Οι πιο λιχούδικες μακαρονάδες της Αθήνας: Η επιστροφή

Αφού ο δομήτωρ Κύριος δεν με βοήθησε να εκπληρώσω τους στόχους μου να γίνω ένας γαμάτος οραματιστής σκηνοθέτης (να τονίσω βέβαια ότι βαριόμουν λίγο με το να κουβαλάω φώτα και φώτα). Δυστυχώς η αρχή είναι παντα λίγο οδυνηρή  αν θες να ασχοληθείς με τις παραγωγές! Ίσως βέβαια να μην φταίει η μοίρα μου, μπορεί να φταίει που είμαι ένας καλοπερασάκιας που τελικά στο μόνο που είμαι καλός είναι να βρίσκω που παίζουν τα καλύτερα πιάτα με ζυμαρικά! Επειδή λοιπόν έχω επηρεαστεί από το κινηματογραφικό σύμπαν και επειδή με ενημέρωσαν ότι το άρθρο με τις μακαρονάδες έσκισε, σκέφτηκα να το συνεχίσω και να δημιουργήσω νέο άρθρο «Μακαρονάδες: Η Επιστροφή».

Αγαπημένη αρχισυντάκτρια, θα μπορούσε να μπει τίτλος: Ο οραματιστής γευσιγνώστης, που θα ήθελε να γίνει οραματιστής σκηνοθέτης, επιστρέφει με την συνέχεια του άρθρου που αγάπησαν εκατομμύρια αναγνώστες και άλλαξε η ζωή τους. Ή πιο απλά, θα μπορούσα να πω ότι σας προτείνω ακόμα πιο μαγικές μακαρονάδες, ακόμα καλύτερα πιάτα με ζυμαρικά.

Μοσχάρι με λιγκουίνι στο «Rick’s»

Ένα μικρό έπος, ένα μικρό θαύμα είναι αυτό το πιάτο με τα λιγκούινι και τα μοσχαρίσια μάγουλα στο «Rick’s». Είναι λιχουδιάρικη γιατί έχει από κάτω μαγικό ροκφόρ. Ροκφόρ-παρμεζάνα και κολαγόνο από τα μάγουλα. Σου έρχεται να δακρύσεις από χαρά και θέλεις να φιλήσεις τα χεράκια του μάγειρα.

Λιγκουίνι με ταρτάρ καραβίδας στο «Yphes»

Μια μαγική μακαρονάδα με ταρτάρ καραβίδας θα φας στο μικρό εστιατόριο «Yphes» στο κέντρο της Αθήνας. Γεύεσαι την θάλασσα: φαίνεται απλή αλλά είναι μικρή θαλασσογραφία, ένας πίνακας ζωγραφικής. Το σημαντικό είναι όμως να ανακατέψεις σωστά όλα τα υλικά για να πάει παντού το ταρτάρ καραβίδας.

Ζυμαρικά με αυγοτάραχο στο «Geco»

Να τονίσω ότι μισώ το αυγοτάραχο και δεν φανταζόμουν ποτέ ότι θα τρελαινόμουν με ένα πιάτο που θα το περιέχει. Όμως ήταν μαγικό· δεν σου εβγαζε τόσο την αλμύρα του, αλλά σε συνδυασμό με το βούτυρο γινόταν τόσο μπρουτάλ και λιχούδικο.

Πολπέτες με κεφτεδάκια στο «Osteria Mama»

Κινηματογραφικό πιάτο σας προτείνω, γιατί ήταν το πιάτο που η Disney έχει στην σύνδεση της Λαίδης και του Αλήτη. Δεν σας κρύβω ότι μου βγάζει και μια κερκυραική εσάνς, για αυτό το αγαπώ ακόμα πιο πολύ. Όσο και να σας φαίνεται περίεργο, είναι και ένα παραδοσιακό πιατο της Κέρκυρας. Μην ξεχνάμε ότι το νησί ήταν για χρόνια υπο την κυριαρχία των Ενετών. Επειδή όμως τα ιστορικά στοιχεία μπορεί να σας φανουν αδιάφορα, η μακαρονάδα έχει και ένα ρομαντικο στοιχείο και σας προτείνω να την φάτε με το ταίρι σας όπως ακριβώς την έτρωγε η Λαίδη και ο Αλήτης.

Κριθαράκι με θαλασσινα από τα «Άργουρα»

Δεν είναι μακαροναδα αλλά αριστούργημα! Είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά και ζυμαρικά που νομίζω ότι έχω δοκιμάσει ποτέ στην μάταιη ζωή μου. Κριθαράκι με μύδια, αχιβάδες, σκάλοπς και ζωμός από ψαρια. Ένα μικρό όνειρο στο αριστουργηματικό εστιατόριο του Νίκου Μιχαήλ στην Καλλιθέα.