Ο Οινοτουρισμός είναι το νέο τρεντ – Από την Τοσκάνη στη Βόρεια Ελλάδα 

Μία τάση που κυριαρχεί σε πολλές περιοχές της Ευρώπης τις τελευταίες δεκαετίες, κυρίως στην Τοσκάνη στην Ιταλία αλλά και σε περιοχές της Γαλλίας και Γερμανίας, που αφορά την τουριστική ανάπτυξη μιας περιοχής με κύριο άξονα αναφοράς τα οινοποιία προσπαθεί να αναπτυχθεί τα τελευταία χρόνια και στην χώρα μας . Σε αυτές τις περιοχές η εκμετάλλευση της επισκεψιμότητας σε οινοποιία με παράδοση στην παραγωγή κρασιών πολύ υψηλής ποιότητας σε συνδυασμό με την επίσκεψη σε ιστορικούς και πολιτιστικούς χώρους έχουν απογειώσει τις περιοχές αυτές, έχοντας καταφέρει να έχουν σταθερή επισκεπτών σε όλη τη διάρκεια του χρόνου και φυσικά με επισκέπτες υψηλού εισοδήματος. 

Στην Δυτική Μακεδονία περιοχή που συνδυάζει όλα τα απαιτούμενα χαρακτηριστικά,  όπως πλούσια και πολύ υψηλής ποιότητας παραγωγή κρασιού , οργανωμένα και επισκέψιμα οινοποιία, γαστρονομική παράδοση, ιστορικά μνημεία και πλούσια φύση εστιάζεται πλέον το ενδιαφέρον για την επόμενη φάση της τουριστικής ανάπτυξης της περιοχής. Μιας περιοχής που βρίσκεται ήδη σε μεταβατική περίοδο οικονομικής προσαρμογής μετά το προοδευτικό κλείσιμο των λιγνιτών εργοστασίων της περιοχής ( Κοζάνη, Πτολεμαΐδα, Αμύνταιο  ) που αποτελούσαν τον κύριο άξονα οικονομικής ανάπτυξης και απασχόλησης της περιοχής τις προηγούμενες δεκαετίες . 

Διοργανώθηκε το 2^ο Συνέδριο Οινοτουρισμού  που συνδιοργάνωσαν το Υπουργείο Τουρισμού, η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας και ο ΕΟΤ στις 12-14 Νοεμβρίου, αποτελεί τη δεύτερη στάση στο οδοιπορικό οινοτουρισμού που διοργανώνει το Υπουργείο, στο πλαίσιο της στρατηγικής του για την περαιτέρω ανάδειξη του ταχύτατα αναπτυσσόμενου κλάδου του ελληνικού οινοτουρισμού. 

Η Δυτική Μακεδονία επιλέχθηκε ως παράδειγμα μιας περιοχής με ιδιαίτερη οινική παράδοση, που παράλληλα αντιμετωπίζει την πρόκληση της μετάβασης από ένα οικονομικό μοντέλο βασισμένο στην λιγνιτική παραγωγή ενέργειας, σε μια νέα εποχή βιώσιμης ανάπτυξης. 

Σε αυτή τη μετάβαση, κρίσιμος είναι ο ρόλος ειδικών μορφών τουρισμού όπως ο οινοτουρισμός, που ήδη προσφέρει οικονομική ανάπτυξη και ποιοτικές θέσεις εργασίας για την περιοχή, τελώντας παράλληλα σε μια σχέση αρμονίας με το φυσικό περιβάλλον και την πολιτιστική παράδοση της Δυτικής Μακεδονίας. 

Το Συνέδριο εστίασε στις απαραίτητες συνέργειες μεταξύ του οινοτουρισμού και άλλων ειδικών μορφών τουρισμού, με παρεμβάσεις της αρμόδιας Υφυπουργού Τουρισμού Σοφίας Ζαχαράκη, του Υφυπουργού Υποδομών και Μεταφορών Μιχάλη Παπαδόπουλου, του εκπροσώπου της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας Βασίλη Άμπα, της Προέδρου του ΕΟΤ Άντζελας Γκερέκου, των Γενικών Γραμματέων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Δημήτρη Παπαγιαννίδη και Χριστιάνας Καλογήρου, της Προέδρου του ΟΦΥΠΕΚΑ Μαρίας Παπαδοπούλου και της Γενικής Διευθύντριας Τουριστικής Πολιτικής του Υπουργείου Τουρισμού Παναγιώτας Διονυσοπούλου. 

Ακολούθησαν σχετικές συζητήσεις στρογγυλής τράπεζας με συντονιστή τον δημοσιογράφο Γιάννη Παπαδημητρίου: 

●   «Αμπέλι και Οίνος στην υπηρεσία του Τουρισμού», με συμμετοχή των Στέλιου Μπουτάρη (οινοποιού), Δρ. Σαλπιγγίδη (Οινολόγου), Κ. Τολίδη (Τεχν. Συμβούλου του έργου Wincome), Γ. Βογιατζή (Προέδρου Ε.Δ.Ο.Α.Ο.), Α. Ιατρίδη (Προέδρου «Αμύνταιον Οίνος»), Β. Μαχαίρα (Υπεύθυνου Προγραμμάτων της Δομής RIS3 ΠΤΑ), Κ. Ρούφα (Γεωπόνου M.Sc.) και 

●   «Κύριες και συμπληρωματικές δράσεις του οινοτουριστικού προϊόντος της Δυτικής Μακεδονίας», με συμμετοχή των: κ.κ. Χ. Καλογήρου (Γ.Γ. Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων), Α. Τσαβδαρίδου (υπ. Διδάκτορα Βιολογίας ΑΠΘ), Π. Μαυρίδη (ζωοτέχνη), Ε. Βράντση (Γεωπόνου ΔΑΟΚ), , Γ. Τσελίδη (σεφ) και Α. Τσώκα (αρχαιολόγου) 

Το Συνέδριο ολοκληρώθηκε με τεχνική συζήτηση, με επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στον οινοτουρισμό με συντονίστρια την Δρ. Παναγιώτα Διονυσοπούλου. 

Οι εκδηλώσεις του τριημέρου περιλάμβαναν περιηγήσεις σε αμπελώνες του Αμυνταίου (εντός προστατευόμενης περιοχής ενταγμένης στο Δίκτυο Natura 2000), οινογνωσία σε οινοπαραγωγικές μονάδες της περιοχής οι οποίες έχουν λάβει το ειδικό Σήμα Επισκέψιμου Οινοποιείου (ΣΕΟ) του Υπουργείου Τουρισμού (Κτήμα Βογιατζή, Κτήμα Άλφα, Οινοποιείο Vegoritis, ΑΣΕΠ Αμυνταίου, Κτήμα Δημόπουλου), επίσκεψη στην παραγωγική μονάδα πιπεριάς Φλωρίνης «Ναουμίδης», αλλά και στα παραδοσιακά «καζάνια» της Δυτικής Μακεδονίας, καθώς και σε παραδοσιακά αρχοντικά, παραδοσιακά κατώγια και οινοποιείο της Σιάτιστας .