Συνταγή για χταπόδι ξυδάτο και σαλάτα
Μια ακόμα γευστική συνταγή από το Cooking with Fey.
Υλικά
Για το βράσιμο
1 Χταπόδι μέτριο
1 κρεμμύδι
Κόκκους πιπέρι
Κόκκους μπαχάρι
4 Φυλλα δάφνης
1/2 ποτήρι του κρασιού ξυδιού
Για την σαλάτα
Κόκκινη πιπερια Φλωρίνης
Καρότο
Αγγουράκι
Κρεμμύδι
Πιπεριά καυτερή
Χυμό λεμονιού
Ελαιόλαδο
Ξυδι
Για το βάζο
Το βρασμένο χταπόδι
Κόκκους πιπέρι
Κόκκους μπαχάρι
3 σκελιδες σκόρδο
2/3 του ποτηριου του κρασιού ελαιόλαδο
2/3 του ποτηριού του κρασιού ξυδι
Ρίγανη
2 φυλλα δάφνης
