H The Hungry Kat πιστεύει πως αν πιέσεις μια ζύμη μπορεί να σε προδώσει!
Η Κατερίνα αγαπά τις ζύμες και δεν το κρύβει, αντιθέτως κάνει κι εμάς να τις λατρέψουμε.
Ο δημοφιλέστατος λογαριασμός του TikTok, the_hungry_kat, που ειλικρινά θα σας πέσουν τα σάλια από τις λιχουδιές που παρουσιάζει, απαντά στις απρόβλεπτες ερωτήσεις του Ρεμί.
Τελικά αυτές οι λιχουδιές που δείχνεις στα φανταστικά αυτά βίντεο γίνονται τόσο εύκολα ή πρέπει να το έχεις και λίγο;
Ξεκινούν εύκολα στα χέρια που αγαπούν τη ζύμη. Μετά σε δοκιμάζουν λίγο. Και κάπου εκεί καταλαβαίνεις ότι δεν είναι θέμα ταλέντου, αλλά επανάληψης και επιμονής, με αλεύρι στα ρούχα.
Τι γεύση θα είχε η νοσταλγία;
Επτάζυμο Καλύμνου με βούτυρο και μπόλικο θυμαρίσιο μέλι.
@the_hungry_kat Pizza sandwich 🫶🏼 Για τη ζύμη : 325 ml χλιαρό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 1,5 κουταλάκι γλυκού αλάτι • σάλτσα ντομάτας • γκούντα ή μοτσαρέλα • Στο χλιαρό νερό ρίχνουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε.Προσθέτουμε το αλεύρι,συνεχίζουμε το ανακάτεμα και ρίχνουμε το λάδι και το αλάτι.Δουλεύουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.Σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει. Χωρίζουμε σε 10 ίσα κομμάτια,πλάθουμε μπαλάκια και τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο σκεύος.Σκεπάζουμε ξανά και τα αφήνουμε άλλη 1 ώρα να ξεκουραστούν.Λαδώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε με τα χέρια,βάζουμε σάλτσα ντομάτας και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο,στην τελευταία σχάρα,στους 250 αντιστάσεις για 5-6 λεπτά.Βγάζουμε απ’τον φούρνο,προσθέτουμε το τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 2-3 λεπτά να λιώσει το τυρί.Όταν είναι είναι έτοιμα διπλώνουμε στη μέση και απολαμβάνουμε. Καλή επιτυχία! #pizza #πιτσα #συνταγη #recipe #asmr ♬ Na ‘Soun Allios – Despoina Olympiou & Michalis Hatzigiannis
Ηλιοβασίλεμα στην Κάλυμνο: ποιο σάντουιτς σου έρχεται στο μυαλό;
Ένα σάντουιτς με χωριάτικο ψωμί, ντομάτα που μυρίζει καλοκαίρι, φέτα που λιώνει λίγο από τη ζέστη και ελαιόλαδο που στάζει στα δάχτυλα. Να το τρως κοιτώντας τη θάλασσα και να μη σε νοιάζει τίποτα άλλο.
Αν ερχόταν η Εθνική Επιτροπή Πιτών και σου ζήταγε να επιλέξεις τέσσερις πίτες για να στείλουμε στο διάστημα, ποιες θα ήταν αυτές;
Σπανακόπιτα που να κρατάει την ισορροπία στο σύμπαν. Τυρόπιτα, γιατί δεν υπάρχει σοβαρό ταξίδι χωρίς τυρί. Κοτόπιτα για πρωτεΐνη αποστολής. Και μια σοκολατόπιτα, γιατί από τη στιγμή που τη λέμε πίτα, δεν βλέπω λόγο να μείνει πίσω!
Διαβάστε επίσης
Ποιο είναι το σωστό εγχειρίδιο για ένα λαχταριστό cookie;
Το σωστό εγχειρίδιο για ένα σωστό cookie δεν έχει πολλά κεφάλαια: να είναι ζεστό στο κέντρο, τραγανό στις άκρες και πάντα να υπάρχει δίπλα ένα ποτήρι παγωμένο γάλα. Όλα τα υπόλοιπα είναι απλές λεπτομέρειες που προλαβαίνεις να ξεχάσεις μετά την πρώτη μπουκιά.
Οι ζύμες είναι σαν τη ζωή, απρόβλεπτες;
Ναι! Αν τις πιέσεις πολύ, σε προδίδουν. Αν τους δώσεις χρόνο, σε ανταμείβουν.
Τι είναι το πατατόψωμο;
Το ψωμί που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει κανέναν. Απλώς είναι εκεί, νόστιμο και τίμιο.
Τελικά, για να γίνει κάποιος ζυμοπλάστης, θέλει φαντασία ή να πιάνουν και τα χέρια του;
Τα χέρια ξεκινούν τη δουλειά. Η φαντασία σε κάνει να μη βαρεθείς ποτέ!
@the_hungry_kat Σοκολατοψωμάκια 🫶🏼 250 ml χλιαρό γάλα 50 γρ ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 50 γρ λιωμένο βούτυρο ξύσμα από 1 πορτοκάλι 400-450 γρ αλεύρι γοχ 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 180 γρ σταγόνες κουβερτούρας 9 κουταλάκια του γλυκού πραλίνα επιλογής σας • Στο χλιαρό γάλα ρίχνουμε τη ζάχαρη,τη μαγιά και ανακατεύουμε.Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο(να έχει κρυώσει πρώτα),και το ξύσμα πορτοκαλιού.Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια και το αλάτι.Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία και ελαστική ζύμη.Την αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί.Την ανοίγουμε ελαφρώς με τα χέρια,προσθέτουμε τις σταγόνες κουβερτούρας,διπλώνουμε και ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά να ενωθούν με τη ζύμη.Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια χωρίζουμε σε 9 ίσα κομμάτια.Ανοίγουμε με τον πλάστη,βάζουμε 1 κουταλιά πραλίνα,κλείνουμε καλά τις άκρες και διπλώνουμε.Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.Αλείφουμε με γάλα εβαπορέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,αντιστάσεις στους 180 για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Καλή επιτυχία! #bread #chocolate #συνταγη #recipes #asmr ♬ Vithismenes Agires – Miltos Pashalidis
Τι προτιμάς, σουβλάκι ή σάντουιτς, και γιατί;
Σάντουιτς, γιατί δεν υπάρχει σωστός τρόπος να το φας, κι αυτό με βολεύει.
Τι προτιμάς, λουκουμά ή cinnamon roll, και γιατί;
Cinnamon roll χωρίς δεύτερη σκέψη! Ο λουκουμάς είναι σαν μια μικρή χαρά που τελειώνει γρήγορα. Το cinnamon roll είναι η ίδια η αφορμή να σταματήσεις τα πάντα και να περιμένεις τον φούρνο να κάνει τη δουλειά του.
Αν σου έλεγαν να φτιάξεις το απόλυτο ελληνικό σάντουιτς, τι ψωμί θα είχε και τι υλικά;
Θα διάλεγα ένα ψωμί τύπου focaccia με ελαφρύ άρωμα ελαιολάδου, λεπτές φέτες από ψητό κοτόπουλο, μαλακό τυρί, λίγη ρόκα και μια διακριτική σάλτσα μουστάρδας.
