Μαργαρίνη από σκουλήκια;
Θα δοκίμαζες ποτέ μαργαρίνη η οποία έχει παρασκευασθεί από σκουλήκια; Από την Ηλιάνα Φασόλη.
Μετά το θρεπτικό γάλα κατσαρίδας, έρχεται η μαργαρίνη από σκουλήκια. Θεέ μου εκεί φτάσαμε. Μήπως μας ανακοινώνουν ευγενικά και εμμέσως πως οι πόροι της Γης έχουν φτάσει σε χαμήλα επίπεδα εξάντλησης; Μήπως ξεκινούν να μας πλασάρουν ότι σε μερικά χρόνια- ακόμα κι αυτό σημαίνει 100 χρόνια- μεγάλο μέρος του πληθυσμού θα τρώει έντομα και μόνο έντομα;
Εντάξει, ας μην καταστροφολογούμε και ας δούμε απλά την είδηση. Ερευνητές δημοσίευσαν στο Inform Magazine ότι μπορούν τα σκουλήκια και συγκεκριμένα τα mealworms να χρησιμοποιηθούν σαν πηγή λίπους και ειδικότερα στη μαργαρίνη όντας καλή πηγή λίπους καθώς έχουν μικρή ως καμιά ποσότητα κορεσμένων λιπών.
Ισχυρίζονται επίσης πως είναι πιο εύκολο και οικονομικό να εκθρέψει κανείς σκουλήκια από μεγάλα ζώα αν και δε μπορεί να πάρει κανείς πρωτεϊνες ή κάποια άλλη θρεπτική ουσία από τα σκουλήκια.
Αυτό που αξίζει να τονισθεί είναι πως η εν λόγω έρευνα παραμένει απλά μια έρευνα και δεν σημαίνει πως την επόμενη εβδομάδα ή σε ένα μήνα ή γενικά σύντομα θα δούμε μαργαρίνη από σκουλήκια στα ράφια των super market και προς το παρόν απλά χρησιμοποιούνται με το γνωστό τρόπο στη διαδικασία παραγωγής, δηλαδή παραμένοντας ως τροφή στους οργανισμούς που ήταν τροφή!
