Eκπληκτική συνταγή για μελομακάρονα με ινδική καρύδα κι επικάλυψη σοκολάτας
Μια ακόμη γευστική συνταγή από το Cooking with Fey.
|
|
|
|
|
|
Υλικά
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό
100 γραμμάρια ινδική καρύδα
600 γραμμάρια ηλιέλαιο
250 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού
150 γραμμάρια κονιάκ
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Μπέικιν παουντερ 1 κουταλάκι
Σόδα 1 κουταλάκι
Κανέλα 1 κουταλιά της σούπας
Γαρύφαλλο τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 100 γραμμάρια
Για το σιρόπι
700 γραμμάρια νερό
1/2 κιλό ζάχαρη
1/2 κιλό μελι
1 ξυλάκι κανέλας
Φλούδα 1/2 λεμονιού
4-5 γαρύφαλλα
Χυμό 1/2 λεμονιού
Καρύδια τριμμένα για το σερβίρισμα
Κουβερτούρα σοκολάτας 200 γραμμάρια
