Το Banks Rum στο πορτφόλιο της Bacardi

Το Banks Rum είναι ένα πολύ καινούργιο εγχείρημα μιας και ξεκίνησε να παρασκευάζεται μόλις το 2010. Αυτό που το κάνει ακόμη πιο ενδιαφέρον είναι το γεγονός ότι είναι συνδυασμός που προκύπτει από 20 διαφορετικά ρούμια, διαφόρων τύπων και ηλικιών, από 5 διαφορετικά νησιά. Το blending γίνεται στην Ολλανδία από τον master blender Arnaud de Trababuc και πήρε το όνομά του από τον  Βρετανό εξερευνητή του 18ου αιώνα  Sir Joseph Banks, ο οποίος ταξίδεψε μαζί με τον Captain Cook πάνω στο Endeavor, πλέοντας από το Cape Horn έως τον Νότιο Ειρηνικό στην Ταιτή, την Αυστραλία και στο  Ακρωτήρι της Καλής Ελπίδας. 

Τα βασικότερα ρούμια που συμπεριλαμβάνονται στο blend έχουν προέλευση το Τρινιντάντ, την Τζαμάικα, την Γουιάνα και τα Μπαρμπάντος, με την προσθήκη Arrack απ` την Ινδονησία. Η λευκή εκδοχή του δεν είναι ένα απλό ρούμι καθαρών αποσταγμάτων. Το Banks είναι ένα Reserve Blanco, δηλαδή ένα παλαιωμένο απόσταγμα, σε δρύινα βαρέλια, που ακολούθως αποχρωματίζεται, περνώντας μέσα από φίλτρο άνθρακα. Μπορεί να γράφει δηλαδή Blanco, αλλά είναι σίγουρα κάτι πολύ περισσότερο.