Φίλιππος Κούτρας | Το Success Story για την εξάπλωση της ελληνικής γεύσης παγκόσμια
Μια μεγάλη προσπάθεια που ξεκίνησε πριν δυο χρόνια αποδίδει τους καρπούς της κάνοντας γνωστές τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις παγκόσμια και ανοίγοντας νέους δρόμους με το Greek Taste Beyond Borders και τους επίσημους πρεσβευτές της ελληνικής γαστρονομίας
1) Πως ξεκίνησε η ιδέα ;
Η ιδέα του 1ου Παγκοσμίου Συνεδρίου ελληνικής γαστρονομίας & του GTBB είχε χρόνια δημιουργηθεί μέσα μας καθότι η ομάδα του estiatoria.gr ασχολείται χρόνια με την ελληνική γαστρονομία, τα ελληνικά προϊόντα & τον Έλληνα σεφ .
Το estiatoria.gr όπως ήδη ξέρετε αποτελεί το πιο μεγάλο & το πιο έγκυρο δίκτυο εστιατορικής ενημέρωσης με το μεγαλύτερο δίκτυο συνεργατών. Επίσης το estiatoria.gr πρωτοστατεί κάθε χρόνο με τα estiatoria.gr Golden Awards που επιβραβεύουν τις καλύτερες επιχειρήσεις εστίασης & τους καλύτερους σεφ πανελλαδικά.
Εγώ προσωπικά μαζί με τους συνεργάτες μου έχουμε οργώσει την Ελλάδα & έχουμε γευτεί το πλούτο του ελληνικού γαστρονομικού προϊόντος και επιτέλους αποφασίσαμε πριν 2.5 χρόνια να αναλάβουμε την ευθύνη να διοργανώσουμε το 1ο παγκόσμιο συνέδριο γαστρονομίας που έλαβε χώρα στο Μέγαρο Μουσικής στις 4 Μαρτιου 2018 με τεράστια επιτυχία . Σκεφτείτε ότι πάνω από 1000 άνθρωποι της γαστρονομίας από όλα τα μέρη του κόσμου συμμετείχαν στο 1ο συνέδριο. Η τελική απόφαση της διοργάνωσης όμως πάρθηκε στη Ρόδο 2.5 χρόνια πριν κατά τη διάρκεια ενός πολύ σημαντικού επαγγελματικού ταξιδιού. Ο στόχος του GTBB είναι η εξάπλωση της ελληνικής γαστρονομίας & του γαστρονομικού πλούτου παγκοσμίως.
2) Πως πέτυχε μέσα σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα ώστε να έχει διεθνή απήχηση.
Όντως η επιτυχία του gtbb μέσα σε μόλις 2 έτη που έχουνε περάσει είναι συγκλονιστική. Ήδη το Greek Taste Beyond Borders οδεύει στο 3ο παγκόσμιο συνέδριο γαστρονομίας έχοντας εξασφαλίσει διεθνής συνεργασίες με οργανισμούς, προσωπικότητες παγκοσμίου βεληνεκούς από το χώρο της γαστρονομίας & του Τουρισμού και φυσικά έχοντας τις αιγίδες του κράτους & την υποστήριξη του Δήμου Αθηναίων. Επίσης το GTBB έχει την υποστήριξη όλων των Ελλήνων εστιατόρων & σεφ που δραστηριοποιούνται παγκοσμίως, καθώς και των ειδικών από τον χώρο της διατροφής & της επιστήμης που υποστηρίζουν τα ελληνικά προϊόντα.
