Οι καλοκαιρινές μακαρονάδες του Ρεμί: Η επιστροφή που δεν ζήτησες!
Είναι κρίμα να μη μάθει ο κόσμος και άλλες μακαρονάδες.
Περιεχόμενα
- Γιακάς ψαριού με κριθαράκι στο Ρεκτιφιέ, Θεσσαλονίκη
- Σκιουφιχτά με μοσχαρίσια μάγουλα μέσα σε γραβιέρα στο Monastre, Κέρκυρα
- Ζυμαρικά με βονγκολέ στο Lianolia
- Βενετσιάνικο παστίτσιο στο Sense
- Μακαρονάδα με ζυγούρι στο Apiri, στο Ηράκλειο
- Γιουβέτσι με γαρίδες στο Origins, στο Σίσι, στην Κρήτη
- Κριθαράκι με γίδα και στακοβούτυρο στο Galea, στην Αγία Πελαγία
- Χταπόδι με καλαμαράτα και καπνιστό τυρί στην Taverna του Daios Cove
- Ζυμαρικά με κρέμα τυριού, τρούφα και σαμπάνια στο Mercato
- Πάκερι με σκορπίνα στο Casa Fish
- Χυλοπιτάκι με μοσχάρι στο Εθέρ
- Πάκερι με γαρίδες στο Laf, στη Μύκονο
- Μακαρονάδα θαλασσινών από τον Κάβο, στα Ίσθμια
Την προηγούμενη Κυριακή δέχτηκα ένα email από την αγαπημένη μου, αδίστακτη αρχισυντάκτρια, η οποία μου ζητούσε να γράψω για αυτό που αγαπώ πιο πολύ στον κόσμο: τις μακαρονάδες. Η αλήθεια είναι ότι δεν ήθελα να γράψω. Ήθελα να με παρακαλέσει για όλο αυτό το μπούλινγκ που μου έκανε όταν ήθελα να γράψω για μακαρονάδες και μου έλεγε «ο κόσμος θέλει ασιατικά». Αλλά μέσα μου σκέφτηκα όλες αυτές τις ωραίες μακαρονάδες, όλα αυτά τα ωραία ζυμαρικά, και μου ήρθε το τραγούδι του Δάκη «Όνειρα, πουλιά μου ταξιδιάρικα» και είπα: είναι κρίμα να μη μάθει ο κόσμος και άλλες μακαρονάδες.
Ακολουθεί το τοπ 13 αγαπημένων μακαρονάδων και ζυμαρικών καλοκαιριού, χωρίς σειρά προτίμησης.
Γιακάς ψαριού με κριθαράκι στο Ρεκτιφιέ, Θεσσαλονίκη
Απίστευτο πιάτο, δεν ήξερα από πού να ξεκινήσω να τρώω. Ο Αντώνης Μουστάκης δεν παρουσιάζει απλά ένα πιάτο, αλλά ένα πιάτο που θα σε κάνει να δεις τον κόσμο καλύτερο.
Σκιουφιχτά με μοσχαρίσια μάγουλα μέσα σε γραβιέρα στο Monastre, Κέρκυρα
Ζυμαρικά που μπαίνουν ζεστά σε ένα τεράστιο κεφάλι γραβιέρας και σκέφτεσαι: τι μπορεί να πάει λάθος; Μακαρονάδα με θέα σε ένα απίστευτο μαγαζί στην Παλαιοκαστρίτσα, στην Κέρκυρα.
Διαβάστε επίσης
Ζυμαρικά με βονγκολέ στο Lianolia
Στο Lianolia, στο Parga Beach Resort, υπάρχει αυτή η μακαρονάδαρα που σε κάνει ευτυχισμένο. Απίστευτη θέα στο κάστρο της Πάργας, το Ιόνιο και αυτό το έπος.
Βενετσιάνικο παστίτσιο στο Sense
Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος απλά δημιουργεί ένα έργο τέχνης, βαθιά νόστιμο. Νομίζω δεν μπορώ να περιγράψω κάτι άλλο.
Διαβάστε επίσης
Μακαρονάδα με ζυγούρι στο Apiri, στο Ηράκλειο
Είσαι στην Κρήτη; Τι περίμενες, να μην είχε η μακαρονάδα σου αμνοερίφιο;
Γιουβέτσι με γαρίδες στο Origins, στο Σίσι, στην Κρήτη
Άψογα εκτελεσμένο σε συνδυασμό με τη θάλασσα. Έκανα ταξίδια όχι μέχρι τη μακρινή Τζαμάικα, αλλά στο Κρητικό Πέλαγος.
Κριθαράκι με γίδα και στακοβούτυρο στο Galea, στην Αγία Πελαγία
Ο Κώστας Ασσαργιωτάκης τίμησε την καταγωγή του και φτιάχνει ένα έπος λιχούδικο που κλείνουν τα χείλη σου από νοστιμιά!
Χταπόδι με καλαμαράτα και καπνιστό τυρί στην Taverna του Daios Cove
Ο Αλέξης Αυλωνίτης φτιάχνει ένα φαγητό αναμνήσεων, τόσο ξεχωριστό που θέλω να πάρω το καράβι και να πάω στην ταβέρνα του Daios ξανά.
Ζυμαρικά με κρέμα τυριού, τρούφα και σαμπάνια στο Mercato
Η Μάγκυ Ταμπακάκη φτιάχνει το κοσμοπολίτικο πιάτο της σεζόν, το πιάτο που θα μπορούσες να το συνδυάσεις και με πρόταση γάμου.
Πάκερι με σκορπίνα στο Casa Fish
Σε ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια της Αθήνας θα βρεις μια μακαρονάδα που δεν είναι μόνο όμορφη, είναι άψογη και λιχούδικη.
Χυλοπιτάκι με μοσχάρι στο Εθέρ
Μαμαδίστικο φαγητό Κυριακής και οι αναμνήσεις επιστρέφουν με αυτό το ζεστό πιάτο στο Εθέρ.
Πάκερι με γαρίδες στο Laf, στη Μύκονο
Απίστευτο πιάτο από τον Στέργιο Μπίτση: ο ζωμός, το ταρτάρ, το άψογο βουτυρωμένο πάκερι. Ήθελα να βάλω και λίγη παρμεζάνα, αλλά ο Στέργιος με αγριοκοίταξε!
Μακαρονάδα θαλασσινών από τον Κάβο, στα Ίσθμια
Ο θρίαμβος της θάλασσας ήταν αυτό το επικό πιάτο που έχει μύδια, καραβίδες, γαρίδες, μελάνι καλαμαριού. Τρομερό πιάτο της θάλασσας.
