Μουστοκούλουρα | Η πιο γευστική συνταγή για το παραδοσιακό γλυκό

Tα μουστοκούλουρα είναι  ένα παραδοσιακό γλυκό εποχιακό. Με τον μούστο που παράγεται απο το πάτημα των σταφυλιών ,την εποχή του τρυγου! Μπορεί όμως να παρασκευαστεί και κατά την διάρκεια όλου του έτους! Χρησιμοποιούμε πετιμέζι που είναι συμπυκνωμένος μουστος!

Το αραιώνουμε με νερό σε αναλογία 1 πετιμέζι 3 νερό

Το μουστοκούλουρο είναι νηστίσιμο και πολύ γευστικό, με τα αρώματα που του προσδίδουν τα κανελογαρύφαλλα.

Είναι αντιπροσωπευτικό έδεσμα της Ελληνικής Γαστρονομικής παράδοσης με αγνά υλικά που προέρχονται από την φύση και δεν έχουν υποστεί επεξεργασία!

Υλικά για τα αφράτα μουστοκούλουρα

1 ποτήρι νερού μουστο

1 ποτήρι νερού ζάχαρη

1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο

1/2 ποτήρι νερού χλιαρό νερό

1/2 ποτήρι νερού χυμό πορτοκαλιού

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

1 κουταλάκι του γλυκού μπαιικιν

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

1 κουταλάκι του γλυκού

Γαρύφαλλο

1300 γραμμάρια αλεύρι μαλακό και λίγο ακόμη αν χρειαστεί!