Ελιές, αντσούγιες και αγγουράκια τουρσί φόβος και τρόμος για τους Βρετανούς

Φοβίες υπάρχουν πολλές και μοιράζονται σε όλους τους ανθρώπους. Όχι ακριβοδίκαια, σίγουρο αυτό. Κάποιοι έχουν πάρει διπλή και τριπλή μερίδα, άλλοι έχουν σπάσει ρεκόρ και τους είναι πιο εύκολο να μετρήσουν όσα δεν τους τρομάζουν και υπάρχουν και οι ατρόμητοι, που μπορεί και να ανήκουν στη σφαίρα του φανταστικού. Ή να είναι στον κόσμο τους, που πάλι στο ίδιο καταλήγουμε.

Στη Μεγάλη Βρετανία, μια έρευνα που ζητήθηκε από την Green Chef, εταιρεία πακέτων συνταγών, προκάλεσε εκπλήξεις με τις αποκαλύψεις της για τις διατροφικές συνήθειες των Βρετανών, αλλά κυρίως για τις φοβίες τους γύρω από συγκεκριμένα τρόφιμα. Και όταν λέμε φοβίες, εννοούμε φοβίες.

Σε μια λίστα 10 συστατικών, καταγράφεται ο φόβος και ο τρόμος στην κουζίνα για τους Βρετανούς. Στην κορυφή της λίστας, ένα λατρεμένο έδεσμα για τους Μεσογειακούς λαούς, η αντσούγια, τρομάζει με τη νεκρή της ύπαρξη και την τεράστια κορμοστασιά της το 39% των άνω των 65, ενώ στις νεότερες γενιές, που τολμούν πιο εύκολα και δοκιμάζουν τα πάντα, πέφτει στο 22%. Από κοντά ένας αγαπημένος καρπός στη Μεσόγειο και πάλι, η ελιά, που έρχεται στη δεύτερη θέση της κόκκινης λίστας, ενώ στην τρίτη φιγουράρουν τα αγγουράκια τουρσί.

Η έρευνα κατέληξε στο ότι αρκετοί επιλέγουν να πείσουν τον εαυτό τους πως δεν τους αρέσουν πολλά προϊόντα και συστατικό, κρύβοντας κάτω από αυτό το γεγονός ότι στην πραγματικότητα, τα φοβούνται. Το 34% των ερωτηθέντων επιλέγει να μην πειραματίζεται με το φαγητό του, βρίσκοντας ικανοποίηση σε όσα έχουν μάθει στη ζωή τους.

Όπως όλοι οι φόβοι, έτσι και οι φόβοι για τις τροφές, θα είναι πάντα κοντά μας αν δεν τους αντιμετωπίσουμε. Αν δεν τολμήσουμε να σταθούμε απέναντι και να υψώσουμε ανάστημα, ξεπερνώντας τους. Και για το φαγητό είναι οι απλοί, που να γίνει έρευνα στην Αγγλία για άλλες φοβίες. Η λίστα ακολουθεί:

1. Αντσούγιες
2. Ελιές
3. Αγγουράκια τουρσί
4. Γαρίδες
5. Θαλασσινά
6. Μελιτζάνα
7. Φυστικοβούτυρο
8. Kale
9. Λαχανάκια Βρυξελλών
10. Ρεβύθια