Philos Athens, όπως Φίλος

Όλα τα «γερασμένα» κτίρια της Αθήνας έχουν να διηγηθούν περισσότερες από μία ιστορίες. Μερικές φορές, όμως, όταν συναντούν ανθρώπους που τα ερωτεύονται, αποκτούν νέα φωνή, η διήγηση γίνεται ακόμη πιο γλαφυρή, το παρελθόν αρχίζει και πιάνει ψιλή κουβέντα με το παρόν, το ακροατήριο μεγαλώνει και νέες ιστορίες έρχονται να συμπληρώσουν τις παλιές.

Κάτι παρόμοιο συνέβη και με την περίπτωση του νεοκλασικού της οδού Σόλωνος, της άλλοτε κατοικίας Κουτλίδη, η συλλογή του οποίου (πάνω από 1.400 έργα τέχνης) κοσμεί σήμερα την Εθνική Πινακοθήκη. Για το νεαρό ζευγάρι που ανέλαβε να ξαναζωντανέψει το κτίριο που έχτισε ο διάσημος συλλέκτης το 1937, ήταν αυτό που λέμε «έρωτας με την πρώτη ματιά». Σε αυτή την «αποθήκη αναμνήσεων» των 300 τ.μ., η ομάδα του Philos βρήκε τον ιδανικό χώρο για να καταθέσει την προσωπική της άποψη για το καλό φαγητό, τα καλλιτεχνικά δρώμενα της πόλης και τα όμορφα design αντικείμενα από όλο τον κόσμο. 

Φιλοδοξία τους ήταν όχι να προσθέσουν ακόμη μία άφιξη στην ατέλειωτη λίστα των café-bars της Αθήνας, αλλά να επαναπροσδιορίσουν την τόσο παρεξηγημένη έννοια του όρου lifestyle, δημιουργώντας έναν χώρο με πολλαπλές λειτουργίες: από την χαλάρωση με ένα ποτήρι κρασί και ένα ελαφρύ πιάτο μέχρι το design shopping και τη συμμετοχή σε events και εκθέσεις που απηχούν το καλλιτεχνικό γίγνεσθαι της πόλης.

Το Philos Athens δεν είναι απλώς ένα μαγαζί, είναι ένα δημιουργικό διάλειμμα για τους ανήσυχους ταξιδιώτες αυτής της πόλης.

ΤΟ ΜΕΝΟΥ Αυγά, αυγά και πάλι αυγά! Ίσως το μόνο μέρος που μπορείτε να δοκιμάσετε κάθε δυνατή παραλλαγή αυτής της μοναδικής -και τόσο υποτιμημένης στα ελληνικά μενού- πρώτης ύλης. Από την ελληνικότατη στραπατσάδα μέχρι το διάσημο Madame Croque και το French Toast, είναι όλα τους υπέροχα για κάθε ώρα της ημέρας. Τάρτες, γλυκές ή αλμυρές. Ζεστές σούπες, ευφάνταστες σαλάτες, όπως αυτή με τις φακές και την καπνιστή ρέγγα, pancakes, και φυσικά αρωματικό εσπρέσο. 

Τα υπέροχα εμαγιέ της Falcon μπορείτε όχι μόνο να τα θαυμάσετε την ώρα που απολαμβάνετε το γλυκό σας, αλλά και να τα αγοράσετε από το sales room του Philos.

Info: Σόλωνος 32, Κολωνάκι, 210 3619163. philosathens.com Ωράριο λειτουργίας Δευτέρα-Τετάρτη: 10:00 π.μ.-6:00 μ.μ.Τρίτη- Πέμπτη-Παρασκευή: 10:00 π.μ.-9:00 μ.μ.Σάββατο: 10:00 π.μ.-8:00 μ.μ. Yorgos Kaplanidis