Ελένη Ψυχούλη στους ΚΛΙΚers: «Δεν έχω πάρει ποτέ ντελίβερι στη ζωή μου»
Η Λίλα Σταμπούλογλου ξεφυλλίζει τεύχη από το αρχείο του ΚΛΙΚ, παρέα με καλεσμένους που πέρασαν από τις σελίδες του.
Περιεχόμενα
Δεν υπάρχει άνθρωπος στην Ελλάδα να έχει γράψει περισσότερο για το φαγητό από την Ελένη Ψυχούλη. Έρχεται στους ΚΛΙΚers για να ξεφυλλίσουμε μαζί της ένα τεύχος του 2001, που έχει μέσα αφιέρωμα στο «Bee», το θρυλικό μαγαζί στους Ψυρρή που άνοιξε μαζί με τη Νίκη Γεωργοπούλου και τον Εμμανουήλ Κουτσουρέλη, το οποίο έμεινε στην ιστορία για τα πάρτι του και πήγαιναν οι πάντες.
Διαβάστε επίσης
«Οι καλτιές είναι που αξίζουν»
Το να βγει καθημερινά είναι αυτό που της δίνει οξυγόνο, όπως λέει, και όχι μόνο επειδή το απαιτεί η δουλειά της. Ως προς το φαγητό, έχει δοκιμάσει πολλές διαφορετικές κουζίνες αλλά αυτό που της αρέσει είναι να χώνεται μέσα στα πρακτορεία και τις ερημιές και να ανακαλύπτει το αναπάντεχο, κάποιον ας πούμε που ψήνει ωραία μπιφτεκάκια.
«Φέτος θα φορεθεί πολύ το σουβλάκι»
Χαίρεται που τα γκουρμέ εστιατόρια γίνονται λιγότερα γιατί θεωρεί ότι είναι το φαγητό του χορτασμένου. Τώρα γυρνάμε σε πιο soul φαγητό ενώ ειδικά φέτος θα φάμε πολύ σουβλάκι. Όπως λέει, ανοίγουν σουβλατζίδικα νέας γενιάς που μιμούνται το παλιό, καλό σουβλάκι, μόνο μέσα σ’ ένα μήνα άνοιξαν 65!
Διαβάστε επίσης
«Η τηλεόραση πρέπει να πιάνει τόπο»
Μιλάμε για τις μαγειρικές εκπομπές τις οποίες βλέπει, ειδικά η παρέα του Master Chef θεωρεί ότι «έχει δέσει». Πιστεύει ότι η τηλεόραση πρέπει να δίνει κάτι στον τηλεθεατή και να μην μένει στο «α, τι ωραίοι που είμαστε». Όσο για την ίδια, θα ήθελε να κάνει μια ταξιδιωτική εκπομπή, να μπαίνει σε σπίτια και να ανακαλύπτει όμορφους ανθρώπους.
«Τα έζησα όλα, ο οργανισμός μου δεν ζητάει τον έρωτα»
Όταν η συζήτηση φτάνει στις σχέσεις, εξομολογείται ότι δεν την ενδιαφέρει πια ο έρωτας, δεν τον ζητάει ο οργανισμός της. Λέει μάλιστα ότι πάντα είχε ένα πλάνο ζωής στο οποίο έβαζε τον άλλο και αυτό μπορεί να ήταν και λάθος.
«Δεν έχω πάρει ντελίβερι ούτε μια φορά στη ζωή μου»
Ομολογεί ότι έχει πάθει σοκ με το ντελίβερι και η ίδια δεν το έχει κάνει ποτέ, γιατί θεωρεί ότι το φαγητό χάνει σε ποιότητα όταν μεταφέρεται, ενώ στο τριαντάλεπτο που περιμένεις το ντελίβερι, μπορείς να μαγειρέψεις και πιο υγιεινά και πιο ποιοτικά.
Μας λέει επίσης για τη ζωή στο Πήλιο και το νέο εγχείρημα που έχει ξεκινήσει νοικιάζοντας τα σπίτια της. Η ίδια θεωρεί ότι δεν είμαστε πια φιλόξενος λαός ως προς τους ξένους και βλέπει τέρατα στον τουρισμό αλλά και στην εστίαση. Λείπει η γενναιοδωρία, το κέρασμα, η περιποίηση, αυτό που θα σε κάνει να ξαναπάς κάπου.
Δείτε τη συνέντευξη με την Ελένη Ψυχούλη
Διαβάστε επίσης
