ΡΕΜΙ

O Ρεμί γεννήθηκε πριν από 85 χρόνια στο Παρίσι. Ήθελε από μικρός να γίνει ένας εκπληκτικός οραματιστής σκηνοθέτης της Nouvelle Vague. Αλλά μια σειρά τυχαίων γεγονότων που συγκλόνισαν την ζωή του και ένας αποτυχημένος έρωτας με την Κατρίν Ντενέβ, τον έκαναν να παθαίνει συνεχείς κρίσεις πανικού όταν βρισκόταν σε γυρίσματα ταινιών. Μετά από χρόνια ανούσιας δημιουργικής περιπλάνησης αποφάσισε να ζει νοερά μέσα στις ταινίες που βλέπει και να φαντάζεται σκηνές με ηθοποιούς στα εστιατόρια που επισκέπτεται! Tελικά επέστρεψε στην Ελλάδα μαζί με την Μελίνα Μερκούρη και αυτόπροσδιορίστηκε *Επίτιμος Γενικός Γραμματέας της Άτυπης Αθηναϊκής Λέσχης Φαντασμένης Γευσιγνωσίας. Τωρα γράφει για φαγητό και πιστεύει ότι θα βρεί κάποια στιγμή την χαμένη γεύση, γιατί πρωτάθλημα μάλλον δεν θα προλάβει να δει ξανά.

Πάστα φλώρα

Οι γαστρονομικές απογνώσεις του Ρεμί: Σπανακόπιτα, πάστα φλώρα και η Μπριζίτ Μπαρντό

Κεφάλαιο 1: Πίτα σε τάπερ Η Έφη με φώναζε πάντα στο σπίτι της για δύο πράγματα: ή για τα ατέρμονα γκομενικά της με τον Σάκη ή επειδή είχε φτάσει από την Ήπειρο, από τη γιαγιά της, εκείνη η μαγική σπανακοτυρόπιτα μέσα σε τάπερ. Η Έφη δεν την έτρωγε. Σιχαινόταν τη φέτα. Δεν το έλεγε βέβαια […]