Μαλαγουζιά 2012, Κτήμα Ζαφειράκη (Π.Γ.Ε Τύρναβος) 12,5% alc.
Η Μαλαγουζιά του Ζαφειράκη αντιπροσωπεύει μια πολύ ξεχωριστή έκδοχή της ποικιλίας.
Ο Χρήστος Ζαφειράκης ανήκει στην νεότερη γενιά των Ελλήνων οινολόγων-οινοποιών, επηρεασμένος από την Ιταλική προσέγγιση στην οινοποίηση και την διαχείριση του αμπελώνα. Άλλωστε τις μεταπτυχιακές του σπουδές και τους πρώτους του τρύγους τους, τα έκανε εκεί.
Η χρησιμοποίηση των αυτόχθονων (άγριων) ζυμών είναι κάτι δεδομένο και θεωρεί πως είναι περιττό ακόμη και να το αναφέρει στις πληροφορίες της ετικέτας του.
Ισορροπία, φινέτσα και ένταση χαρακτηρίζουν τα κρασιά του οινοποιείου, και η Μαλαγουζιά του 2012 που δοκιμάστηκε από φιάλη magnum, επιβεβαιώνει αυτό το στιλ με τον καλύτερο τρόπο.
Μέτριο λεμονοκίτρινο χρώμα. Εξελισσόμενο με αρώματα ώριμων βερίκοκων και ροδάκινων, ξύσμα πορτοκαλιού, πράσινο τσάι με νότες κρίνων.
Υψηλή οξύτητα, ελαφριά λιπαρότητα, μέτριο σώμα και ισορροπημένη παρουσία του φρούτου στην παλέτα. Μακριά διάρκεια με τα αρωματικά βότανα να κυριαρχούν στο τελείωμα. Νεύρο και φινέτσα χωρίς την παραμικρή ένδειξη κόπωσης.
Έτοιμο για κατανάλωση μέχρι το 2018 για την συγκεκριμένη εμφιάλωση.
Η Μαλαγουζιά του Ζαφειράκη αντιπροσωπεύει μια πολύ ξεχωριστή έκδοχή της ποικιλίας.
