Η cacio e pepe του «Brunello»
Η casio e pepe του «Brunello» (και γενικά) δεν είναι μια απλή μακαρονάδα, ειδικά όταν την απολαμβάνεις ένα απόγευμα στην Αθήνα.
Το «Brunello» είναι ένα από τα πιο όμορφα μικρά μαγαζιά της Αθήνας! Ο εξωτερικός του χώρος, βέβαια, δεν μου αρέσει καθόλου, γιατί είναι κατηφορικός και φοβάμαι μήπως πέσω από την καρέκλα και κατρακυλήσω μέχρι την Β. Σοφίας. Μετά θα με πατήσει ένα λεωφορείο και θα τελειώσει αυτή η extreme δραστηριότητα.
Eκεί παίρνω την δεύτερη καλύτερη μακαρονάδα του κόσμου, την cacio e pepe. Θα πουν πολλοί «μακαρόνια με τυρί και πιπέρι»; Αλλά δεν είναι μια απλή μακαρονάδα, είναι η μακαρονάδα της παιδικής μας ηλικίας, είναι η μακαρονάδα που φτιάχνεις όταν θα πρωτομαγειρέψεις (όχι ακριβώς έτσι), είναι η μακαρονάδα η οποία φτιάχνεις όταν δεν έχεις ούτε €10 στην τσέπη (υπερβολή πάλι) και βέβαια είναι και η αγαπημένη μακαρονάδα της Λου. Πάνω σε αυτήν ορκιστήκαμε ότι θα μείνουμε μέχρι το τέλος του κόσμου ανίκητοι εραστές, μετά ήθελε να προσθέσει κέτσαπ και χάλασε η διήγηση αυτής της ερωτικής ιστορίας!
Μα, κέτσαπ αγάπη μου; Να ενωθούν όλες οι μαφίες του κόσμου και να γδέρνουν τα αλαβάστρινα σώματά μας, κάθε μέρα για χρόνια για παραδειγματισμό στο λιμάνι της Napoli…
Η εν λόγω μακαρονάδα βέβαια στο μικρό μας «Brunello» είναι απίθανη και δεν έχει καμία σχέση με αυτά που σου είπα, γιατί δεν είναι μακαρόνια με τυρί αλλά έχει μια ωραία ανάλαφρη κρέμα απο τυρί, η οποία όμως έχει γεύση παραδεισένια. Μου αρέσει το «Brunello» και πηγαίνω συνήθως απόγευμα. Η Αθήνα μάς μισεί την ημέρα, αλλά μας αποζημιώνει το απόγευμα, γιατί λίγο πριν δύσει ο ήλιος είναι τόσο μαγικά, όπως διαχύεται το ζεστό Αττικό φως και διορθώνει αυτήν την ασχήμια του τσιμέντου και πίνεις ένα μπουκάλι Πίνο Γκρίτσιο και σκέφτεσαι ότι κάθεσαι με τον Φεντερίκο και την Τζουλιέτα Μασίνα και περνάει η ορχήστρα των κλόουν από το «8 ½» που παίζει Νίνο Ρότα και λες πόσο ωραία είναι η ζωή, τρώγοντας μακαρόνια με τυρί και πιπέρι πάντα λερωμένος, γιατί θα αργήσεις αλλά κάποια στιγμή θα καταλάβεις ότι οι σάλτσες από τα μακαρόνια προσελκύονται με θανατηφόρο τρόπο στα αγαπημένα σου πουκάμισα και τώρα που το έμαθες δεν χρειάζεται να έχεις ενοχές για αυτό!
