Πώς να μετατρέψεις ένα «ταπεινό» Big Mac σε απολαυστικό sushi
Ένας Master Sushi Chef βάζει τη δική του πινελιά στο σήμα κατατεθέν του Αμερικανικού fast food και το αποτέλεσμα; Big Mac Sushi Roll…
Όταν οι πολιτισμοί μπλέκουν, το ίδιο κάνουν και οι κουζίνες τους. Κάποιες φορές τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά, κάποιες αδιάφορα, αρκετές καταλήγουν σε τρομερές αποτυχίες. Όλα όμως έχουν το ενδιαφέρον τους, είτε τα δάκρια τρέχουν από την απίστευτη νοστιμιά, είτε από τα γέλια, είτε από τα κλάματα.
Ο Master Sushi Chef Hiroyuki Terada μετακόμισε από την Ιαπωνία στο Miami και εδώ και χρόνια είναι από τους αγαπημένους chef μιας πόλης που δίνει αγαπάει τις υγιεινές συνήθειες, άρα αγαπάει το sushi. Στο «τιμόνι» του Nove, οι δημιουργίες του τιμούν την παράδοση της κουζίνας της πατρίδας του και γίνονται ανάρπαστες, υπάρχουν όμως και στιγμές που αναλαμβάνει το ρόλο του διπλωμάτη και προσπαθεί να φέρει τους δύο λαούς πιο κοντά, παίζοντας με τις κουζίνες τους.
Ο Terada έχει δημιουργήσει ένα κανάλι στο Youtube όπου παραδίδει μαθήματα για επίδοξους sushi chefs. Μεταξύ των διάφορων ερωτήσεων στις οποίες καλείται να απαντήσει συχνά, υπάρχουν και προκλήσεις, πιάτα βγαλμένα από τη φαντασία των συνδρομητών του τα οποία κάποιες φορές προσπαθεί να δημιουργήσει, και αυτά μέσα από το Diaries of a Master Sushi Chef. Εκεί μπορεί κάποιος να βρει το Bacon Sushi Roll καθώς και το Sushi Burrito.
Στο πιο πρόσφατο challenge του ο Terada, πιάνει στα χέρια του το σύμβολο του Αμερικανικού fast food. Το Big Mac, ένα burger ξεπήδησε από την κουζίνα του John Dilligatti το 1967, έχει θεοποιηθεί μέχρι σήμερα από εκατομμύρια φανατικούς σε όλο τον κόσμο. Και τώρα ένας Ιάπωνας του δίνει μια νέα μορφή. Ο Terada αλλάζει τη μορφή του burger, προσθέτει αβοκάντο, τομάτα, πικάντικη μαγιονέζα και BBQ sauce και προς μεγάλη έκπληξη όλων, καταφέρνει να δώσει του δώσει σχήμα πραγματικών sushi rolls. Γευστικά τώρα, όσοι τολμηροί…προσπαθείστε. Οι οδηγίες στο video είναι κατατοπιστικές.
