#Shooting: Στέλιος Παρλιάρος: «Οι αρνητικές κριτικές, όταν προέρχονται από αξιόπιστα άτομα, είναι πολύτιμες»

Τι είναι αυτό που πάντα θέλατε να κάνετε στη ζωή σας; Το πραγματοποιήσατε;

Ήθελα να γίνω ζαχαροπλάστης και έγινα.

Ποια είναι η αγαπημένη σας λέξη; Η λιγότερο αγαπημένη;

Η αγαπημένη μου λέξη είναι η συνέπεια.  Η λιγότερο αγαπημένη είναι η έλλειψη.

Πότε γίνεστε καχύποπτος;

Απέναντι στην αλαζονεία.

Πείτε μας κάτι που είναι συνέχεια στο μυαλό σας.

Τι καινούργιο θα δημιουργήσω … αύριο.

Σε ποιες περιπτώσεις κάνετε πίσω;

Στις περιπτώσεις που πρέπει να κρατηθούν οι ισορροπίες.

Τι σας παρακινεί στο να πετύχετε;

Το πείσμα και η επιμονή. Δεν σταματώ να προσπαθώ μέχρι να τα καταφέρω. Πιστεύω ότι σχεδόν τίποτα δεν είναι ακατόρθωτο, αν το θέλεις πραγματικά.

Aν ξυπνούσατε αύριο έχοντας αποκτήσει μία ικανότητα, ποια θα θέλατε να  ήταν αυτή;

Να μπορούσα να εξαφανίζομαι κατά βούληση.

Ποια είναι η πιο δυνατή παιδική σας ανάμνηση;

Όταν ήρθα να μείνω στην Αθήνα από την Κωνσταντινούπολη, σε ηλικία 10 ετών.

Τι θα μπορούσατε να τρώτε καθημερινά;

Σαλάτες και λαχανικά.

Ποια μυστικά ταλέντα έχετε που δεν τα ξέρουν οι άλλοι;

Οτιδήποτε έχει να κάνει με τη διαμόρφωση και οργάνωση ενός χώρου. Από τη διάταξή του έως την επιλογή και την τοποθέτηση των αντικειμένων σε αυτόν.

Ποια εποχή από τη ζωή σας αναπολείτε;

Την δεκαετία του ’90. Ήμουν νέος, τολμηρός στις επαγγελματικές μου αποφάσεις, με ατελείωτη όρεξη για διασκέδαση.

Αν μπορούσατε να ταξιδέψετε στον χρόνο θα πηγαίνατε στο μέλλον ή στο παρελθόν και γιατί;

Το ταξίδι στον μέλλον μαγεύει, γιατί η εξέλιξη των πραγμάτων με συναρπάζει.

Ποιο μήνυμα θα στέλνατε σε έναν εξωγήινο;

Θα τον ρωτούσα λεπτομέρειες για την εξωγήινη … ζαχαροπλαστική.

Τι δεν μπορείτε να αποχωριστείτε με τίποτα;

Την μαρίζ μου.

Αν  μπορούσατε να καταργήσετε ένα κομμάτι της σύγχρονης τεχνολογίας,  ποιο θα ήταν αυτό;

Το κινητό τηλέφωνο.

Έχετε αντίδοτο για το συναίσθημα του φόβου;

Τον βιώνω όταν μου συμβαίνει. Και καταφέρνω να τον ξεπερνώ με το πιο ισχυρό όπλο: την αισιοδοξία.

Δέχεστε εύκολα μια αρνητική κριτική;

Δέχομαι την κριτική είτε είναι θετική είτε αρνητική. Ιδιαίτερα οι αρνητικές κριτικές, όταν προέρχονται από αξιόπιστα άτομα, είναι πολύτιμες. Με βοηθούν να διορθώνω λάθη ή παραλείψεις.

Νιώθετε ότι είσαστε ο απόλυτος ρυθμιστής της ζωής σας;

Κανείς δεν είναι. Είναι ψευδαίσθηση να το πιστεύουν αυτό οι άνθρωποι.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας πράγμα για το οποίο μπορείτε να δαπανήσετε αρκετά χρήματα;

Ταξίδια, ατέλειωτα ταξίδια. Μακάρι να είχα περισσότερα χρήματα που θα μου επέτρεπαν να μπορώ να επισκεφτώ όσα περισσότερα σημεία της Γης είναι δυνατόν στη διάρκεια της σύντομης ζωής μας.

Υπάρχει κάτι που σας λείπει για να αισθανθείτε ολοκληρωμένος;

Ένα ταξίδι στο Διάστημα είναι κάτι που ονειρευόμουν από παιδί.

ΒULLETS:

·  Ο Στέλιος Παρλιάρος παρουσιάζει τα τελευταία χρόνια την τηλεοπτική εκπομπή «Γλυκές Αλχημείες» στο ΣΚΑΙ.

·  Eίναι Chef patissier και δημιουργός του ζαχαροπλαστείου «Sweet Alchemy» (Ηροδότου 24, Κολωνάκι)

·  Eίναι συγγραφέας βιβλίων ζαχαροπλαστικής καθώς και του μηνιαίου περιοδικού «Γλυκές Αλχημείες».

·  Παραδίδει σεμινάρια και μαθήματα ζαχαροπλαστικής. Πληροφορίες θα βρείτε στο site του www.steliosparliaros.gr