ΧΑΡΗΣ ΤΖΑΝΝΗΣ ΤΟΥ FNL

Παράγεται από τα κόπρανα μιας αγριόγατας στην Ινδονησία και διαθέτει πλούσιο άρωμα και εξαιρετική γεύση.

Μια απρόσεκτη κίνηση, ένα υλικό που χύθηκε, μια στιγμιαία αμέλεια μπορεί να γίνουν η αιτία για να αρπάξει φωτιά η κουζίνα μας. Τι πρέπει να κάνουμε και κυρίως τι δεν πρέπει;

Ένας από τους πολλούς μύθους της σύγχρονης οικιακής κουζίνας αφορά την φρεσκάδα των ψαριών και κυρίως της γαρίδας.

Η συμπεριφορά μας σε ένα εστιατόριο αποτελεί μέρος της γαστρονομικής εμπειρίας και καλό θα είναι να θυμόμαστε ορισμένα πράγματα εάν επιθυμούμε να την μεγιστοποιήσουμε.

Ίσως είναι μια από τις πιο διαδεδομένες παιδικές απορίες που πολλοί όμως δεν κατάφεραν να λύσουν μεγαλώνοντας

Αρκετός θόρυβος έχει προκληθεί τα τελευταία χρόνια για το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων και την αξία του. Ποια είναι η αλήθεια λοιπόν;

Όλες οι παρασκευές σαλτσών στην μαγειρική βασίζονται στην πραγματικότητα σε 6 βασικές συνταγές που όλοι γνωρίζουμε.

Υπάρχει μια λεπτομέρεια που οι περισσότεροι αγνοούμε σχετικά με το ψήσιμο, κυρίως του κρέατος;

Υπάρχουν μερικά διλήμματα που δύσκολα μπορεί κάποιος να τα απαντήσει. Στην ελληνική γαστρονομία ένα από αυτά είναι και ο γλυκάνισος στο τσίπουρο.

Μπορεί η έκφραση «το ποτό τα γιατρεύει όλα» να είναι υπερβολική και ίσως ανεύθυνη, όμως σε κάποιες περιπτώσεις η σχέση της ιατρικής με το αλκοόλ είναι αναπόφευκτη.