Τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2015

Μετά από μια πολύ ξεχωριστή τελετή που έγινε στο Guildhall του Λονδίνου το βράδυ της Δευτέρας 1 Ιουνίου, τα τρία αδέλφια Juan, Josep και Jordi Roca ξανανέβηκαν στην κορυφή. Το εστιατόριό τους El Celler de Can Roca  που βρίσκεται στην Χιρόνα  της Ισπανίας,  ανακηρύχθηκε κορυφαίο εστιατόριο στον κόσμο για το 2015!

Το El Celler de Can Roca είχε ξαναβρεθεί στην πρώτη θέση το 2013 και την έχασε  την περασμένη χρονιά από το  Noma του René Redzepi που έχει βρεθεί τέσσερις φορές στην κορυφή αλλά φέτος εκτοπίστηκε στην τρίτη θέση. 

Δεύτερο στην κατάταξη από τρίτο πέρυσι, το  Osteria Francescana  του chef Massimo Bottura που βρίσκεται στην Μόντενα της Ιταλίας.

Από τα επιμέρους βραβεία ξεχώρισε το Lifetime Achievement award που απονεμήθηκε στον Daniel Boulud από το Daniel της Νέας Υόρκης και το βραβείο της Veuve Clicquot για την καλύτερη γυναίκα chef που πήγε στην Γαλλίδα Helene Darroze από το Connaught του Λονδίνου και το Helene Darroze στο Παρίσι . Την υψηλότερη νέα είσοδο στην 23η θέση έκανε το White Rabbit  του chef Vladimir Mukhin από την Μόσχα. Καλύτερος Pastry chef ανακηρύχθηκε ο Albert Andria για τις γλυκές του δημιουργίες στο Tickets της Βαρκελώνης. Μεγάλο βραβείο θεωρείται και η επιλογή των chefs.  Το Chefs` choice award, φέτος απονεμήθηκε στον Ελβετό chef Daniel Humm, γνωστό για τις δημιουργίες του στο NoMad Hotel της Νέας Υόρκης και στο Eleven Madison Park.

Στην τελετή όπου παραβρέθηκαν όλοι οι κορυφαίοι chefs του πλανήτη, οι οργανωτές ανακοίνωσαν ότι η απονομή το 2016, θα γίνει στην Νέα Υόρκη. Για πρώτη φορά δηλαδή μετά από 14 συνεχόμενα χρόνια, η τελετή δεν θα γίνει στο Λονδίνο.

The World`s 50 Best Restaurants 2015

1. El Celler de Can Roca, Girona (Spain) – World`s Best Restaurant and Best Restaurant in Europe

2. Osteria Francescana, Modena (Italy)

3. Noma, Copenhagen (Denmark)

4. Central, Lima (Peru) – Best Restaurant in South America, sponsored by Acqua Panna

5. Eleven Madison Park, New York (USA) – Best Restaurant in North America, sponsored by Acqua Panna

6. Mugaritz, San Sebastian (Spain)

7. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)

8. Narisawa, Tokyo (Japan) – Best Restaurant in Asia, sponsored by Acqua Panna

9. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)

10. Gaggan, Bangkok (Thailand)

11. Mirazur, Menton (France)

12. Arpège, Paris (France)

13. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain) – HIGHEST CLIMBER

14. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

15. Steirereck, Vienna (Austria)

16. Pujol, Mexico City (Mexico)

17. Arzak, San Sebastian (Spain)

18. Le Bernardin, New York (USA)

19. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)

20. The Ledbury, London (UK)

21. Le Chateaubriand, Paris (France)

22. Nahm, Bangkok (Thailand)

23. White Rabbit, Moscow (Russia) – HIGHEST NEW ENTRY

24. Ultraviolet, Shanghai (China) – NEW ENTRY

25. Fäviken, Järpen (Sweden)

26. Alinea, Chicago (USA)

27. Piazza Duomo, Alba (Italy)

28. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) – Best Restaurant in Africa, sponsored by Acqua Panna

29. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Japan)

30. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germany)

31. Restaurant Frantzén, Stockholm (Sweden)

32. Attica, Melbourne (Australia) – Best Restaurant in Australasia, sponsored by Acqua Panna

33. Aqua, Wolfsburg (Germany)

34. Le Calandre, Rubano (Italy)

35. Quintonil, Mexico City (Mexico)

36. L`Astrance, Paris (France)

37. Biko, Mexico City (Mexico)

38. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

39. Quique Dacosta, Denia (Spain)

40. Per Se, New York (USA)

41. Mani, Sao Paulo (Brazil)

42. Tickets, Barcelona (Spain) – NEW ENTRY and Boragò, Santiago (Chile) – NEW ENTRY

44. Maido, Lima (Peru) – NEW ENTRY

45. Relae, Copenhagen (Denmark) – NEW ENTRY and SUSTAINABLE RESTAURANT

46. Restaurant André, Singapore (Singapore)

47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)

48. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)

49. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) – NEW ENTRY

50. The French Laundry, Yountville (USA)