Η προετοιμασία του δείπνου βρίσκεται στην κορύφωση. Οι κατσαρόλες είναι γεμάτες, το φαγητό έτοιμο στον φούρνο και οι σαλάτες χρειάζονται ντρεσάρισμα. Ξαφνικά μια απρόσεκτη κίνηση και το λάδι χύνεται στο πάτωμα.
Τι δουλειά έχει μια πατάτα στα αγαπημένα μου ζυμαρικά; Μια απλή και λογική σκέψη που γεννά συνταγές.
Το τσάι έχει την τιμητική του τις κρύες μέρες του χειμώνα καθώς η αρωματική δύναμη και η βελούδινη γεύση του αποτελούν μια ευχάριστη και ζεστή συντροφιά. Αποτελεί δε το δεύτερο σε κατανάλωση ρόφημα παγκοσμίως μετά το νερό.
Τα περισσότερα αποστάγματα έχουν μια εντυπωσιακή ιστορία να διηγηθούν. Στο G’ Vine την ιστορία αυτή την διηγείται η Lilly Fleur.
Αν και οι διακρίσεις κάθε είδους είναι μακριά από την φιλοσοφία αυτής της στήλης τα ευρήματα πανεπιστημιακών μελετών δεν περνούν απαρατήρητα. Μια από αυτές συσχετίζει το βάρος του σερβιτόρου με την ποσότητα που παραγγέλνουμε!
Σε ένα καλό εστιατόριο σίγουρα θα έχετε παρατηρήσει τα εξαιρετικά στησίματα πιάτων που επιλέγουν οι σεφ. Ας εμβαθύνουμε λοιπόν σε κάποιες από τις τεχνικές τους.
Φιλέτο, μπριζόλα, κιμάς, burger, σουβλάκι, γέμιση, παντού. Το Angus beef έχει μπει στη ζωή μας για τα καλά καθώς υπάρχει πλέον σε τόσες συνταγές όσες και ο μαϊντανός.
Πως το διάσημο γαλλικό τυρί άλλαξε όψη και μέγεθος από τα νεύρα του Ναπολέοντα για μια μάχη.
Επιχειρούμε μια γρήγορη και ουσιαστική ματιά στο port, ένα από τα πιο καταξιωμένα κρασιά διεθνώς με καταγωγή από την Πορτογαλία.
Έχετε ρωτήσει ποτέ έναν παραγωγό εάν η πατάτα του είναι για τηγάνι, κατσαρόλα ή φούρνο; Τι απάντηση πήρατε;