Έχουμε καταφέρει κι έχουμε χτίσει ένα παγκόσμιο network με επίσημους πρεσβευτές της ελληνικής γαστρονομίας & ambassadors of Greek gastronomy σε όλο τον κόσμο(επίσημοι & κατοχυρωμένοι τίτλοι με μοναδική κυριότητα στον οργανισμό μας). Επίσης ο οργανισμός μας πλέον πιστοποιεί & επιβραβεύει ελληνικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο κομμάτι των εξαγωγών. Είμαστε η πρωτοπόρος εταιρία που ασχολείται με το branding της ελληνικής γαστρονομίας & από εκεί προέκυψε το όνομα Greek Taste Beyond Borders(GTBB). Και φυσικά η μεγάλη επιτυχία του GTBB είναι ότι αγκαλιάστηκε από τον απλό επαγγελματία που ασχολείται με το ελληνικό γαστρονομικό προϊόν & τον χώρο της εστίασης. Το GTBB ενώνει με ένα παγκόσμιο network της leader εταιρίες-προσωπα που δραστηριοποιούνται στο χώρο της γαστρονομίας.
Το estiatoria.gr & το GTBB έχουν ένα πολύ ισχυρό τμήμα δημοσίων σχέσεων & στρατηγικού branding που είναι το κλειδί της επιτυχίας.
3)Πως καταφέρατε να εξασφαλίσετε τόσο δυνατές συνεργασίες;
Σκληρή δουλειά, στρατηγικός Σχεδιασμός για τα επόμενα έτη , πολύ δυνατό team συνεργατών κοντά μας & αφοσίωση στον στόχο μας .
Επίσης ο τρόπος δράσης του ομίλου μας είναι πολυδιάστατος που δίνει έμφαση σε εταιρίες/πρόσωπα/οργανισμούς και εποικοδομητικά οφέλη για όλους. Επίσης να σημειώσω ένα πολύ σημαντικό κλειδί της επιτυχίας μας είναι ότι συνεργαζόμαστε μόνο με ποιοτικές επιχειρήσεις που δίνουν πρωταρχικό ρόλο στη ποιότητα & τον εκσυγχρονισμό τους . Έχουμε συσπειρώσει γύρω από το GTBB πολύ ισχυρές προσωπικότητες, εταιρείες, οργανισμούς που μας επιτρέπουν την παγκόσμια εγκαθίδρυση μας.
4) Πείτε μας για το πρόγραμμα του Τρίτου Παγκόσμιου Συνεδρίου
Το 3ο παγκόσμιο συνέδριο γαστρονομίας επιτρέπει πλέον στην Ελλάδα να οραματίζεται μια ηγετική θέση στη παγκόσμια σκακιέρα στην επόμενη δεκαετία. Η ομάδα του GTBB , ο γαστρονομικός μας πλούτος & πολιτισμός μας οδηγεί. Το 3ο παγκόσμιο συνέδριο που θα πραγματοποιηθεί στο κέντρο πολιτισμού Σταύρος Νιάρχος έχει τίτλο Athens Global Taste Conference με το σύνθημα Ambassadors of Taste for the global Gastronomy & σαν στόχο έχει να φέρει στο επίκεντρο τα ελληνικά προϊόντα & την ελληνική γαστρονομία στον παγκόσμιο χάρτη. Έτσι το συνέδριο πλέον θα έχει παγκόσμιο χαρακτήρα με ξένες & ελληνικές προσωπικότητες από όλο τον κόσμο. Τα υπόλοιπά θα τα δειτε σύντομα καθώς τρέχει μέσω από τα social media μόνιμη καμπάνια για τα ελληνικά πρόιοντα.
5) Ποιο είναι ο όραμα σας για το μέλλον;
Το όραμα μας που τείνει να γίνει πραγματικότητα είναι η ελληνική γαστρονομία & ο γαστρονομικός μας πλούτος με τα Ελληνικά προϊόντα & τους σεφ μας να κατακτήσουν την παγκόσμια κορυφή. Αυτό βέβαια απαιτεί σκληρή δουλειά, αποφασιστικότητά από όλους τους φορείς & με μεμονωμένες προσωπικότητες που μπορούν να βοηθήσουν την κατεύθυνση αυτή. Είμαστε περήφανοι που το estiatoria.gr & το GTBB πλέον διαδραματίζει τον πρωταρχικό ρόλο στη κατεύθυνση αυτή έχοντας ήδη δώσει στην Ελλάδα το σήμα Greek Taste Beyond Borders που δεν υπήρχε πριν.
