Μαντόνα, ξέρω ότι με διαβάζεις: Να πώς θα γιορτάσεις τα γενέθλιά σου στην Κέρκυρα
Ο Ρεμί ετοιμάζει επιτροπή υποδοχή της Μαντόνα με τη Φιλαρμονική και 14 νόστιμες προτάσεις στην Κέρκυρα.
Περιεχόμενα
Ως άτυπος γενικός γραμματέας της άτυπης Αθηναϊκής Λέσχης Φαντασμένης Γευσιγνωσίας, έχω μεγάλο έρεισμα στις αγορές του εξωτερικού — κι ας μην γράφω στα αγγλικά. Γιατί ένας ξένος, όταν βλέπει έναν τέτοιο τίτλο, ψαρώνει. Θα λέει: «Αυτός είναι ειδικός». Ξένος είναι, βέβαια· δεν ξέρει ότι εδώ, σε αυτή τη μικρή χώρα των Βαλκανίων, ό,τι δηλώσεις είσαι.
Μαντόνα, ξέρω ότι τώρα που θα έρθεις στην Κέρκυρα για τα γενέθλιά σου θα βάλεις τους πιστούς και ταπεινούς συμβούλους σου να ψάξουν τα γαστρονομικά του νησιού. Και με μαθηματική ακρίβεια, θεά της pop, θα πέσουν πάνω μου.
Θα ήθελα, βέβαια, να σου αποκαλύψω ότι ποτέ δεν σε άκουγα ιδιαίτερα. Υπάρχει ένα χάσμα εδώ: στην εφηβεία μου άκουγα μόνο μέταλ και ροκ, και μετά μόνο ηλεκτρονική μουσική. Αυτό όμως δεν αλλάζει το γεγονός ότι θα ήθελα μια τυχαία συνάντηση μαζί σου· να μου ανοίξεις τον εσωτερικό σου κόσμο, γιατί δεν σου κρύβω πως ψιλοβαρέθηκα τους μάγειρες και θα ήθελα κάτι πιο pop στη ζωή μου.
Ντίβα της pop, ο φίλος σου ο Κερκυραίος, ο Ρεμί, σου γράφει μια λίστα μόνο για εσένα.
Κληματαριά του Μπέλλου
Στις Μπενίτσες, στον τόπο όπου γεννήθηκε και πάτησε τα πρώτα του βήματα το δικό μας pop είδωλο, ο Σάκης Ρουβάς, υπάρχει το καλύτερο μπιάνκο που μπορείς να φας. Το μπιάνκο είναι από τα πιο γνωστά κερκυραϊκά φαγητά: μπακαλιάρος ή άλλο λιπαρό ψάρι με πατάτες, πολύ σκόρδο, λεμόνι και άφθονο πιπέρι. Ο Μπέλλος το φτιάχνει καλύτερα από όλους.
Margherita Pizza
Στην πόλη, κοντά στο Λιστόν, υπάρχει αυτή η πιτσαρία, που ξέρω ότι θα την εκτιμήσεις, γιατί έχεις ιταλικές ρίζες. Πίτσα ναπολιτάνικη, φανταστικά ψημένη, με άπειρες γεύσεις να επιλέξεις. Δεν σου κρύβω ότι προτείνω την πεπερόνι.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Παπαγιώργης — Παγωτό
Μετά την πίτσα σίγουρα θα θελήσεις να σβήσεις τη λαχτάρα με λίγο παγωτάκι. Η καλύτερη πρόταση είναι ο Παπαγιώργης. Μην πάρεις μόνο παγωτό· πάρε και κανένα μαντολάτο ή μάντολα.
Brisk
Αν βαρεθείς την πίτσα, το «Brisk» στην Κέρκυρα σερβίρει δημιουργική ελληνική κουζίνα και μπιστρονομία, με χειροποίητο προζυμένιο ψωμί, φρέσκα τοπικά υλικά, μαγειρευτά και πιάτα στη σχάρα. Πάρε γαριδομακαρονάδα ή κριθαρότο, παπαρδέλες με μοσχαρίσια μάγουλα, ραβιόλι μουσακά ή μπαλοτίνα βιολογικού κόκορα.
Διαβάστε επίσης
Φυσαλίδα
Αν θέλεις ψαράκι χωρίς να απομακρυνθείς από την πόλη, πήγαινε στη «Φυσαλίδα». Είναι γνωστή ψαροταβέρνα και εστιατόριο θαλασσινών, με φρέσκο ψάρι, γαριδομακαρονάδα και μύδια. Βρίσκεται απέναντι από τη Δημοτική Αγορά, οπότε έχει και την ωραία, ζωντανή ατμόσφαιρα της πόλης.
Μαντόνα, σου έχω και άλλες δύο προτάσεις, αν δεν σε ενδιαφέρει τόσο το φαγητό, αλλά θέλεις θέα και ατμόσφαιρα.
