Nostos, Μοσχάτο Σπίνας 2014, Manousakis Winery (Κρήτη)

Μαζί με το μονοποικιλιακό Βιδιανό, είναι ένα από τα δύο πρώτα εγχειρήματα οινοποίησης γηγενών ποικιλιών της Οινοποιίας Μανουσάκη. Μέχρι τώρα, όλες οι ποικιλίες παραγωγής της οινοποιίας ήταν Γαλλικές και μάλιστα από την περιοχή του Ροδανού.

Τα σταφύλια προέρχονται από αυτόριζα παλιά αμπέλια, σε υψόμετρο 600 έως 700 μέτρων, συνερ-γαζόμενων παραγωγών, που βρίσκονται κοντά στο χωριό Μάζας στην νότια Κρήτη, νοτίως της πό-λης των Χανίων. Η περιοχή θεωρείται ως η κοιτίδα της ποικιλίας.

 Η φύτευση είναι πολύ πυκνή, παρά τις μειώσεις που έγιναν κατά καιρούς από τα αρχικά 1,000 φυτά ανά στρέμμα. Η διαμόρφωση των πρεμνών είναι σε σχήμα κυπέλλου, αλλά χωρίς καθόλου παλαιό ξύλο, αφού οι κληματίδες ξεκινούν από την επιφάνεια της γης. Η απόδοση είναι αρκετά γεν-ναιόδωρη για τέτοιου είδους αμπελώνα, αφού κυμαίνεται από 900 έως 1,000 κιλά το στρέμμα.

Κλασσική λευκή οινοποίηση, σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η παραμονή στην δεξαμενή για πέντε μήνες βοήθησε ώστε η σταθεροποίηση να γίνει αβίαστα αλλά και να γίνουν χρήσιμες παρατηρήσεις, μιας και αυτή η παραγωγή ήταν στην ουσία πειραματική.

Μέτριο λεμόνι, πράσινο χρώμα, με πλούσια δάκρυα. Εξελισσόμενο στη μύτη. Έντονα αρώματα γιασεμιού, λευκόσαρκου ροδάκινου, ώριμου αχλαδιού, με νότες καραμέλας βουτύρου και μελιού.

Υψηλή οξύτητα με βελούδινη υφή και γεμάτο σώμα. Τα φρούτα στην παλέτα είναι περισσότερο ώριμα από του μπουκέτου και η θέρμη των 14,5 αλκοολικών βαθμών οριακά ανεκτή.

Πολύπλοκο και γενναιόδωρο, με μακριά διάρκεια και ένα ελαφρύ δάγκωμα πίκρας, που του δίνει ένταση και νεύρο στο τελείωμα. Έτοιμο για κατανάλωση μέχρι το 2018.

Μια πολύ διαφορετική εκδοχή της αρχέγονης κατηγορίας του Μοσχάτου.