Συνταγή για ρολό κιμά γεμιστό με αυγά & πατάτες φούρνου λεμονάτες
Μια ακόμα γευστική συνταγή από το Cooking with Fey!
Υλικά
Για τον κιμά
1 κιλό κιμά ανάμικτο Βόιο και χοιρινό
Αλάτι 2 κουταλάκια
1 αυγό
Μαύρο πιπέρι
1 ματσάκι μαϊντανό
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού χυμό ντομάτας
Φρυγανιά τριμμένη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
1 κρεμμύδι τριμμένο
Για την γέμιση 4 αυγά βραστά
Για το ψήσιμο
100 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
2 φλυτζάνια του τσαγιού χυμό ντομάτας
Λίγη ζάχαρη
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για τις πατάτες φούρνου λεμονατες
Πατάτες 1 1/2 κιλό
1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
Τον χυμό 1/2 λεμονιού
Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας
1 κουταλιά σούπας σκόνη λαχανικών
1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Ρίγανη στο τέλος 1 κουταλιά
