Πού θα πιεις τα σπριτζ του Αυγούστου;
Τρεις νέες σπριτζερίες ήρθαν στην πόλη για τα δροσερότερα after work drinks μας.
Περιεχόμενα
Πριν από λίγο καιρό, το μανιφέστο μου για το ότι δεν μπορώ να πιω ένα σωστό Aperol Spritz στην Αθήνα προκάλεσε συζητήσεις και μία ακαταμάχητη επιθυμία να διαψεύσω τον ίδιο μου τον εαυτό, οργώνοντας τα αθηναϊκά μπαρ μέχρι να βρω μέρη που σερβίρουν το γνωστό απεριτίβο όπως θα έπρεπε. Ως άλλος Οδυσσέας, αφιέρωσα τα απογεύματα μετά την δουλειά στην αναζήτηση της πατρίδας μου (μιας καλής Spritzερίας) και μετά από εξoνυχιστική έρευνα και άδειο πορτοφόλι, μπορώ να συστήσω τέσσερα νέα μέρη στο κέντρο της πόλης που αξίζουν να μπουν και στην δική σου λίστα.
ASAP Athens Pasta Bar
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το «Asap Pasta Bar» άνοιξε στις αρχές Μαρτίου και γρήγορα ξεχώρισε για τα φρέσκα ζυμαρικά του και την χαλαρή του ατμόσφαιρα, η οποία που θυμίζει μικρά ιταλικά στέκια, όπου το φαγητό είναι μία κοινωνική συνθήκη και μαγειρεύεται για να μοιράζεται με φίλους, μαζί με ένα νόστιμο απεριτίβο και καλή μουσική. Πρωταγωνιστής του μενού είναι φυσικά τα χειροποίητα ζυμαρικά που παρασκευάζονται καθημερινά in house, με έμφαση στην ποιότητα και την υπέροχη γεύση. Δεν θα βρεις αμέτρητες επιλογές, αλλά λίγες και πολύ καλές, σε έναν κατάλογο που επιτρέπει σε κάθε πιάτο να έχει έναν ξεχωριστό χαρακτήρα. Οι εκδοχές του spritz που θα βρεις εδώ είναι επίσης original εμπνεύσεις αν και φυσικά, δεν λείπουν τα all time classic Aperol και Limoncello Spritz, μαζί με cocktails όπως Negroni, Paloma και Margarita.
Σίνα 21, Κολωνάκι, 2103634945
Zyme Zymospritzeria
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Μετά τον Πειραιά, το «Zyme Zymospritzeria», το πρωτότυπο κόνσεπτ του Λευτέρη Σουχαΐμπ έφερε την ίδια πρώτη ύλη και φιλοσοφία σε έναν ακόμη χώρο, αυτή τη φορά στην Καλλιθέα. Panzerotti, focaccia πεϊνιρλί και πλήθος άλλων ζυμοσκευασμάτων επιβεβαιώνουν τον χαρακτήρα ενός άριστου ιταλικού bakery (από τις 07.30 καθημερινά), στο οποίο μάλιστα σερβίρεται και ένα πολύ ενδιαφέρον ελληνόστροφο brunch. Από τις 18:00 και έπειτα, το «Zyme» αλλάζει ελαφρώς ταυτότητα, βγάζει το μενού με τα spritz και σου προσφέρει επιλογές κλασσικό aperol spritz και campari μέχρι το φινετσάτο peach spritz με γεύση ροδάκινο. Μάλιστα, ακολουθώντας zero waste τακτικές, ότι μένει από το πρωινό και το brunch, στην συνέχεια μετατρέπεται σε tapas που συνοδεύει τα ποτά, μαζί με αλλαντικά, τυριά και πολλά ακόμα.
Ματζαγριωτάκη 105, Καλλιθέα, 21 0956 2412
Anasa Gastrobar
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στα Εξάρχεια, εκεί όπου ο ρυθμός της πόλης ακούγεται πιο έντονα και οι βραδιές ξεκινούν από νωρίς, το «Anasa Aperitivo Gastrobar» ήρθε φέτος τον Μάιο για να φέρει στο κέντρο της Αθήνας τη φιλοσοφία του σύγχρονου απεριτίβο. Φτιαγμένο από ανθρώπους που αγαπούν το καλό φαγητό, το κρασί και εκείνες τις πρώτες ώρες της νύχτας που ένα spritz στο χέρι μοιάζει σχεδόν τελετουργικό, το «Anasa» είναι πραγματικό για τις καλοκαιρινές αθηναϊκές βραδιές που διανύουμε. Η κουζίνα του κινείται γύρω από χειροποίητες ζύμες με παραδοσιακές συνταγές της Νότιας Ιταλίας, ενώ τεράστια σημασία δίνεται στο κρασί, τα spritz και τα cocktails με αρωματικά βότανα και έντονα στοιχεία εσπεριδοειδών. Ξεχωρίζει το signature «Amalfi», μια ιδιαίτερη εκδοχή του gin & tonic με χειροποίητο tonic, φρέσκα εσπεριοδοειδή και δεντρολίβανο, σχεδιασμένο να θυμίζει διακοπές.
Χαριλάου Τρικούπη 59, Αθήνα, 210 3804476
Διαβάστε περισσότερα παρόμοια άρθρα ΕΔΩ.
Βρείτε όλες τις σπριτζερίες της πόλης ΕΔΩ.
