Η Penny έχει φτιάξει ένα wine window στη Θεσσαλονίκη και είναι ακριβώς αυτό που φαντάζεσαι
Ο Ρεμί περνά ένα Σάββατο στη συμπρωτεύουσα με την δημιουργό του «Window No.56».
Αθήνα, Αθήνα… ας πάμε και λίγο Θεσσαλονίκη για ένα ιδανικό Σάββατο απόγευμα με κρασί, στο «Window No.56», το οποίο άνοιξε πριν λίγο καιρό!
Εμπνευσμένο από τα ιστορικά wine windows της Φλωρεντίας, το εγχείρημα της «PennyAndWine» μεταφέρει μια παράδοση αιώνων στη σύγχρονη πόλη. Μέσα από ένα κομψό, προσεκτικά σχεδιασμένο παράθυρο, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα εξαιρετικό ποτήρι κρασί χωρίς κρατήσεις, χωρίς τυπικότητες, χωρίς συμβιβασμούς.
Επειδή είναι φανταστική ιδέα ένα ποτήρι κρασί με ηλιοβασίλεμα και κλεφτές εικόνες στον Θερμαϊκό, συναντήσαμε την Penny να μας τα πει λίγο καλύτερα.
Τι όνειρο είδες πραγματικά με το «Window No.56»;
Ότι μια μέρα θα μπορείς να πάρεις ένα εξαιρετικό ποτήρι κρασί τόσο εύκολα όσο έναν καφέ. Και να αποδείξω ότι μερικές φορές οι καλύτερες ιδέες χωράνε σε ένα μικρό παράθυρο. Size doesn’t matter.
Χτυπάω το καμπανάκι και το κρασί που έρχεται είναι της επιλογής μου;
Μπορείς να επιλέξεις όποιο κρασί επιθυμείς από το μενού που έχω επιμεληθεί προσωπικά. Ένα μενού σύντομο, περιεκτικό, που θα ανανεώνεται κάθε μήνα. Αν με εμπιστευτείς, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να γνωρίσεις τον επόμενο έρωτά σου σε ποτήρι.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Αν χτυπούσε το καμπανάκι η Ζιλιέτ Μπινός, τι κρασί θα της πρόσφερες;
Κάτι γαλλικό θα ήταν πολύ προβλέψιμο, δεν νομίζεις; Θα της έδινα ένα Ασύρτικο. Να της θυμίσω γιατί ήρθε Ελλάδα.
Βλέπεις το θερμαϊκό ηλιοβασίλεμα. Τι κρασί θα ταίριαζε;
Ένα δροσερό ροζέ. Είναι ίσως η μοναδική στιγμή της ημέρας που ο Θερμαϊκός και το ποτήρι σου έχουν ακριβώς το ίδιο χρώμα.
Ποιο είναι το κρασί που πρέπει να πίνουμε όταν είμαστε ερωτευμένοι; Όταν είμαστε χαρούμενοι; Όταν είμαστε πολύ στενοχωρημένοι;
Ερωτευμένοι; Σαμπάνια. Χαρούμενοι; Σαμπάνια. Στενοχωρημένοι; Επίσης Σαμπάνια.
Δεν λέω ότι λύνει προβλήματα. Απλώς συζητάς λίγο πιο εύκολα γι’ αυτά.
Με το αρμενοβίλ τι κρασί θα ταίριαζε;
Με το αρμενοβίλ θα έπινα ένα ποτήρι Vinsanto. Η ζωή είναι πολύ μικρή για να φοβόμαστε δύο γλυκούς πειρασμούς στο ίδιο τραπέζι.
Αν ήσουν κρασί, ποιο θα ήθελες να ήσουν;
Ένα αφρώδες. Λίγο απρόβλεπτο, αρκετά κοινωνικό και μόνιμα με διάθεση να ξεκινήσει κουβέντα ή πάρτι.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Αν ερχόταν η Εθνική Επιτροπή Διάσωσης Ελληνικού Κρασιού, ποιες ποικιλίες θα στέλναμε σε κάψουλα στο διάστημα;
Ασύρτικο για την ακρίβεια. Ξινόμαυρο για το βάθος. Μαλαγουζιά για τη γοητεία.
Αν δεν πείσουμε έτσι τους εξωγήινους, δεν φταίει το κρασί.
Ποιο είναι το top 3 αγαπημένων σου κρασιών εκτός Ελλάδας;
Σαμπάνια, Riesling και Sauvignon Blanc από Νέα Ζηλανδία. Είναι οι τρεις λόγοι που δεν έχω καταφέρει ακόμα να γίνω αντικειμενική.
Αυτή τη στιγμή πού θα ήθελες να ήσουν και τι κρασί θα έπινες;
Σε ένα μικρό μπαλκόνι στη Φλωρεντία, λίγο πριν δύσει ο ήλιος. Αλλά επειδή είμαι στη Θεσσαλονίκη, το πεζοδρόμιο έξω από το «Window No.56» είναι ό,τι πιο κοντινό. Και μάλλον θα έπινα το star of the month, ένα υπέροχο Ασύρτικο από το Κτήμα Μικρά Θήρα.
