές στα επίπεδα ενέργειας, το μεταβολισμό, ακόμη και τις διατροφικές προτιμήσεις.
Εξετάζοντας τη συσχέτιση μεταξύ των πηγών των κορεσμένων λιπών και της καρδιαγγειακής υγείας, ερευνητές προτείνουν μεγαλύτερη κατανάλωση βασικών τροφίμων της μεσογειακής διατροφής, όπως είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως αλλά και των γαλακτοκομικών.
Οι ενώσεις του θείου (S) που περιέχονται στους καρπούς της οικογένειας Allium αποδεικνύονται σύμμαχοι για την προστασία της καρδιάς. Σε αντίθεση με τον άλλο εκπρόσωπο της οικογένειας Allium, το σκόρδο, οι έρευνες που αφορούν τα οφέλη του κρεμμυδιού για την καρδιά, έγιναν ως επί το πλείστον σε ζώα και λιγότερο σε ανθρώπους.
Ένας τύπος φλαβονοειδούς που βρίσκεται σε φρούτα με έντονο χρώμα μπορεί να επιβραδύνει την πτώση της λειτουργίας των πνευμόνων που επέρχεται με τη γήρανση.
Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος θεωρείται σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, διαβήτη και άλλες επιβλαβείς ασθένειες. Νέα έρευνα, ωστόσο, δείχνει ότι μέρος αυτού του κινδύνου είναι δυνατό να αντισταθμιστεί ενσωματώνοντας την κανέλα στη διατροφή.
Βότανο είναι κάθε φυτό που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος για γεύση, μυρωδιά, και βεβαίως τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Τα φύλλα, οι σπόροι, τα λουλούδια ή κάποιο άλλο μέρος του μπορεί να δώσει λύσεις για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών εδώ και αιώνες.
Νέα μελέτη αντικρούει γερά εδραιωμένες πεποιθήσεις. Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες όταν πρόσθεσαν πατάτες στο πρόγραμμα αδυνατίσματος ομάδας εθελοντών. Ποια ήταν η επίδρασή τους στο αδυνάτισμα και στην αντίσταση στην ινσουλίνη.
