Συνταγή για τιραμισού-εργοτάξιο
O Iταλός ζαχαροπλάστης Matteo Stucchi μας προτρέπει να παίζουμε με το φαγητό μας. Από τη Monza, της Ιταλίας, ο 23χρονος καλλιτέχνης των γλυκών, δημιουργεί απολαυστικές λιχουδιές με χιουμοριστικό τρόπο
Πώς; Τοποθετεί μικροσκοπικά παιχνίδια και μινιατούρες για να μετασχηματίσει σπιτικά καλούδια σε ευρηματικές και ευφάνταστες μικρογραφίες.
Τι λέει όμως ο σεφ για τη αισθητική και τις γεύσεις των δημιουργιών του; «Σε ένα επιδόρπιο, η διακόσμηση είναι εξίσου σημαντική με την γεύση». Ενώ τα γλυκά του είναι αναμφίβολα νόστιμα, οι αστείες σκηνές του Stucchi είναι αυτές που κλέβουν την παράσταση.
Μια κατασκευή χρησιμοποιεί ένα γερανό παιχνίδι για να ρίξει τη σκόνη κακάο πάνω στο τιραμισού, ένας ιερέας δίνει την ευχή του σε μια γαμήλια τελετή ανάμεσα σε ένα ερωτευμένο ζευγάρι σοκολάτας – κρέμας από φράουλες, μια μικρή ομάδα που έχει πάει για ράφτινγκ βγαίνει μέσα από ένα λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας και μια ομάδα από μικροσκοπικούς άνδρες κάνει μανικιούρ σε ένα γλυκό «τέρας» . Είτε πρόκειται για γλυκιά απεικόνιση της καθημερινής ζωής ή μια ορεκτική ματιά σε μια καθημερινή σχέση , ο Stucchi έχει κάθε φορά το τέλειο γλύκισμα για κάθε περίσταση.
Το username του Stucchi, @idolcidigulliver, είναι ένας φόρος τιμής στα ταξίδια του Γκιούλιβερ, στο παραμύθι που εμπνέει και επηρεάζει το έργο του.
Ο επαγγελματίας ζαχαροπλάστης αποκαλύπτει κάθε Τρίτη και Παρασκευή μια νέα τούρτα στο Instagram του, η οποία προστίθεται στο νόστιμο portfolio του. Buon appetito!
