Η Gwyneth Paltrow έχει την συνταγή για την πιο εύκολη και νόστιμη καρμπονάρα
Αν δεν έχεις πειραματιστεί με αυτή τη μακαρονάδα στο σπίτι, αυτή η συνταγή είναι μια καλή αρχή.
Στο βιβλίο μαγειρικής «It`s All Easy» η χολιγουντιανή σταρ Gwyneth Paltrow έχει συγκεντρώσει δεκάδες συνταγές, δοσμένες με τον πιο απλό και γρήγορο τρόπο. Μία εξ αυτών είναι η συνταγή της για μια νόστιμη, αλλά προ πάντων εύκολη στην παρασκευή καραμπονάρα.
Υλικά
- Αλάτι
- 250 γρ μπέικον γαλοπούλας σε κομμάτια
- 2 κρόκοι αυγών
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 και 1/2 κούπα παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι πιπέρι
- 1 πακέτο ζυμαρικά bucatini
Εκτέλεση
Βράσε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Κράτησε μια κούπα από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.
Σε ένα τηγάνι σώταρε το μπέικον για 5-7 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπωλ πρόσθεσε τους κρόκους, το ολόκληρο αυγό, την παρμεζάνα και το πιπέρι.
Στράγγισε τα ζυμαρικά και ανακάτεψε τα καλά στο μείγμα της παρμεζάνας, να πάει παντού.
Πρόσθεσε το μπέικον και ρίξε κουταλιά κουταλιά το ζεστό νερό, ανακατεύοντας τα μακαρόνια (θα χρειαστείς περίπου το 1/4 της κούπας).
Πρόσθεσε έξτρα παρμεζάνα, πιπέρι και αλάτι, αν χρειάζεται.
