Υπέροχη συνταγή για Ινδικό κάρρυ με μοσχαράκι

Υλικά για το Ινδικό Κάρυ με μοσχαράκι

1/2 κιλό μοσχαράκι

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Μαϊντανό 1/2 ματσάκι

Τζίντζερ φρέσκο

ένα κομματάκι τριμμενο Σκόρδο

2-3 σκελίδες τριμμένο Κρόκο Κοζάνης

1 κουταλάκι Κολιανδρο σκόνη

3 κουταλάκια Κόκκινη

πάπρικα καυτερή 1 κουταλάκι

1 κουτί γάλα καρύδας

1 κουτί ντομάτα σε κύβους

Ελαιόλαδο

1/2 ποτήρι κρασιού αλάτι

Υλικά για το ρύζι

2 φλυτζάνια ρύζι μπασματι

4 φλυτζάνια νερό

1 κουταλάκι σκόνη λαχανικών

1 κουταλιά βούτυρο

Αλάτι