24 ώρες στο Άμστερνταμ, με «ζωντανούς» πίνακες και ένα πρότυπο ψαρο-εστιατόριο

Στο Άμστερνταμ έχω πάει δύο φορές. Την πρώτη γύρισα όλα τα μουσεία, έκανα κρουαζιέρες στα κανάλια και, γενικώς, είδα όλα όσα έπρεπε να δω. Άρα, αυτό το δεύτερο 24ωρο ήθελα να το περάσω ανάλαφρα. Αυτή τη φορά είχα σταμπάρει δύο πράγματα που είχα σημειώσει: το Fabrique des Lumières και το Pesca.

Δεν σας κρύβω ότι εντυπωσιάστηκα με το Fabrique des Lumières, το μεγαλύτερο κέντρο ψηφιακής και καθηλωτικής τέχνης στην Ολλανδία, που στεγάζεται στους ιστορικούς βιομηχανικούς χώρους του Westergas, στο Άμστερνταμ. Τα έργα διάσημων καλλιτεχνών «ζωντανεύουν» σε τοίχους ύψους 17 μέτρων, μέσα από προβολές φωτός και μουσικής. Είναι πραγματικά εντυπωσιακό να μπορείς να περπατάς μέσα στα έργα κλασικών, μοντέρνων και σύγχρονων δημιουργών, όπως ο Γκούσταφ Κλιμτ, ο Βίνσεντ βαν Γκογκ ή ο Νταλί. Οι εκθέσεις εναλλάσσονται από μήνα σε μήνα. Η αλήθεια είναι ότι κάποιες από αυτές έχουν έρθει και στην Ελλάδα, αλλά εδώ δεν έχουμε τόσο εντυπωσιακά ψηλά κτίρια, που να σου δίνουν αυτή την εμπειρία στον μέγιστο βαθμό.

Μετά το μουσείο, πήγα και για μια βάφλα. Δεν σας κρύβω ότι αυτές οι μπισκοτένιες βάφλες άλλες φορές με ξετρελαίνουν και άλλες όχι. Πάντως, δεν είναι κάτι τόσο ιδιαίτερο, που να σε κάνει να τη θυμάσαι για καιρό.

Ενώ θεωρώ υπερτάτη χαζομάρα τα κέρινα ομοιώματα, μπήκα και στο Madame Tussauds, το οποίο διαθέτει μια εντυπωσιακή συλλογή από κέρινα ομοιώματα διασημοτήτων απ’ όλο τον κόσμο, βασιλικών οικογενειών, αστέρων του κινηματογράφου, τραγουδιστών και αθλητών. Πιο πολύ μπήκα γιατί είχα κουραστεί από το περπάτημα και νόμιζα ότι η κράτηση στο Pesca ήταν στις 16.00, ενώ τελικά ήταν στις 19.00. Άρα, να κάτσω κάπου μόνο για να πιω καφέ, δεν το έκανα.

Αφού έβγαλα φωτογραφίες με όποιον υπήρχε και δεν υπήρχε, κατάλαβα ότι μάλλον έκανα λάθος τόσα χρόνια που δεν πήγαινα σε αυτή τη διασκεδαστική χαζομάρα.

Το Pesca είναι, για εμένα, ένα πρότυπο ψαράδικο-εστιατόριο. Η είσοδός του θυμίζει σχεδόν σινεμά, ενώ μέσα υπάρχει ένας χώρος σαν ιχθυοπωλείο, όπου μπορείς να διαλέξεις μόνος σου τα ψάρια από διάφορους πάγκους: φρέσκο σολομό, τόνο, σκουμπρί, φιλέτο γλώσσας, λυθρίνι, μπακαλιάρο, οστρακοειδή ή ακόμα και μια ολοκληρωμένη πιατέλα θαλασσινών.

Μπορείς να καθίσεις και να απολαύσεις ένα ποτό όσο το πιάτο σου ετοιμάζεται φρέσκο. Το τρομερό είναι ότι εσύ επιλέγεις αν θέλεις να στο κάνουν τηγανητό, ψητό ή μαγειρευτό. Ό,τι κι αν δοκιμάσεις, τα πιάτα είναι εξαιρετικά νόστιμα, γευστικά και, το σημαντικότερο, αρκετά φθηνά. Δεν σας κρύβω πως θα ήθελα κάποια στιγμή να βρεθεί ένας Έλληνας επιχειρηματίας και να το αντιγράψει, γιατί είναι πραγματικά διασκεδαστικό και ψυχαγωγικό. Είμαι βέβαιος πως το δικό μας θα ήταν ακόμη πιο νόστιμο, γιατί άλλο ψάρια από τη Μεσόγειο και άλλο από τους ωκεανούς.