Arcadion Bistro
Νομίζω πως είναι από τα πιο όμορφα σημεία της Κέρκυρας, γιατί σου χαρίζει απίστευτη θέα. Τώρα, αν ψάχνεις να φας κάτι συγκλονιστικά ιδιαίτερο, μπορεί να μη ζήσεις γαστρονομική αποκάλυψη· αλλά το σοκ της θέας θα το πάθεις.
Imabari Corfu
Στο Imabari πας απόγευμα και χάνεσαι από την ομορφιά της δύσης του ήλιου. Απίστευτο μέρος, φανταστική μουσική. Το φαγητό δεν είναι ότι θα σε τρελάνει, ούτε όμως θα σε απογοητεύσει. Αν πας, θα πεις: «Μπράβο, ρε Ρεμί μου, είχες δίκιο».
Διαβάστε επίσης
Τώρα, αν θέλεις κάτι παραδοσιακό σε κρεατάκι, προτείνω και τα εξής:
Μπέκιος
Ο Μπέκιος είναι ιστορικό ψητοπωλείο-ταβέρνα στην Κέρκυρα, γνωστό για τα παραδοσιακά ψητά του από το 1972. Ψητά σούβλας, ψητά της ώρας και κρεατικά όπως πρέπει. Πάρε πανσετούλα και θα με θυμηθείς.
Νυρεμβέργη Ψησταριά
Στη «Νυρεμβέργη», στο Λιβάδι Ρόπα / Σκριπερό, θα φας κυρίως εξαιρετικά, ζουμερά παϊδάκια και διάφορα άλλα νόστιμα ψητά της ώρας. Μην αμελήσεις τα παϊδάκια· είναι το πιο διάσημο πιάτο του μαγαζιού και φημίζεται για την ποιότητά του.
Αν μου πεις: «Ρεμί, θέλω κάτι εντυπωσιακό και fine dining», τότε σου προτείνω:
Βενετσιάνικο Πηγάδι
Το «Βενετσιάνικο Πηγάδι» βρίσκεται στην Πλατεία Κρεμαστής, στην καρδιά της Παλιάς Πόλης. Είναι από τα πιο ρομαντικά και ατμοσφαιρικά εστιατόρια της Κέρκυρας, με σκηνικό που μοιάζει σχεδόν θεατρικό: ψηλά παραδοσιακά σπίτια, κρυφή πλατεία και μια αίσθηση άλλης εποχής. Το φαγητό είναι εξαιρετικό, η ατμόσφαιρα απίθανη και θα νομίζεις ότι μπήκες σε ταινία.
Διαβάστε επίσης
Pomo d’Oro Corfu
Το «Pomo d’Oro» είναι το βραβευμένο εστιατόριο του σεφ Αριστοτέλη Μέγκουλα. Μπορεί το «pomodoro» στα ιταλικά να σημαίνει ντομάτα, όμως εδώ δεν υπάρχει μόνο ντομάτα· υπάρχει κουμ κουάτ, υπάρχει Κέρκυρα, υπάρχει ό,τι παράγει και καλλιεργεί το νησί. Αν πας στον Αριστοτέλη, πες του χαιρετίσματα από τον Ρεμί.
Toula’s Seaside
Το «Toula’s Seaside» είναι πολυβραβευμένο εστιατόριο θαλασσινών και σύγχρονης ελληνικής κουζίνας, πάνω στην παραλία Αγνί. Θα βρεις δημιουργικά πιάτα βασισμένα στην κερκυραϊκή και μεσογειακή παράδοση, όπως σοφρίτο, μπουρδέτο και γαρίδες Τούλας. Ένα κακό έχει μόνο: δεν θα πιάνει το κινητό σου.
Τώρα, αν θέλεις, βασίλισσά μου, να πας και στα χωριά, σου προτείνω:
Ελιζαμπέτα στις Δουκάδες
Οι Δουκάδες είναι ίσως από τα πιο όμορφα χωριά της Κέρκυρας. Θα πάθεις δέος από την ομορφιά της εκκλησίας και της πλατείας. Εκεί υπάρχει η Ελιζαμπέτα, όπου θα φας παστιτσάδο σοκαριστικό.
Malathro Cuisine
Το «Malathro» σερβίρει σύγχρονη ελληνική και κερκυραϊκή κουζίνα, με έμφαση στην παράδοση, στα φρέσκα υλικά και στις μοντέρνες τεχνικές. Είναι γεύσεις που θυμίζουν σπίτι, αλλά έχουν πιο φρέσκια ματιά. Μην αμελήσεις τη χειροποίητη φοκάτσια με ξιδάτες πιπεριές και ό,τι άλλο σου προτείνουν εκείνη την ημέρα· συνήθως ξέρουν καλύτερα από εμάς.
