Αθήνα-Λονδίνο ένα fish and chips δρόμος, σ’ αυτά τα τέσσερα μαγαζιά
Τέσσερα spots στην Αθήνα τιμούν το βρετανικό street food, άλλοι παραδοσιακά και άλλοι με πιο εναλλακτικές εκδοχές.
Περιεχόμενα
Δεν υπάρχει άνθρωπος που έχει ζήσει στην Αγγλία ή την έχει επισκεφθεί ως τουρίστας και δεν έχει έστω μία ανάμνηση από το να δοκιμάζει fish and chips, το παραδοσιακό βρετανικό street food: μπακαλιάρος τηγανισμένος σε κουρκούτι, χοντροκομμένες πατάτες με αλάτι και ξύδι, τυλιγμένα σε λαδόχαρτο και μετά σε εφημερίδα. Το φαγητό της εργατικής τάξης που γνώρισε μέρες δόξας μετά το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, όταν το φρέσκο ψάρι μπορούσε να φτάσει σώο και άμεσα παντού, έγινε το πιο αγαπημένο πρόχειρο (και φθηνό) γεύμα των φτωχών, κάτι σαν το δικό μας σουβλάκι. Ακολουθούν μερικές αθηναϊκές διευθύνσεις για να το γευτείς στην αυθεντική ή πιο «πειραγμένη» εκδοχή του.
«Fish Café»
Μαγαζί πλήρως προορισμένο για τους Άγγλους τουρίστες που μας επισκέπτονται τακτικότατα, και (προφανώς) βρίσκεται στο Κουκάκι. Εδώ θα απολαύσεις το πιάτο έτσι όπως θα το έτρωγες και στην πιο busy Λονδρέζικη γειτονιά, με μπακαλιάρο παναρισμένο σε ξανθιά μπύρα, τηγανητές πατάτες και μπόλικη σως ταρτάρ. Φυσικά θα το συνδυάσεις με ένα ποτήρι βαρελίσια μπύρα για την ολοκληρωμένη εμπειρία, ενώ στην οθόνη θα παίζει κάποιος ποδοσφαιρικός αγώνας και δίπλα σου όλοι θα έχουν ξεκινήσει να πίνουν από το πρωί.
Βεΐκου 3, Ακρόπολη-Κουκάκι
Διαβάστε επίσης
«Ζήσης, Ψαράκι στο Χωνάκι»
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Από το όνομα και μόνο μπορείς να καταλάβεις ότι δεν γινόταν να μην βάλουμε το συγκεκριμένο μαγαζί στη λίστα μας. Στο «Ζήση- Ψαράκι στο χωνάκι» μπορείς να απολαύσεις ψαράκια και θαλασσινά, γαύρο, αθερίνα, μαρίδα και γαριδούλα, όλα, όπως προστάζει και το όνομα, σε χάρτινο χωνάκι. Για να μείνεις πιστός στο θέμα του άρθρου, προφανώς χρειάζεται να παραγγείλεις μπακαλιάρο σε λωρίδες, και δίπλα ένα ακόμα χωνάκι με τηγανητές πατάτες.
Αθηναΐδος 3, Αθήνα 210 3211152
«Ζιράφ»
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το wine bar «Ζιράφ» άνοιξε πριν από πολύ λίγο καιρό στο κέντρο, προσκαλώντας τους επισκέπτες σε ένα μοναδικό οινικό ταξίδι με ξεναγό τον σομελιέ Βασίλη Παπαδόπουλο και συνοδοιπόρο τον σεφ Παναγιώτη Βασιλάτο. Το μενού βασίζεται σε μία πρωτότυπη προσέγγιση της μεσογειακής κουζίνας, με ένα ύφος που θυμίζει περισσότερο street food. Φυσικά, δεν θα μπορούσε να λείψει από το μενού το fish and chips. Εδώ το κουρκούτι από πάνκο είναι αέρινο, ενώ η σάρκα του μπακαλιάρου παραμένει ζουμερή και βουτυράτη, με μια γεύση που ισορροπεί ανάμεσα στη νοσταλγία και τη φρεσκάδα. Οι πατάτες, χοντροκομμένες και αλατισμένες με διακριτική δόση πάπρικας, φτάνουν στο τραπέζι μαζί με μια ισορροπημένη σάλτσα ταρτάρ και φυσικά, το πιάτο συνοδεύεται με το κατάλληλο κρασί.
Καλλιδρομίου 17, Εξάρχεια 2103605349
«Food Str.»
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Μία αρκετά πιο alternative εκδοχή της αλμυρής λιχουδιάς θα βρεις στο «Food Str.» της Καλαμιώτου με δύο λαχταριστά fish burgers: Το ένα με ψωμί χαρουπιού, μπακαλιάρο πανέ, παντζάρι και μαγιονέζα και το άλλο με μπακαλιάρο πανέ, μαρούλι iceberg, σως τσίλι και μαγιονέζα. Μία εξαιρετική επιλογή για φαγητό στα όρθια που σε συνδυασμό με το μέρος μπορεί να θυμίσει κάτι από Camden market.
Καλαμιώτου 14, κέντρο 21 0321 1003
Διαβάστε περισσότερα παρόμοια άρθρα ΕΔΩ.
