Honey Deuce: Το κοκτέιλ του US OPEN που έκαναν trend οι celebrities
Από την Τέιλορ Σουίφτ μέχρι τον τελευταίο influencer, όλοι πίνουν το signature κοκτέιλ!
Περιεχόμενα
Στις εξέδρες του φετινού US Open, η Λίντσεϊ Χάμπαρντ και ο Όστεν Κρολ, δύο από τα πλέον αναγνωρίσιμα πρόσωπα των reality shows του αμερικανικού δικτύου Bravo, παρακολουθούν τον αγώνα κρατώντας στα χέρια τους το απαραίτητο αξεσουάρ της διοργάνωσης: Ένα ποτήρι Honey Deuce.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Είναι το Honey Deuce και, πλέον, δύσκολα μπορεί κάποιος να παρακολουθήσει το Αμερικανικό Όπεν χωρίς να το δει στις εξέδρες, στα θεωρεία των επισήμων και, κυρίως, στα social media. Από τους celebrities μέχρι τον τελευταίο influencer που θα περάσει τις πύλες του Billie Jean King National Tennis Center, όλοι θέλουν να φωτογραφηθούν κρατώντας το signature κοκτέιλ του τουρνουά.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ο χαμός δεν ξεκίνησε φέτος. Η εικόνα που εκτόξευσε τη δημοφιλία του Honey Deuce ήταν εκείνη της Τέιλορ Σουίφτ και του Τράβις Κέλσι στον τελικό του 2024. Το διάσημο ζευγάρι παρακολουθούσε τον Γιάνικ Σίνερ να αντιμετωπίζει τον Τέιλορ Φριτζ, πίνοντας το signature κοκτέιλ του US Open, αλλά και αρκετές φιάλες σαμπάνιας. Λίγες ημέρες νωρίτερα, ακόμη και η Σερένα Γουίλιαμς είχε φωτογραφηθεί να δοκιμάζει για πρώτη φορά το ποτό που είχε γίνει σχεδόν εξίσου αναγνωρίσιμο με τους πρωταγωνιστές του τουρνουά.
Honey Deuce: Ένα κοκτέιλ αξίας 17 εκατ. δολαρίων
Πίσω από τις φωτογραφίες των celebrities και τα εκατομμύρια των αναρτήσεων κρύβεται μια εντυπωσιακή εμπορική επιτυχία.
Το 2007, την πρώτη χρονιά κατά την οποία σερβιριζόταν στο US Open, πουλήθηκαν περίπου 24.000 Honey Deuce, στην τιμή των 12 δολαρίων. Το 2024 ο αριθμός είχε εκτοξευθεί στα 556.782 ποτήρια, αποφέροντας έσοδα 12,8 εκατ. δολαρίων.
Έναν χρόνο αργότερα, οι πωλήσεις σημείωσαν νέο άλμα. Σύμφωνα με τα στοιχεία της διοργάνωσης, το 2025 οι bartenders σέρβιραν 738.459 Honey Deuce. Με την τιμή του στα 23 δολάρια, το signature κοκτέιλ του US Open απέφερε σχεδόν 17 εκατ. δολάρια μέσα σε μερικές εβδομάδες.
Για τη φετινή διοργάνωση, οι υπεύθυνοι παρήγγειλαν 800.000 αναμνηστικά ποτήρια, προσδοκώντας σε ένα ακόμη ρεκόρ. Εφόσον εξαντληθούν, οι εισπράξεις μπορούν να φτάσουν τα 18,4 εκατ. δολάρια. Το Honey Deuce, επομένως είναι πλέον μια μικρή βιομηχανία από μόνο του.
Το μέγεθος της επιχείρησης αποκαλύπτεται και από μια μάλλον απρόσμενη λεπτομέρεια: Κάθε ποτήρι γαρνίρεται με τρεις μπάλες από πεπόνι, κομμένες ώστε να θυμίζουν μπαλάκι του τένις. Για 800.000 ποτήρια απαιτούνται τουλάχιστον 2,4 εκατομμύρια μπάλες πεπονιού.
Και επειδή δεν υπάρχει βιομηχανικό μηχάνημα ικανό να κάνει αυτή τη δουλειά, τις ετοιμάζει μια μικρή ομάδα εργαζομένων της Baldor Specialty Foods. Καθώς το κομμένο πεπόνι διατηρείται το πολύ για πέντε ημέρες, η παραγωγή συνεχίζεται καθ’ όλη τη διάρκεια του τουρνουά, ενώ στον χώρο έχει εγκατασταθεί ειδικό ψυγείο-ρυμουλκούμενο για τη φύλαξή του.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Τι περιέχει το Honey Deuce
Η συνταγή του είναι απλούστερη από όσο θα περίμενε κανείς για ένα κοκτέιλ που αποφέρει δεκάδες εκατομμύρια δολάρια.
Το Honey Deuce περιέχει βότκα Grey Goose, φρέσκια λεμονάδα και λικέρ βατόμουρου, ενώ σερβίρεται με πάγο και τις τρεις χαρακτηριστικές μπάλες πεπονιού. Η ροζ απόχρωση το κάνει αμέσως αναγνωρίσιμο, ενώ τα πράσινα «μπαλάκια του τένις» αποτελούν το στοιχείο που το μετατρέπει σε ένα σχεδόν ακαταμάχητο φωτογραφικό αντικείμενο.
Η επίσημη συνταγή προβλέπει περίπου 45 ml βότκας, 90 ml λεμονάδας και 15 ml λικέρ βατόμουρου. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ψηλό ποτήρι με πάγο και στο τέλος προστίθεται ένα καλαμάκι και οι μπάλες πεπονιού.
Βέβαια, μόνο τυχαία δεν είναι αυτή η απλότητα. Το κοκτέιλ έπρεπε εξαρχής να μπορεί να παρασκευάζεται γρήγορα, με σταθερή γεύση και σε τεράστιες ποσότητες. Σήμερα υπάρχουν μέσα στις εγκαταστάσεις του US Open ακόμη και ειδικά Honey Deuce Express bars, τα οποία σερβίρουν αποκλειστικά το συγκεκριμένο κοκτέιλ.
Η τεράστια ζήτηση έχει οδηγήσει, μάλιστα, στην προπαρασκευή του μίγματος και στο σερβίρισμά του από κάνουλα. Η πρακτική αυτή προκάλεσε φέτος αντιδράσεις στα social media, με ορισμένους επισκέπτες να υποστηρίζουν ότι η ποιότητά του φθίνει. Για ένα κοκτέιλ που κοστίζει 23 δολάρια, σημείωναν, η φρέσκια παρασκευή θα έπρεπε να θεωρείται αυτονόητη. Η Grey Goose απάντησε πως η συνταγή δεν έχει αλλάξει και ότι εφαρμόζονται οι ίδιοι ποιοτικοί έλεγχοι.
Από το Mint Julep στο Honey Deuce
Ήταν πριν από 20 χρόνια, όταν η Grey Goose έγινε χορηγός του US Open και ζήτησε από τον εστιάτορα και mixologist Νικ Μαουτόνε να δημιουργήσει ένα χαρακτηριστικό ποτό για τη διοργάνωση.
Η ιδέα ακολουθούσε το πρότυπο του Mint Julep, του κοκτέιλ που έχει ταυτιστεί εδώ και δεκαετίες με το Kentucky Derby. Οι διοργανωτές ήθελαν ένα ποτό που δεν θα πωλούνταν απλώς στους αγώνες, αλλά θα αποτελούσε μέρος της ίδιας της εμπειρίας του US Open.
Η καθοριστική έμπνευση ήρθε όταν ο Μαουτόνε επέστρεψε από μια αγορά παραγωγών στο Λονγκ Άιλαντ. Καθώς ετοίμαζε μια καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα, παρατήρησε ότι οι στρογγυλές μπάλες από πράσινο πεπόνι έμοιαζαν με μπαλάκια του τένις. Πειραματίστηκε με πέντε ή έξι διαφορετικές εκδοχές, προτού καταλήξει στον συνδυασμό βότκας, λεμονάδας και βατόμουρου.
Αρχικά σκέφτηκε να ονομάσει το ποτό απλώς Deuce, από τον όρο που χρησιμοποιείται στο τένις όταν το σκορ ενός game φτάσει στο 40-40. Η προσθήκη του Honey, από το honeydew melon της γαρνιτούρας, έδωσε τελικά στο κοκτέιλ το όνομα με το οποίο έγινε παγκοσμίως γνωστό.
Το ποτήρι – memorabilia
Η επιτυχία του Honey Deuce, ωστόσο, δεν οφείλεται μόνο στη γεύση του. Κάθε κοκτέιλ σερβίρεται σε ένα διαφανές αναμνηστικό ποτήρι, πάνω στο οποίο είναι τυπωμένα τα ονόματα των προηγούμενων νικητών του US Open.
Οι επισκέπτες το κρατούν ως σουβενίρ, συγκεντρώνουν διαφορετικές ετήσιες εκδόσεις και συχνά στοιβάζουν πολλά ποτήρια το ένα επάνω στο άλλο κατά την αποχώρησή τους από το γήπεδο. Στο eBay, ένα ποτήρι μπορεί να πωλείται από 10 έως 20 δολάρια, ενώ ολόκληρες συλλογές φτάνουν σε πολύ υψηλότερες τιμές.
Ο θεατής, επομένως, δεν πληρώνει 23 δολάρια μόνο για βότκα με λεμονάδα. Αγοράζει ένα αναμνηστικό που αποδεικνύει ότι βρισκόταν στο σημαντικότερο αθλητικό και κοσμικό γεγονός του νεοϋορκέζικου καλοκαιριού.
Το US Open έχει επενδύσει συνειδητά σε αυτή τη διάσταση. Στη φετινή διοργάνωση έχουν διαπιστευτεί περίπου 100 δημιουργοί ψηφιακού περιεχομένου, από τους οποίους οι 20 ασχολούνται ειδικά με το φαγητό και το ποτό.
Κάθε Honey Deuce που εμφανίζεται στο Instagram ή στο TikTok γίνεται μια δωρεάν διαφήμιση για το τουρνουά και επιβεβαιώνει ότι το Αμερικανικό Όπεν δεν είναι πλέον μόνο μια μεγάλη αθλητική διοργάνωση. Είναι ένα τεράστιο pop culture event.
Κάπως έτσι, ένα απλό κοκτέιλ βότκας και λεμονάδας απέκτησε για το US Open τη συμβολική δύναμη που έχουν τα λευκά ρούχα για το Wimbledon και το Mint Julep για το Kentucky Derby. Μόνο που στην εποχή του Instagram, τα τρία μικρά μπαλάκια πεπονιού αποδείχθηκαν πολύ πιο φωτογενή.
